Դուք չեք կարող լսել Գինես բառը և անմիջապես չմտածել Իռլանդիայի մասին:

Իռլանդական գարեջրի արքան Գինեսը երկար ու հետաքրքիր պատմություն ունի՝ սկսած Դուբլինում գտնվող փոքրիկ գարեջրի գործարանից, որը ժամանակի, նորարարության և քրտնաջան աշխատանքի շնորհիվ դարձավ բազմամիլիոնանոց ընկերություն։

Ստորև դուք կբացահայտեք ամեն ինչ՝ սկսած Գինեսի պատմությունից և նրա համից մինչև փաստեր, թվեր և այլն:

Գինեսի մասին որոշ արագ անհրաժեշտություն

Լուսանկարներ Հանրային տիրույթում

Նախքան ուղեցույցի մեջ մտնելը, 20 վայրկյան հատկացրեք ստորև բերված կետերը կարդալու համար, քանի որ դրանք ձեզ արագ կհաղորդեն.

1. Որտեղ ամեն ինչ սկսվեց

Գինեսը հիմնադրվել է 1759 թվականին Արթուր Գինեսի կողմից Դուբլինում։ Ի սկզբանե Գինեսի գարեջրի գործարանը (St. James’s Gate Brewery) փոքր գարեջրի գործարան էր, որն արտադրում էր տարատեսակ ալե և գարեջուր, սակայն 1770-ական թվականներին Արթուր Գինեսը սկսեց բացառապես բեռնատարի արտադրությունը:

2. 9000 տարվա վարձակալություն

Դուբլինում գարեջրի գործարանը եղել է Գինեսի տունը իր հիմնադրման օրվանից, շնորհիվ Արթուր Գինեսի, որը ստորագրել է 9000 տարվա վարձակալություն՝ տարեկան 45 ֆունտ ստեռլինգ վճարելով։ տարին։ Այնուամենայնիվ, չնայած դրա տպավորիչ երկարությանը, վարձակալությունն այլևս ուժի մեջ չէ, քանի որ ընկերությունը հողատարածքը գնել է ավելի ուշ:

3. Ինչպիսի՞ն է նրա համը

Գինեսն ունի հոպի դառը համ՝ խառնված ածիկի քաղցրության հետ, շոկոլադի և սուրճի նոտաներով: Կարող եք համտեսել գարու բոված համըանցնում է, և ընդհանուր առմամբ, քիմքը յուղալի և հարթ է:

4. Գինեսի գարեջրի գործարան

Գինեսի օրիգինալ գարեջրի գործարանը գտնվում է Դուբլինի Սուրբ Ջեյմսի դարպասում: Այն դեռ գործում է այսօր, և տեղում Գինեսի պահեստը զբոսաշրջային գրավչություն է՝ Գինեսի պատմության յոթ հարկերով, համտեսելու փորձառություններով և մի քանի բարերով:

Գինեսի պատմությունը

Լուսանկարը` The Irish Road Trip

Գինեսը հիմնադրվել է 1759 թվականին, երբ Արթուր Գինեսը վարձակալեց փոքրիկ գարեջրի գործարան՝ St. James's Gate Brewery-ը Դուբլինում և կնքեց լեգենդար 9000 տարվա վարձակալություն:

Գարեջրի գործարանը սկսեց արտադրել մի շարք գարեջուրներ և ըմպելիքներ և շատ արագ դարձավ հաջողակ՝ արտահանելով Անգլիա մինչև 1769 թ.:>

Մինչև 1799 թվականը Գինեսի բեռնակիրն այնքան հայտնի էր, որ նա որոշեց կենտրոնանալ բացառապես դրա վրա: Նա եփեց մի քանի տեսակներ, այդ թվում՝ հատուկ «West India Porter», որը եփվում է մինչ օրս և հայտնի է որպես Guinness Foreign Extra Stout:

19-րդ դար

Արթուր Գինեսը մահացավ 1803 թվականին՝ թողնելով գարեջրի գործարանը իր որդուն՝ Արթուր II-ին։ Այսպիսով սկսվեց գարեջրագործության դինաստիան, որի բիզնեսը հինգ սերունդ փոխանցվեց հորից որդի:

Իր ժամանակաշրջանում Արթուր II-ը St. James's Gate Brewery-ը վերածեց Իռլանդիայի ամենամեծ գարեջրի գործարանի: Նա ընդլայնեց բիզնեսի արտահանման առևտուրը, իսկ 1820 թվականին՝ գարեջրի գործարանըառաքվում էր Լիսաբոն, Նյու Յորք, Հարավային Կարոլինա, Բարբադոս և Սիերա Լեոնե:

