Anjeun moal tiasa ngadangu kecap Guinness sareng henteu langsung mikiran Irlandia.

Raja bir Irlandia, Guinness gaduh sajarah anu panjang sareng pikaresepeun, dimimitian ku pabrik bir leutik di Dublin, anu berkat waktos, inovasi, sareng kerja keras janten perusahaan multi-juta dolar.

Di handap, anjeun bakal manggihan sagalana ti sajarah Guinness jeung kumaha rasana kawas fakta, inohong jeung leuwih.

Sababaraha gancang perlu-to-apal ngeunaan Guinness

Poto dina Domain Publik

Sateuacan urang teuleum kana pituduh, luang 20 detik pikeun maca titik-titik di handap ieu sabab éta bakal ngagancangkeun anjeun gancang:

1. Dimana eta sadayana dimimitian

Guinness diadegkeun dina 1759 ku Arthur Guinness di Dublin. Asalna, nu Guinness brewery (St. James urang Gate brewery) éta hiji brewery leutik ngahasilkeun rupa-rupa ales jeung bir, kumaha oge, dina 1770s Arthur Guinness mimiti éksklusif ngahasilkeun portir.

2. Nyewakeun 9,000 taun

Pabrik bir di Dublin parantos janten bumi Guinness ti saprak ngadegna, berkat Arthur Guinness nandatanganan kontrakan 9,000 taun kalayan bayaran taunan £45 a taun. Sanajan kitu, sanajan panjang impressively na, ngajakan geus euweuh pangaruh, sakumaha parusahaan meuli lahan engké on.

3. Kumaha rasana

Guinness boga rasa pait hoppy dicampurkeun jeung amis malty, jeung catetan coklat jeung kopi. Anjeun tiasa ngarasakeun rasa Anggang tina sa'irdatang ngaliwatan, sarta sakabéh, palate nyaeta creamy tur mulus.

4. Pabrik bir Guinness

Pabrik bir Guinness asli aya di Gerbang St James di Dublin. Ieu masih di operasi kiwari, sarta dina situs, Guinness Storehouse mangrupakeun obyek wisata jeung tujuh lanté sajarah Guinness, pangalaman tasting, sarta sababaraha bar.

Sajarah Guinness

Poto ku The Irish Road Trip

Guinness diadegkeun dina 1759 nalika Arthur Guinness ngajakan pabrik bir leutik, St. James's. Gate Brewery di Dublin, sareng nandatanganan kontrakan 9,000 taun legendaris.

Pabrik bir dimimitian ku ngahasilkeun rupa-rupa bir sareng ales sareng gancang janten suksés, ngékspor ka Inggris ku 1769. Dina 1770-an, Arthur Guinness mimiti nyéépkeun "portir" jinis bir anyar anu diciptakeun dina 1722.

Nepi ka 1799, portir Guinnness jadi populér nepi ka mutuskeun pikeun museurkeun eta sacara éksklusif. Anjeunna brewed sababaraha jenis, kaasup a husus "West India Porter" nu masih brewed kiwari sarta dipikawanoh salaku Guinness Foreign Extra Stout.

Abad ka-19

Arthur Guinness maot dina 1803, ninggalkeun pabrik bir ka putrana, Arthur II. Kituna mimiti hiji dinasti brewing, kalawan bisnis anu dibikeun ti bapa ka putra pikeun lima generasi.

Dina waktosna, Arthur II ngarobih St. James's Gate Brewery janten pabrik bir panggedéna di Irlandia! Anjeunna ngalegaan perdagangan ékspor bisnis, sareng ku 1820, pabrik birieu dikirimkeun ka Lisbon, New York, Karolina Kidul, Barbados, jeung Sierra Leone.

Warisanna kaasup ngembangkeun resep portir sejen, katelah "Extra Superior Porter" dirancang pikeun palette Britania, dipikawanoh kiwari salaku "Guinness Asli. ”.

Putra Arthur II, Benjamin Lee, ngambil alih bisnisna dina 1850-an, ngenalkeun labél mérek dagang munggaran di 1862. Hatur nuhun kana kasuksésan pabrik bir, kulawarga Guinness ngagaduhan status di masarakat sareng Benjamin Lee janten Walikota Pangéran. Dublin dina 1851.

Dina 1869, Benjamin Lee maot sarta Edward Cecil nyokot alih bisnis. Dina kapamimpinanna, St James's Gate Brewery janten panggedéna di dunya sareng pabrik bir utama anu munggaran dilebetkeun, sareng Edward Cecil salaku Pupuhu.

Ahir abad ka-19 ningali Guinness ngajual 1,2 juta barel sataun. Brewery geus tumuwuh nepi ka 60 acres sarta miboga kareta api jeung brigade seuneu sorangan. Para karyawan mangrupikeun salah sahiji pagawé anu dibayar pangluhurna di Dublin kalayan sajumlah kauntungan padamelan.

Baca nu patali: Tingali pituduh kami ngeunaan naon anu ngajadikeun hiji pint Guinness anu saé.

Abad ka-20

Taun 1901, pabrik bir ngadegkeun laboratorium. ngagunakeun percobaan ilmiah jeung métode pikeun ngaronjatkeun karajinan brewing. Edward Cecil pupus taun 1927, ninggalkeun putrana Rupert salaku Pupuhu.

Dina kapamimpinan Rupert, Guinness ngaluncurkeun pabrik bir munggaranna di luar negeri di London dina taun 1936. Aranjeunnaogé ngajalankeun kampanye iklan resmi kahiji maranéhanana di 1929, putus tina iklan word-of-mouth biasa pausahaan.

Cucu Rupert Benjamin jadi Pupuhu taun 1962 sarta panungtungan ti kulawarga Guinness nyekel posisi pupuhu ( nepi ka 1986).

Abad ka-20 mangrupikeun periode anu sibuk pisan pikeun Guinness, kalayan peluncuran produk anyar "Draught Guinness" diluncurkeun dina 1959; a overhaul lengkep brewery aya kana alat-alat logam; sarta breweries anyar dibuka di Nigeria (1962), Malaysia (1965), Kamerun (1970), jeung Ghana dina (1971).

Taun 1997, Guinness Plc jeung Grand Metropolitan Plc ngagabung dina deal £24 juta pikeun ngabentuk pausahaan anyar Diageo Plc. Nepi ka tungtun taun abad ka-20, Guinness ieu brewed di 49 nagara jeung dijual di leuwih 150.

Baca nu patali: 7 bir kawas Guinness patut sampling sabtu minggu ieu

Ayeuna dinten

Dina 2014, Brewhouse 4 dibuka di St James Gate. Ieu brewery state-of-nu-seni, sarta salah sahiji og nu paling sustainable lingkungan sarta paling technologically canggih di dunya.

Guinness nyaeta sakumaha populér salaku kantos, kalawan 10 juta gelas mabok unggal poe di sakuliah dunya.

Baca anu aya hubunganana: Tingali pituduh kami ngeunaan cara ngetok Guinness di bumi.

Kumaha cara ngadamel Guinness

Poto via Guinness Storehouse

Sapertos sadayana tina wiski Irlandia sareng cider Irlandia dugi ka gin Irlandia, gagah sareng poitin Irlandia,prosés nu asup kana nyieun Guinness téh hiji lengthy.

Lengkah 1: panggilingan jeung mashing

Nyieun Guinness dimimitian ku malted barley, dipelak ku patani Irlandia lokal. Sa'ir malted ditumbuk ku pabrik imah brew, teras digabungkeun sareng cai anu dipanaskeun tina Waduk Poulaphouca.

Campuran anyar ieu ditumbuk pikeun nimba gula, tuluy dialungkeun kana mash tun pikeun misahkeun cairanana ("wort amis") tina biji-bijian.

Lengkah 2: Panggang

Tahap satuluyna nyaéta anu méré Guinness rasa unik sarta warna ruby ​​anu beunghar. Sa'ir dipanggang poék dina persis 232 derajat celsius, suhu anu masihan Guinness rasa has na.

Hops jeung sa'ir panggang ditambahkeun kana wort amis pikeun nyaimbangkeun jeung ningkatkeun rasa (Guinness boga dua kali jumlah hop ti kalolobaan bir lianna, méré rasa sengit!).

Lengkah 3: Ngagolak

Amis wort digodog salila 90 menit, tuluy diantep nepi ka tiis.

Lengkah 4: Fermentasi jeung maturasi

Tahap fermentasi pisan husus, sarta galur ragi Guinness geus diwariskeun turun-tumurun, kalawan porsi diteundeun dina konci na konci bisi aya kajadian suplai utama.

Ragi ditambahkeun kana amis goréng, lajeng sagalana ditinggalkeun asak.

Lengkah 5: Panyimpenan

Ti 1959, Guinness geus ngagunakeun nitrogén pikeun neundeun. inovasi Ieu naon mérébir na konsistensi creamier na smoother jeung rasa VS métode karbon dioksida tradisional. Ogé ngajadikeun rasa Guinness kaléng sagampil alus sakumaha draf!

FAQs ngeunaan Guinness

Kami geus loba patarosan salila sababaraha taun naroskeun ngeunaan sagalana ti 'Naha pait?' nepi ka 'Kumaha pint alus dituang?'.

Dina bagian di handap, kami geus muncul dina paling FAQs nu geus kami narima. Upami anjeun gaduh patarosan anu teu acan kami kajawab, taroskeun dina bagian koméntar di handap.

Naon carita di balik Guinness?

Kisah Guinness dimimitian taun 1759 ku saurang lalaki ngaranna Arthur Guinness di Dublin. Ti mimiti sederhana di St. James's Gate, merek Guinness tumuwuh jadi inuman pangbadagna di dunya.

Nagara mana asal Guinness?

Guinness diciptakeun di Irlandia sareng, samentawis ayeuna diseduh di seueur nagara sanés, Pulo Emerald mangrupikeun bumina.

Naha kulawarga Guinness masih gaduh Guinness?

Taun 1997, Guinness PLC jeung Grand Metropolitan PLC ngagabung jadi Diageo PLC. Disebutkeun yén kulawarga Guinness gaduh 51% saham dina merek.

Naha Guinness ngan ukur dilakukeun di Irlandia?

Henteu. Guinness ayeuna didamel di 49 county di sakuliah dunya sareng dijual di langkung ti 150 nagara anu béda.