విషయ సూచిక
మీరు గిన్నిస్ అనే పదాన్ని వినలేరు మరియు వెంటనే ఐర్లాండ్ గురించి ఆలోచించలేరు.
ఐరిష్ బీర్ల రాజు, గిన్నిస్‌కు సుదీర్ఘమైన మరియు ఆసక్తికరమైన చరిత్ర ఉంది, ఇది డబ్లిన్‌లోని ఒక చిన్న బ్రూవరీతో ప్రారంభించబడింది, ఇది సమయం, ఆవిష్కరణ మరియు కృషి కారణంగా బహుళ-మిలియన్ డాలర్ల కంపెనీగా మారింది.
క్రింద, మీరు గిన్నిస్ చరిత్ర నుండి మరియు దాని రుచి వాస్తవాలు, గణాంకాలు మరియు మరిన్నింటి వరకు ప్రతిదీ కనుగొంటారు.
గిన్నిస్ గురించి కొన్ని త్వరగా తెలుసుకోవలసినవి
పబ్లిక్ డొమైన్‌లోని ఫోటోలు
మేము గైడ్‌లోకి ప్రవేశించే ముందు, దిగువన ఉన్న పాయింట్‌లను చదవడానికి 20 సెకన్ల సమయం కేటాయించండి, అవి మిమ్మల్ని త్వరగా వేగవంతం చేస్తాయి:
1. ఇదంతా ఎక్కడ మొదలైంది
గిన్నిస్‌ను 1759లో డబ్లిన్‌లో ఆర్థర్ గిన్నిస్ స్థాపించారు. వాస్తవానికి, గిన్నిస్ బ్రూవరీ (సెయింట్ జేమ్స్ గేట్ బ్రూవరీ) అనేది వివిధ రకాల ఆల్స్ మరియు బీర్‌లను ఉత్పత్తి చేసే ఒక చిన్న బ్రూవరీ, అయితే, 1770లలో ఆర్థర్ గిన్నిస్ ప్రత్యేకంగా పోర్టర్‌ను ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించింది.
2. 9,000 సంవత్సరాల లీజు
డబ్లిన్‌లోని బ్రూవరీ స్థాపించినప్పటి నుండి గిన్నిస్‌కు నిలయంగా ఉంది, ఆర్థర్ గిన్నిస్ £45 వార్షిక చెల్లింపుతో 9,000 సంవత్సరాల లీజుపై సంతకం చేసినందుకు ధన్యవాదాలు సంవత్సరం. ఏది ఏమైనప్పటికీ, దాని పొడవు పొడవు ఉన్నప్పటికీ, కంపెనీ తరువాత భూమిని కొనుగోలు చేసినందున, లీజు అమలులో ఉండదు.
3. దాని రుచి ఎలా ఉంటుంది
గిన్నిస్ చాక్లెట్ మరియు కాఫీ నోట్స్‌తో మాల్టీ తీపితో కలిపిన హాపీ చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు బార్లీ యొక్క కాల్చిన రుచిని రుచి చూడవచ్చుగుండా వస్తుంది, మరియు మొత్తంగా, అంగిలి క్రీము మరియు మృదువైనది.
4. గిన్నిస్ బ్రూవరీ
అసలు గిన్నిస్ బ్రూవరీ డబ్లిన్‌లోని సెయింట్ జేమ్స్ గేట్ వద్ద ఉంది. ఇది నేటికీ అమలులో ఉంది మరియు ఆన్-సైట్, గిన్నిస్ స్టోర్‌హౌస్ ఏడు అంతస్తుల గిన్నిస్ చరిత్ర, రుచి అనుభవాలు మరియు అనేక బార్‌లతో పర్యాటక ఆకర్షణగా ఉంది.
గిన్నిస్ చరిత్ర
ఫోటో బై ది ఐరిష్ రోడ్ ట్రిప్
1759లో ఆర్థర్ గిన్నిస్ సెయింట్ జేమ్స్ అనే చిన్న బ్రూవరీని లీజుకు తీసుకున్నప్పుడు గిన్నిస్ స్థాపించబడింది. డబ్లిన్‌లోని గేట్ బ్రూవరీ, మరియు పురాణ 9,000-సంవత్సరాల లీజుపై సంతకం చేసింది.
బ్రూవరీ అనేక రకాల బీర్లు మరియు ఆలెస్‌లను ఉత్పత్తి చేయడం ద్వారా ప్రారంభమైంది మరియు త్వరగా విజయవంతమైంది, 1769 నాటికి ఇంగ్లండ్‌కు ఎగుమతి చేయబడింది. 1770లలో, ఆర్థర్ గిన్నిస్ 1722లో కనుగొన్న కొత్త రకం బీర్‌ను "పోర్టర్"ని తయారు చేయడం ప్రారంభించాడు.