Նրա ժառանգությունը ներառում էր մեկ այլ բեռնատար բաղադրատոմսի մշակումը, որը հայտնի է որպես «Extra Superior Porter», որը նախատեսված է բրիտանական ներկապնակի համար, որն այսօր հայտնի է որպես «Guinness Original» անունով: »:

Արթուր II-ի որդին՝ Բենջամին Լին, ստանձնեց բիզնեսը 1850-ական թվականներին՝ ներկայացնելով առաջին ապրանքանիշի պիտակը 1862 թվականին: Գարեջրի գործարանի հաջողության շնորհիվ Գինեսի ընտանիքը ձեռք բերեց կարգավիճակ հասարակության մեջ, և Բենջամին Լին դարձավ Լորդ քաղաքապետ։ Դուբլինը 1851 թվականին:

1869 թվականին Բենջամին Լին մահացավ, և Էդվարդ Սեսիլը ստանձնեց բիզնեսը: Նրա ղեկավարությամբ «Սենթ Ջեյմս Գեյթ» գարեջրի գործարանը դարձավ աշխարհում ամենամեծը և առաջին խոշոր գարեջրի գործարանը, որը ստեղծվեց, որի նախագահն էր Էդվարդ Սեսիլը:

19-րդ դարի վերջում Գինեսը տարեկան վաճառում էր 1,2 միլիոն բարել: Գարեջրի գործարանն աճել էր մինչև 60 ակր և ուներ իր երկաթուղին և հրշեջ բրիգադը: Աշխատակիցները Դուբլինի ամենաբարձր վարձատրվող աշխատողներից էին, որոնք ունեն աշխատանքային մի շարք արտոնություններ:

Համապատասխան կարդալ․ օգտագործել գիտական ​​փորձեր և մեթոդներ գարեջրագործության արհեստը զարգացնելու համար: Էդվարդ Սեսիլը մահացել է 1927 թվականին՝ թողնելով իր որդուն՝ Ռուպերտին որպես նախագահ:

Ռուպերտի ղեկավարությամբ Գինեսը բացեց իր առաջին գարեջրի գործարանն արտասահմանում Լոնդոնում 1936 թվականին:1929թ.-ին նաև վարեցին իրենց առաջին պաշտոնական գովազդային արշավը՝ ընդմիջումով ընկերության սովորական բանավոր գովազդից:

Ռուպերտի թոռ Բենջամինը դարձավ նախագահ 1962 թվականին և Գինեսի ընտանիքից վերջինն էր, ով զբաղեցրեց նախագահի պաշտոնը ( մինչև 1986 թվականը):

20-րդ դարը չափազանց զբաղված ժամանակաշրջան էր Գինեսի համար, երբ 1959 թվականին թողարկվեց նոր արտադրանքի «Draught Guinness»-ը, որը թողարկվեց 1959 թ. գոյություն ունեցող գարեջրի գործարանի մետաղական սարքավորումների ամբողջական վերանորոգում. և նոր գարեջրի գործարաններ գործարկվել են Նիգերիայում (1962), Մալայզիայում (1965), Կամերունում (1970) և Գանայում (1971):

1997 թվականին Guinness Plc-ն և Grand Metropolitan Plc-ն միավորվեցին 24 միլիոն ֆունտ ստեռլինգ գործարքով՝ ստեղծելով նոր Diageo Plc ընկերությունը: Մինչև 20-րդ դարի վերջը Գինեսը եփում էր 49 երկրներում և վաճառվում ավելի քան 150-ում:

Համապատասխան կարդացեք. օր

2014 թվականին Brewhouse 4-ը բացվեց Սենթ Ջեյմս Գեյթում: Այն գերժամանակակից գարեջրի գործարան է և աշխարհում ամենաէկոլոգիապես կայուն և տեխնոլոգիապես ամենաառաջադեմը:

Գինեսը նախկինի պես հայտնի է, քանի որ ամեն օր խմում են 10 միլիոն բաժակ ամբողջ աշխարհում:

Համապատասխան ընթերցում. Տե՛ս մեր ուղեցույցը, թե ինչպես կարելի է Գինեսը տանն ընդունել:

