Chan urrainn dhut am facal Guinness a chluinntinn agus gun a bhith a’ smaoineachadh air Èirinn sa bhad.

Tha eachdraidh fhada inntinneach aig rìgh lionn Èireannach, Guinness, a’ tòiseachadh le taigh-grùide beag ann am Baile Àtha Cliath, a thàinig gu bhith na chompanaidh ioma-mhillean dolar le taing dha ùine, ùr-ghnàthachadh agus obair chruaidh.

Gu h-ìosal, gheibh thu a-mach a h-uile càil bho eachdraidh Guinness agus cò ris a tha e coltach gu fìrinnean, figearan is eile.

Cuid de dh’ fhiosrachadh a dh’ fheumas fios a bhith agad mu Guinness

Dealbhan san Fhearann ​​​​Poblach

Mus tèid sinn a-steach don iùl, thoir 20 diog airson na puingean gu h-ìosal a leughadh oir gheibh iad suas ri astar thu gu sgiobalta:

1. Far an do thòisich e

Chaidh Guinness a stèidheachadh ann an 1759 le Art Guinness ann am Baile Àtha Cliath. An toiseach, b’ e taigh-grùide beag a bh’ ann an Taigh-grùide Guinness (St. James’s Gate Brewery) a’ dèanamh measgachadh de leann is lionn, ge-tà, anns na 1770n thòisich Art Guinness a’ dèanamh portair a-mhàin.

2. Màl 9,000 bliadhna

Tha an taigh-grùide ann am Baile Àtha Cliath air a bhith na dhachaigh do Guinness bho chaidh a stèidheachadh, le taing dha Arthur Guinness a’ soidhnigeadh aonta-màil 9,000 bliadhna le pàigheadh ​​bliadhnail de £45 sa bhliadhna. bliadhna. Ach, a dh’ aindeoin cho fada ‘s a tha e, chan eil am màl ann an èifeachd tuilleadh, leis gun do cheannaich a’ chompanaidh am fearann ​​nas fhaide air adhart.

3. Cò ris a tha e coltach

Tha blas searbh searbh air Guinness air a mheasgachadh le mìlseachd bhrag, le notaichean de sheòclaid is cofaidh. Gheibh thu blas ròsta an eòrnaa’ tighinn troimhe, agus gu h-iomlan, tha am paileas uachdar agus rèidh.

4. Taigh-grùide Guinness

Tha an taigh-grùide tùsail Guinness aig Geata an Naoimh Sheumais ann am Baile Àtha Cliath. Tha e fhathast ag obair an-diugh, agus air an làrach, tha an Guinness Storehouse na àite tarraingeach do luchd-turais le seachd làr de eachdraidh Guinness, eòlasan blasad, agus grunn bhàraichean.

Eachdraidh Guinness

Dealbh le Turas Rathaid na h-Èireann

Chaidh Guinness a stèidheachadh ann an 1759 nuair a ghabh Art Guinness taigh-grùide beag air màl, St. James's Gate Brewery ann am Baile Àtha Cliath, agus chuir e ainm ri aonta-màil uirsgeulach 9,000-bliadhna.

Thòisich an taigh-grùide le bhith a' dèanamh raon de lionn is leann agus dh'fhàs e soirbheachail gu luath, le às-mhalairt a Shasainn ro 1769. Anns na 1770an, thòisich Art Guinness a' grùdaireachd “porter” seòrsa ùr de lionn a chaidh a chruthachadh ann an 1722.<3

Ro 1799, bha fèill cho mòr air portair Guinnness is gun do chuir e roimhe fòcas a chuir air a-mhàin. Ghrùd e grunn sheòrsan, nam measg “West India Porter” sònraichte a tha fhathast air a ghrùdadh an-diugh agus ris an canar Guinness Foreign Extra Stout.

An 19mh linn

Chaochail Artair Guinness ann an 1803, a' fàgail an taigh-grùide aig a mhac, Art II. Mar sin thòisich sliochd grùdaidh, leis a 'ghnìomhachas air a thoirt seachad bho athair gu mac airson còig ginealaichean.

Rè ùine aige, dh’atharraich Art II Taigh-grùide Geata an Naoimh Sheumais gu bhith na thaigh-grùide as motha ann an Èirinn! Leudaich e malairt às-mhalairt a’ ghnìomhachais, agus ro 1820, an taigh-grùideair a chuir gu Lisbon, New York, Carolina a Deas, Barbados, agus Sierra Leone.