1799 నాటికి, గిన్నిస్ పోర్టర్ చాలా ప్రజాదరణ పొందాడు, అతను దానిపై ప్రత్యేకంగా దృష్టి పెట్టాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. అతను అనేక రకాలను తయారుచేసాడు, ప్రత్యేక "వెస్ట్ ఇండియా పోర్టర్"తో సహా, అది నేటికీ తయారు చేయబడుతోంది మరియు గిన్నిస్ ఫారిన్ ఎక్స్‌ట్రా స్టౌట్ అని పిలువబడుతుంది.
19వ శతాబ్దం
1803లో ఆర్థర్ గిన్నిస్ మరణించాడు, బ్రూవరీని అతని కుమారుడు ఆర్థర్ IIకి వదిలిపెట్టాడు. ఆ విధంగా ఒక బ్రూయింగ్ రాజవంశం ప్రారంభమైంది, వ్యాపారం ఐదు తరాల వరకు తండ్రి నుండి కొడుకుకు బదిలీ చేయబడింది.
అతని కాలంలో, ఆర్థర్ II సెయింట్ జేమ్స్ గేట్ బ్రూవరీని ఐర్లాండ్‌లో అతిపెద్ద బ్రూవరీగా మార్చాడు! అతను వ్యాపారం యొక్క ఎగుమతి వాణిజ్యాన్ని మరియు 1820 నాటికి బ్రూవరీని విస్తరించాడులిస్బన్, న్యూయార్క్, సౌత్ కరోలినా, బార్బడోస్ మరియు సియెర్రా లియోన్‌లకు షిప్పింగ్ చేస్తున్నారు.
అతని వారసత్వంలో బ్రిటీష్ ప్యాలెట్ కోసం రూపొందించిన "అదనపు సుపీరియర్ పోర్టర్" అని పిలువబడే మరొక పోర్టర్ రెసిపీని అభివృద్ధి చేయడం కూడా ఉంది, దీనిని ఈ రోజు "గిన్నిస్ ఒరిజినల్ అని పిలుస్తారు. ”.
ఆర్థర్ II కుమారుడు, బెంజమిన్ లీ, 1850లలో వ్యాపారాన్ని చేపట్టాడు, 1862లో మొదటి ట్రేడ్‌మార్క్ లేబుల్‌ను పరిచయం చేశాడు. బ్రూవరీ విజయానికి ధన్యవాదాలు, గిన్నిస్ కుటుంబం సమాజంలో హోదాను పొందింది మరియు బెంజమిన్ లీ లార్డ్ మేయర్ అయ్యాడు. 1851లో డబ్లిన్.
1869లో, బెంజమిన్ లీ మరణించాడు మరియు ఎడ్వర్డ్ సెసిల్ వ్యాపారాన్ని చేపట్టాడు. అతని నాయకత్వంలో, సెయింట్ జేమ్స్ గేట్ బ్రూవరీ ప్రపంచంలోనే అతిపెద్దది మరియు ఎడ్వర్డ్ సెసిల్ ఛైర్మన్‌గా విలీనం చేయబడిన మొదటి ప్రధాన బ్రూవరీగా మారింది.
19వ శతాబ్దం చివరలో గిన్నిస్ సంవత్సరానికి 1.2 మిలియన్ బారెళ్లను విక్రయించింది. బ్రూవరీ 60 ఎకరాలకు పెరిగింది మరియు దాని స్వంత రైల్వే మరియు అగ్నిమాపక దళం ఉంది. డబ్లిన్‌లో అనేక రకాల ఉపాధి ప్రయోజనాలతో అత్యధిక వేతనం పొందుతున్న కార్మికులలో ఉద్యోగులు ఉన్నారు.
సంబంధిత పఠనం: గిన్నిస్‌లో మంచి పింట్‌ను ఏర్పరచడానికి మా గైడ్‌ని చూడండి.
20వ శతాబ్దం
1901లో, బ్రూవరీ ఒక ప్రయోగశాలను స్థాపించింది. బ్రూయింగ్ క్రాఫ్ట్‌ను మెరుగుపరచడానికి శాస్త్రీయ ప్రయోగాలు మరియు పద్ధతులను ఉపయోగించడం. ఎడ్వర్డ్ సెసిల్ 1927లో కన్నుమూశారు, అతని కుమారుడు రూపర్ట్‌ను ఛైర్మన్‌గా వదిలివేసారు.