Ինչպես է Գինեսը պատրաստվում

Լուսանկարը Գինեսի խանութի միջոցով

Ինչպես ամեն ինչի դեպքում՝ իռլանդական վիսկիից և իռլանդական սիդրից մինչև իռլանդական ջին, իռլանդական հաստաբունգ և պուիտին,Գինեսի պատրաստման գործընթացը երկարատև է:

Քայլ 1. Աղացում և տրորում

Գինեսի պատրաստումը սկսվում է ածիկավոր գարիով, որն աճեցվում է տեղի իռլանդացի ֆերմերների կողմից: Ածիկ գարին մանրացվում է գարեջրագործական տնային ջրաղացների կողմից, այնուհետև զուգակցվում Պուլաֆուկա ջրամբարի տաքացած ջրերի հետ:

Այս նոր խառնուրդը տրորվում է գարեջրի շաքարը հանելու համար, այնուհետև գցվում է խյուսի մեջ, որպեսզի հեղուկը («քաղցր կաթը») առանձնանա հատիկներից:

Քայլ 2. Տապակել

Հաջորդ փուլն այն է, ինչը Գինեսին տալիս է իր յուրահատուկ համը և ռուբինի հարուստ գույնը: Գարին մուգ բոված է ուղիղ 232 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում, ջերմաստիճան, որը Գինեսին տալիս է իր յուրահատուկ համը:

Քաղցրավենիքին ավելացվում են գայլուկ և բոված գարի, որպեսզի հավասարակշռեն և բարձրացնեն համը (Գինեսը երկու անգամ ավելի շատ գայլուկ ունի, քան մյուս գարեջուրները, ինչը նրան տալիս է ինտենսիվ համ):

Քայլ: 3. Եռացնելը

Քաղցրավենիքը եփում են 90 րոպե, հետո թողնում են սառչի ու նստի։

Քայլ 4. Խմորում և հասունացում

Ֆերմենտացման փուլը չափազանց առանձնահատուկ է, և Գինեսի խմորիչի շտամը փոխանցվել է սերունդներից, որի մի մասը պահվում է կողպեքի և բանալիների տակ, եթե ինչ-որ բան պատահի: հիմնական մատակարարումը.

Քաղցրավենիքին ավելացնում են խմորիչը, հետո ամեն ինչ թողնում է հասունանալու։

Քայլ 5. Պահպանում

1959 թվականից Գինեսը օգտագործում է ազոտը պահեստավորման համար: Այս նորամուծությունն այն է, ինչ տալիս էգարեջուրն իր ավելի յուղալի և հարթ հետևողականությամբ և համով համեմատած ածխածնի երկօքսիդի ավանդական մեթոդների հետ: Այն նաև դարձնում է Գինեսի պահածոների համը նույնքան լավ, որքան ցորենը:

ՀՏՀ Գինեսի մասին

Տարիների ընթացքում մենք բազմաթիվ հարցեր ունեինք՝ հարցնելով ամեն ինչի մասին՝ սկսած «Դա՞ռ է» մինչև «Ինչպե՞ս է լցնում լավ պինտա»:

Ստորև բերված բաժնում մենք հայտնվել ենք ամենաշատ ՀՏՀ-ները, որոնք մենք ստացել ենք: Եթե ​​ունեք որևէ հարց, որը մենք չենք լուծել, հարցրեք ստորև ներկայացված մեկնաբանությունների բաժնում:

Ո՞րն է Գինեսի պատմությունը:

Գինեսի պատմությունը սկսվել է 1759 թվականին Դուբլինում Արթուր Գինես անունով մի մարդու հետ: Սուրբ Ջեյմսի դարպասի համեստ սկզբից Գինեսի ապրանքանիշը վերածվեց աշխարհի ամենամեծ ըմպելիքների:

Ո՞ր երկիրն է Գինեսի ծագումը:

Գինեսը հայտնագործվել է Իռլանդիայում, և մինչ այժմ այն ​​արտադրվում է շատ այլ երկրներում, Զմրուխտ կղզին նրա տունն է:

1997 թվականին Guinness PLC-ն և Grand Metropolitan PLC-ն միավորվեցին՝ ձևավորելով Diageo PLC-ն: Նշվում է, որ Գինեսի ընտանիքին է պատկանում ապրանքանիշի 51%-ը:

Արդյո՞ք Գինեսը արտադրվում է միայն Իռլանդիայում:

Ոչ: Գինեսն այժմ արտադրվում է աշխարհի 49 երկրներում, և ասվում է, որ այն վաճառվում է ավելի քան 150 տարբեր երկրներում: