تاريخ الويسكي الأيرلندي مثير للاهتمام ، ومع ذلك ، هناك الكثير من الاختلافات عبر الإنترنت.

لذا ، من المفيد أخذ أي دليل عبر الإنترنت (بما في ذلك هذا الدليل!) يتناول "أين نشأت الويسكي؟" مع قليل من الملح.

في الدليل أدناه ، أنا سأعطيك تاريخ الويسكي الأيرلندي كما أعرفه ، مع الكثير من الحكايات التي تم طرحها بشكل جيد.

بعض المعلومات السريعة عن تاريخ الويسكي الأيرلندي

صورة في المجال العام

قبل أن نتطرق إلى سؤال "متى تم اختراع الويسكي؟" ، هناك عدد قليل من الأشياء التي تحتاج إلى معرفتها والتي ستجعلك على اطلاع دائم بسرعة.

1. من أين تأتي الويسكي من

إذن ، يدعي كل من الأيرلنديين والاسكتلنديين أنهم مخترعو الويسكي. الادعاء الأيرلندي بأن الرهبان العائدين من رحلاتهم في أوروبا جلبوا معهم خبرة تقطير (حوالي 1405) ، بينما كتب الاسكتلنديون أدلة على ذلك يعود تاريخها إلى عام 1494.

2. متى اخترع الويسكي

يصعب تتبع تاريخ الويسكي الأيرلندي ، في بعض الأحيان ، حيث تبدأ قصته منذ أكثر من 1000 عام. يعود تاريخ الويسكي في أيرلندا إلى عام 1405 في حوليات كلونماكنويز ، حيث لوحظ أن رأس عشيرة مات بعد "أخذ فائض من السيرة المائية".

3. أين هو اليوم

يمكن العثور على الويسكي الأيرلندي بالطريقة الصحيحة في جميع أنحاء العالم في عام 2022. هناك لا نهاية لها ماركات الويسكي الأيرلندية وهناك نوع جديد من الويسكيتظهر مصانع التقطير في أيرلندا كل عام ، حيث يختار المزيد والمزيد من الناس أخذ عينات من السائل الكهرماني.

تاريخ موجز للويسكي الأيرلندي

الصور عبر Shutterstock

تحديد الأصول الدقيقة لأي شيء تم صنعه منذ 1000 عام سيكون محفوفًا بالمخاطر! عندما يتعلق الأمر بالويسكي في أيرلندا ، هناك اعتقاد عام بأن كل شيء بدأ مع عودة الرهبان لأساليب التقطير التي تعلموها خلال رحلاتهم حول جنوب أوروبا.

لكن بينما تعلموها تقنيات تقطير العطور ، لحسن الحظ عندما عادوا إلى أيرلندا بدأوا في استخدام هذه الأساليب للحصول على روح صالحة للشرب بدلاً من ذلك ، وهكذا وُلد الويسكي الأيرلندي (بطريقة بدائية جدًا).

ربما اختلفت أنواع الويسكي المبكرة هذه اختلافًا كبيرًا عما نعرفه اليوم باسم الويسكي ، وفي الواقع ربما تم تنكيه بالأعشاب العطرية مثل النعناع أو الزعتر أو اليانسون.

من الصعب أيضًا الحصول على السجلات. بواسطة ، على الرغم من أن أقدم سجل مكتوب معروف للويسكي في أيرلندا يعود إلى عام 1405 في حوليات كلونماكنواز ، حيث لوحظ أن رأس عشيرة مات بعد "أخذ الكثير من السيرة الذاتية المائية".

بالنسبة لأولئك الذين يستمتعون بمناقشة "الويسكي مقابل الويسكي" ، يمكنهم أن يسعدوا بحقيقة أن أول ذكر معروف للمشروب في اسكتلندا يعود إلى عام 1494!

فترات النمو والنجاح

بعد إدخال التراخيص فيفي القرن السابع عشر والتسجيل الرسمي للمقطرات في القرن الثامن عشر ، انطلق إنتاج الويسكي ونما الطلب على الويسكي في أيرلندا بشكل كبير ، مدفوعًا بالنمو السكاني الكبير ، وبحلول الطلب على المشروبات الروحية المستوردة.