రూపెర్ట్ నాయకత్వంలో, గిన్నిస్ 1936లో లండన్‌లో తమ మొదటి బ్రూవరీని విదేశాల్లో ప్రారంభించింది.1929లో వారి మొదటి అధికారిక ప్రకటన ప్రచారాన్ని కూడా నిర్వహించింది, ఇది కంపెనీ యొక్క సాధారణ మౌత్ ప్రకటనల నుండి విరామం.
రూపెర్ట్ యొక్క మనవడు బెంజమిన్ 1962లో ఛైర్మన్ అయ్యాడు మరియు గిన్నిస్ కుటుంబంలో ఛైర్మన్ పదవిని పొందిన చివరి వ్యక్తి ( 1986 వరకు).
20వ శతాబ్దం గిన్నిస్‌కు అత్యంత రద్దీగా ఉండే కాలం, 1959లో ప్రారంభించబడిన కొత్త ఉత్పత్తి "డ్రాట్ గిన్నిస్" ప్రారంభం; మెటల్ పరికరాలకు ఇప్పటికే ఉన్న బ్రూవరీ యొక్క పూర్తి సమగ్ర మార్పు; మరియు నైజీరియా (1962), మలేషియా (1965), కామెరూన్ (1970), మరియు ఘనాలో (1971) కొత్త బ్రూవరీలు ప్రారంభించబడ్డాయి.
1997లో, గిన్నిస్ పిఎల్‌సి మరియు గ్రాండ్ మెట్రోపాలిటన్ పిఎల్‌సి కొత్త కంపెనీ డియాజియో పిఎల్‌సిని ఏర్పాటు చేయడానికి £24 మిలియన్ల ఒప్పందంలో విలీనం అయ్యాయి. 20వ శతాబ్దం చివరి నాటికి, గిన్నిస్‌ను 49 దేశాల్లో తయారు చేసి 150కి పైగా విక్రయించారు.
సంబంధిత చదవండి: ఈ వారాంతంలో గిన్నిస్ వంటి 7 బీర్లు మాదిరి
ప్రస్తుతం day
2014లో, బ్రూహౌస్ 4 సెయింట్ జేమ్స్ గేట్‌లో ప్రారంభించబడింది. ఇది అత్యాధునికమైన బ్రూవరీ, మరియు ఒక og ప్రపంచంలోనే అత్యంత పర్యావరణపరంగా నిలకడగా మరియు అత్యంత సాంకేతికంగా అభివృద్ధి చెందినది.
గిన్నిస్ ఎప్పటిలాగే ప్రజాదరణ పొందింది, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రతిరోజూ 10 మిలియన్ గ్లాసులు తాగుతారు.
సంబంధిత చదవడం: ఇంట్లో ట్యాప్‌లో గిన్నిస్‌ను ఎలా పొందాలో మా గైడ్‌ని చూడండి.
గిన్నిస్ ఎలా తయారు చేయబడింది
గిన్నిస్ స్టోర్‌హౌస్ ద్వారా ఫోటో
ఐరిష్ విస్కీ మరియు ఐరిష్ పళ్లరసాల నుండి ఐరిష్ జిన్, ఐరిష్ స్టౌట్ మరియు పోయిటిన్ వరకు ప్రతిదానికీ సంబంధించినదిగిన్నిస్ తయారీకి వెళ్లే ప్రక్రియ సుదీర్ఘమైనది.
దశ 1: మిల్లింగ్ మరియు ముద్ద చేయడం
గిన్నిస్ తయారీ స్థానిక ఐరిష్ రైతులు పండించిన మాల్టెడ్ బార్లీతో ప్రారంభమవుతుంది. మాల్టెడ్ బార్లీని బ్రూ హౌస్ మిల్లులు చూర్ణం చేస్తాయి, తరువాత పౌలాఫౌకా రిజర్వాయర్ నుండి వేడిచేసిన నీటితో కలుపుతారు.
ఈ కొత్త మిశ్రమం బ్రూయింగ్ షుగర్స్‌ను తీయడానికి గుజ్జు చేయబడుతుంది, ఆపై ధాన్యాల నుండి ద్రవాన్ని (“స్వీట్ వోర్ట్”) వేరు చేయడానికి మాష్ టన్‌లో వేయబడుతుంది.
స్టెప్ 2: రోస్టింగ్
తదుపరి దశ గిన్నిస్‌కు దాని ప్రత్యేక రుచి మరియు గొప్ప రూబీ రంగును ఇస్తుంది. బార్లీ సరిగ్గా 232 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద ముదురు కాల్చినది, ఈ ఉష్ణోగ్రత గిన్నిస్‌కు దాని విలక్షణమైన రుచిని ఇస్తుంది.