Bha an dìleab aige a’ toirt a-steach a bhith a’ leasachadh reasabaidh portair eile, ris an canar “Extra Superior Porter” a chaidh a dhealbhadh airson paileas Bhreatainn, ris an canar an-diugh “Guinness Original “.

Ghabh mac Artair II, Benjamin Lee, thairis a' ghnìomhachas anns na 1850an, a' toirt a-steach a' chiad leubail comharra-malairt ann an 1862. Mar thoradh air cho soirbheachail 's a bha an taigh-grùide, fhuair an teaghlach Guinness inbhe sa chomann-shòisealta agus thàinig Benjamin Lee gu bhith na Àrd-bhàillidh air Baile Atha Cliath an 1851.

Ann an 1869, chaochail Benjamin Lee agus ghabh Eideard Cecil an gnothach thairis. Fo a cheannas, thàinig Taigh-grùide Geata an Naoimh Sheumais gu bhith mar an taigh-grùide as motha air an t-saoghal agus a’ chiad taigh-grùide mòr a chaidh a thoirt a-steach, le Edward Cecil na Chathraiche.

Aig deireadh an 19mh linn bha Guinness a’ reic 1.2 millean baraille sa bhliadhna. Bha an taigh-grùide air fàs gu 60 acaire agus bha rèile agus buidheann-smàlaidh aige fhèin. Bha an luchd-obrach am measg an luchd-obrach le tuarastal as àirde ann am Baile Àtha Cliath le raon de shochairean cosnaidh.

Leughadh co-cheangailte: Faic an stiùireadh againn air dè a tha a’ dèanamh deagh pheant de Guinness.

An 20mh linn

Ann an 1901, stèidhich an taigh-grùide obair-lann gus deuchainnean saidheansail agus dòighean-obrach a chleachdadh gus ceàird grùdaidh a neartachadh. Chaochail Eideard Cecil ann an 1927, a' fàgail a mhac Rupert na Cheann-suidhe.

Fo stiùireadh Rupert, chuir Guinness a' chiad taigh-grùide aca air bhog thall thairis ann an Lunnainn ann an 1936.ruith a' chiad iomairt oifigeil aca cuideachd ann an 1929, briseadh bho shanasachd àbhaisteach a' chompanaidh.

Thàinig ogha Rupert Benjamin gu bhith na Chathraiche ann an 1962 agus b' e am fear mu dheireadh den teaghlach Guinness aig an robh dreuchd mar chathraiche ( gu 1986).

B’ e àm air leth trang a bh’ anns an 20mh linn do Guinness, nuair a chaidh toradh ùr “Draught Guinness” a chuir air bhog ann an 1959; ath-sgrùdadh iomlan air an taigh-grùide gu uidheamachd meatailt; agus taighean-grùide ùra air an cur air bhog ann an Nigeria (1962), Malaysia (1965), Cameroun (1970), agus Ghana ann an (1971).

Ann an 1997, chaidh Guinness Plc agus Grand Metropolitan Plc còmhla ann an cùmhnant luach £24 millean gus companaidh ùr Diageo Plc a chruthachadh. Ro dheireadh an 20mh linn, bha Guinness air a ghrùdadh ann an 49 dùthaich agus air a reic ann an còrr air 150.

Leugh co-cheangailte: 7 lionn mar Guinness as fhiach samplachadh an deireadh-sheachdain seo

An làthair latha

Ann an 2014, dh’fhosgail Brewhouse 4 ann an Geata an Naoimh Seumas. 'S e taigh-grùide ùr-nodha a th' ann, agus aon den fheadhainn as seasmhaiche a thaobh na h-àrainneachd agus as adhartaiche a thaobh teicneòlach san t-saoghal.

Tha fèill cho mòr air Guinness 's a bha e a-riamh, le 10 millean glainne air an deoch a h-uile latha air feadh na cruinne.

Leughadh co-cheangailte: Faic an stiùireadh againn air mar a gheibh thu Guinness air tap aig an taigh.