على الرغم من أن هذه الفترة الزمنية لم تكن خالية من التحديات حيث كان لا يزال يتم صنع الكثير من الويسكي غير المشروع خارج المراكز الحضرية الكبيرة مثل دبلن وكورك. في الواقع ، كان الكثير من الروح غير المشروعة متاحًا خلال هذه الحقبة لدرجة أن عمال التقطير المرخص لهم في دبلن اشتكوا من أنه يمكن الحصول عليها "علانية في الشوارع مثل بيع رغيف الخبز"! تحت السيطرة ، استمر التوسع بسرعة وتم تسجيل أسماء مشهورة مثل Jameson و Bushmills و George Roe's Thomas Street Distillery ، لم يمض وقت طويل قبل أن يصبح الويسكي الأيرلندي أكبر أنواع الويسكي مبيعًا في العالم طوال القرن التاسع عشر.

السقوط

في النهاية ، أصبح ويسكي سكوتش الروح رقم واحد في القرن العشرين وسقط الويسكي الأيرلندي على جانب الطريق. هناك بعض العوامل التي أدت إلى الإغلاق النهائي لمعامل التقطير العديدة في دبلن وأيرلندا ، ولكن دعونا أولاً نلقي نظرة على بعض الأرقام.

كان هناك 28 معمل تقطير عاملة في أيرلندا في عام 1887 ، ولكن بحلول الستينيات من القرن الماضي ، لم يكن هناك سوى عدد قليل من الباقي قيد التشغيل ، وفي عام 1966 ، كان هناك ثلاثة من هذه مصانع التقطير - جيمسون وباورز وكورك.الشركة - دمجت عملياتها لتشكيل المقطرات الأيرلندية. بحلول هذا الوقت كان يتم إنتاج حوالي 400000-500000 حالة سنويًا فقط ، ولكن في عام 1900 كانت أيرلندا تنتج 12 مليون حالة.

كانت الحرب الأيرلندية بعض المشكلات في أوائل القرن العشرين التي أدت إلى هذا الانخفاض. الاستقلال ، والحرب الأهلية اللاحقة ، ثم الحرب التجارية مع بريطانيا. كما أضر الحظر الأمريكي بشدة بالصادرات إلى السوق الأمريكية الضخمة ، فضلاً عن السياسات الحمائية للحكومة الأيرلندية في هذه الفترة. كل ذلك أجبر العديد من معامل التقطير على إغلاق أبوابها ، وعدم إعادة فتحها أبدًا.

إحياء

لحسن الحظ ، لم تكن هذه نهاية الخط ، وقد شهد القرن الحادي والعشرون عددًا من معامل التقطير المستقلة تنبثق من رماد الماضي المضطرب لإنشاء بعض الأيرلندية الجديدة المثيرة حقًا الويسكي.

تحقق من أمثال Teeling و Roe & amp؛ شارك في تذوق الجيل الجديد من مقطرات الويسكي الأيرلندية.

أسئلة شائعة حول متى تم اختراع الويسكي والمزيد

لدينا الكثير من الأسئلة على مر السنين تسأل عن كل شيء من 'هل الويسكي الأيرلندية؟ 'إلى' متى تم اختراع الويسكي؟ '.

في القسم أدناه ، ظهر لنا في معظم الأسئلة الشائعة التي تلقيناها. إذا كان لديك سؤال لم نقم بمعالجته ، فاسأله في قسم التعليقات أدناه.

من أين نشأت الويسكي؟

نشأت الويسكي في أيرلندا وهناك سجلات مكتوبة تؤرخمن عام 1405 في حوليات Clonmacnoise التي تؤكد ذلك.

متى تم اختراع الويسكي؟

في حين أن التاريخ الدقيق غير معروف (يكاد يكون من المستحيل الحصول على سجلات هذا العمر) ، تم اختراع الويسكي منذ أكثر من 1000 عام.