స్వీట్ వోర్ట్‌కు హాప్‌లు మరియు కాల్చిన బార్లీ జోడించబడ్డాయి మరియు రుచిని సమతుల్యం చేయడానికి మరియు మెరుగుపరచడానికి (గిన్నిస్ ఇతర బీర్ల కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ హాప్‌లను కలిగి ఉంటుంది, దీనికి తీవ్రమైన రుచిని ఇస్తుంది!).
దశ 3: ఉడకబెట్టడం
స్వీట్ వోర్ట్ 90 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఆపై చల్లబరచడానికి మరియు స్థిరపడటానికి వదిలివేయబడుతుంది.
దశ 4: కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు పరిపక్వత
కిణ్వ ప్రక్రియ దశ చాలా ప్రత్యేకమైనది మరియు గిన్నిస్ ఈస్ట్ జాతి తరతరాలుగా వస్తోంది, ఏదైనా జరిగితే తాళం మరియు కీ కింద ఉంచబడుతుంది. ప్రధాన సరఫరా.
ఈస్ట్ తీపి చెత్తకు జోడించబడుతుంది, తర్వాత ప్రతిదీ పరిపక్వం చెందుతుంది.
దశ 5: నిల్వ
1959 నుండి, గిన్నిస్ నిల్వ కోసం నైట్రోజన్‌ని ఉపయోగిస్తోంది. ఈ ఆవిష్కరణ ఇస్తుందిబీర్ దాని క్రీమియర్ మరియు సున్నితమైన అనుగుణ్యత మరియు రుచి VS సాంప్రదాయ కార్బన్ డయాక్సైడ్ పద్ధతులు. ఇది తయారుగా ఉన్న గిన్నిస్ రుచిని డ్రాఫ్ట్ లాగా చేస్తుంది!
ఇది కూడ చూడు: క్లేర్‌లోని హిస్టారిక్ ఎన్నిస్ ఫ్రైరీని సందర్శించడానికి ఒక గైడ్గిన్నిస్ గురించి తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు
'చేదుగా ఉందా?' నుండి 'మంచి పిందె ఎలా పోస్తారు?' వరకు ప్రతిదాని గురించి మేము చాలా సంవత్సరాలుగా చాలా ప్రశ్నలు అడిగాము.
ఇది కూడ చూడు: బెడ్ మరియు బ్రేక్ ఫాస్ట్ గాల్వే: గాల్వేలో 11 అత్యుత్తమ B&Bs (2023లో మీరు ఇష్టపడతారు)దిగువ విభాగంలో, మేము స్వీకరించిన చాలా తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలను పాప్ చేసాము. మేము పరిష్కరించని ప్రశ్న మీకు ఉంటే, దిగువ వ్యాఖ్యల విభాగంలో అడగండి.
గిన్నిస్ వెనుక ఉన్న కథ ఏమిటి?
1759లో డబ్లిన్‌లో ఆర్థర్ గిన్నిస్ అనే వ్యక్తితో గిన్నిస్ కథ ప్రారంభమైంది. సెయింట్ జేమ్స్ గేట్ వద్ద నిరాడంబరమైన ప్రారంభం నుండి, గిన్నిస్ బ్రాండ్ ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద పానీయాలుగా ఎదిగింది.
గిన్నిస్ యొక్క మూలం ఏ దేశం?
గిన్నిస్ ఐర్లాండ్‌లో కనుగొనబడింది మరియు ఇప్పుడు అనేక ఇతర దేశాలలో దీనిని తయారు చేస్తున్నారు, ఎమరాల్డ్ ఐల్ దాని నివాసంగా ఉంది.
గిన్నిస్ కుటుంబం ఇప్పటికీ గిన్నిస్‌ను కలిగి ఉందా?
1997లో, గిన్నిస్ PLC మరియు గ్రాండ్ మెట్రోపాలిటన్ PLC కలిసి డియాజియో PLCగా ఏర్పడ్డాయి. ఈ బ్రాండ్‌లో గిన్నిస్ కుటుంబానికి 51% వాటా ఉందని చెప్పబడింది.
గిన్నిస్ ఐర్లాండ్‌లో మాత్రమే తయారు చేయబడిందా?
సంఖ్య. గిన్నిస్ ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా 49 కౌంటీలలో తయారు చేయబడింది మరియు ఇది 150కి పైగా వివిధ దేశాలలో విక్రయించబడుతుందని చెప్పబడింది.