Mar a tha Guinness air a dhèanamh

Dealbh tron ​​Guinness Storehouse

Mar a thachras leis a h-uile càil bho uisge-beatha Èireannach agus leann Èireannach gu gin Èireannach, stout Èireannach agus poitin, tha an'S e pròiseas fada a th' ann a bhith a' dèanamh Guinness.

Ceum 1: A' bleith agus a' mashadh

Tha a bhith a' dèanamh Guinness a' tòiseachadh le eòrna braiche, air fhàs le tuathanaich Èireannach ionadail. Bidh an eòrna braiche air a phronnadh le muilnean an taigh-grùdaidh, an uairsin air a chur còmhla ri uisgeachan teasachaidh bho Stòr-tasgaidh Poulaphouca.

Tha am measgachadh ùr seo air a phronnadh gus na siùcaran grùdaidh a thoirt a-mach, agus an uairsin a leigeil a-steach do thun mash gus an leaghan (“sweet wort”) a sgaradh bho na gràinean.

Ceum 2: Ròstadh

Is e an ath cheum a bheir blas sònraichte dha Guinness agus an dath rubaidh beairteach aige. Tha an eòrna air a ròstadh dorch aig 232 ceum celsius dìreach, teòthachd a tha a’ toirt a bhlas sònraichte dha Guinness.

Bithear a’ cur leann-lusan agus eòrna ròsta ris a’ ghort milis gus am blas a chothromachadh agus àrdachadh (tha dà uiread de hopan aig Guinness na tha a’ mhòr-chuid de lionntan eile, a’ toirt blas dian dha!).

Ceum 3: A 'goil

Tha an sùgh milis air a ghoil airson 90 mionaid, agus an uairsin air fhàgail gus fuarachadh agus socrachadh.

Ceum 4: Coipeadh agus aibidh

Tha an ìre coipeadh air leth sònraichte, agus chaidh strain giosta Guinness a thoirt sìos bho ghinealaichean, le cuibhreann air a chumail fo ghlas gun fhios nach tachair rudeigin. am prìomh sholarachadh.

Tha beirm air a chur ris an fheadhainn as miosa, agus an uairsin bidh a h-uile càil air fhàgail gus aibidh.

Ceum 5: Stòradh

Bho 1959, tha Guinness air a bhith a' cleachdadh nitrigin airson a stòradh. Is e an ùr-ghnàthachadh seo a bheir seachadan lionn a cunbhalachd nas fheàrr agus nas socair agus blasad VS dòighean traidiseanta carbon dà-ogsaid. Bidh e cuideachd a’ toirt blas Guinness à tiona a cheart cho math ri dreach!

Ceistean Cumanta mu Ghuinness

Tha tòrr cheistean air a bhith againn thar nam bliadhnaichean a’ faighneachd mu dheidhinn a h-uile càil bho ‘A bheil e searbh?’ gu ‘Ciamar a tha peant math air a dhòrtadh?’.

Anns an earrainn gu h-ìosal, tha sinn air na Ceistean Cumanta as motha a fhuair sinn a chuir a-steach. Ma tha ceist agad nach do dhèilig sinn, faighnich air falbh anns an earrann bheachdan gu h-ìosal.

Dè an sgeulachd a th’ air cùl Guinness?

Thòisich sgeulachd Guinness ann an 1759 le fear air an robh Artair Guinness ann am Baile Àtha Cliath. Bho thoiseach beag aig Geata an Naoimh Seumas, dh’ fhàs an suaicheantas Guinness gu bhith na dheochan as motha san t-saoghal.

Dè an dùthaich às an tàinig Guinness?

Chaidh Guinness a chruthachadh an Èirinn agus, fhad 's a tha e a-nis air a ghrùdadh ann an iomadh dùthaich eile, 's e Eilean Emerald a dhachaigh.

A bheil Guinness fhathast aig an teaghlach Guinness?

Ann an 1997, chaidh Guinness PLC agus Grand Metropolitan PLC còmhla gus Diageo PLC a chruthachadh. Thathas ag ràdh gu bheil sealbh aig an teaghlach Guinness 51% anns a’ bhrand.

An ann an Èirinn a-mhàin a tha Guinness air a dhèanamh?

Chan eil. Tha Guinness a-nis air a ghrùdadh ann an 49 siorrachdan air feadh na cruinne agus thathar ag ràdh gu bheil e air a reic ann an còrr air 150 dùthaich eadar-dhealaichte.