Den irländska whiskeyns historia är intressant, men det finns partier av variationer online.

Så det är värt att ta alla guider på nätet (inklusive den här!) som tar upp frågan "Var kommer whiskeyn ifrån?" med en nypa salt.

I guiden nedan ger jag dig historien om irländsk whiskey som jag känner den, med massor av berättelser som kastas in för gott mått.

Några snabba tips om den irländska whiskeyns historia

Foto i den offentliga domänen

Innan vi tar itu med frågan "När uppfanns whiskeyn?" finns det en handfull saker som du behöver veta för att snabbt komma igång.

1. Varifrån kommer whiskey?

Både irländarna och skottarna hävdar alltså att de är whiskeyns uppfinnare. Irländarna hävdar att munkar som återvände från sina resor i Europa hade med sig destilleringskunskaper (cirka 1405), medan skottarna har skriftliga bevis på detta från 1494.

2. När uppfanns whiskeyn?

Den irländska whiskeyns historia är ibland svår att följa, eftersom den börjar för över 1 000 år sedan. Whiskey på Irland nämns redan 1405 i Annals of Clonmacnoise, där det står att ledaren för en klan dog efter att ha "tagit ett övermått av aqua vitae".

3. Var den befinner sig idag

Irländsk whiskey kan hittas hela vägen runt jorden 2022. Det finns oändlig Irländska whiskeymärken och nya whiskeydestillerier dyker upp på Irland varje år, och fler och fler väljer att prova den bärnstensfärgade drycken.

En kort historik över irländsk whiskey

Foton via Shutterstock

Att fastställa det exakta ursprunget för något som tillverkades för 1 000 år sedan är förenat med stora risker! När det gäller whiskey på Irland finns det en allmän uppfattning att allt började med munkar som förde med sig destilleringsmetoder som de hade lärt sig under sina resor i Sydeuropa.

Men även om det var destilleringstekniker för parfymer som de hade lärt sig, började de tack och lov när de återvände till Irland att använda dessa metoder för att få en drickbar sprit istället och därmed föddes irländsk whiskey (på ett mycket rudimentärt sätt).

Dessa tidiga whiskysorter skilde sig förmodligen mycket från vad vi känner som whiskey idag och kan i själva verket ha smaksatts med aromatiska örter som mynta, timjan eller anis.

Det är också svårt att hitta några uppgifter, men den äldsta kända skriftliga uppgiften om whiskey på Irland är från 1405 i Annals of Clonmacnoise, där det noteras att ledaren för en klan dog efter att ha "tagit ett överflöd av aqua vitae".

De som gillar debatten om whisky och whiskey kan glädja sig åt att det första kända omnämnandet av drycken i Skottland är från 1494!

Perioder av tillväxt och framgång

Efter införandet av licenser på 1600-talet och officiell registrering av destillatörer på 1700-talet tog whiskeyproduktionen fart och efterfrågan på whiskey i Irland växte kraftigt, både på grund av den stora befolkningstillväxten och för att ersätta efterfrågan på importerade spritdrycker.

Denna tidsperiod var dock inte utan utmaningar eftersom det fortfarande tillverkades mycket olaglig whisky utanför de stora stadsområdena som Dublin och Cork. Faktum är att så mycket olaglig sprit fanns tillgänglig under denna tid att de licensierade destillatörerna i Dublin klagade över att den kunde erhållas "lika öppet på gatorna som de säljer en limpa bröd"!

Men när dessa väl var under kontroll fortsatte expansionen snabbt och kända namn som Jameson, Bushmills och George Roes Thomas Street Distillery registrerades, och det dröjde inte länge innan irländsk whisky blev den mest sålda whiskyn i världen under hela 1800-talet.

Nedgång

Så småningom blev dock skotsk whisky den främsta spritsorten under 1900-talet och irländsk whisky hamnade i skymundan. Det finns flera faktorer som ledde till att Dublin och Irlands många destillerier till slut lades ned, men låt oss först titta på några siffror.

År 1887 fanns det 28 destillerier i drift på Irland, men på 1960-talet fanns det bara en handfull kvar och 1966 slog tre av dessa - Jameson, Powers och Cork Distilleries Company - ihop sina verksamheter och bildade Irish Distillers. Vid denna tid producerades bara omkring 400.000-500.000 lådor per år, men år 1900 producerade Irland 12 miljoner lådor.

Några av de faktorer i början av 1900-talet som ledde till denna nedgång var det irländska självständighetskriget, det efterföljande inbördeskriget och sedan ett handelskrig med Storbritannien. Det amerikanska förbudsförbudet skadade också allvarligt exporten till den enorma amerikanska marknaden, liksom den irländska regeringens protektionistiska politik under denna period. Allt detta tvingade många destillerier att stänga sina dörrar för att aldrig öppnas igen.

Återupplivning

Tack och lov var det inte slut med det och på 2000-talet har ett antal oberoende destillerier rest sig ur askan efter ett problematiskt förflutet och skapat några riktigt spännande nya irländska whiskysorter.

Kolla in Teeling och Roe & Co för att få en försmak av den nya generationen irländska whiskydestillatörer.

Vanliga frågor om när whiskey uppfanns och mer

Vi har fått många frågor genom åren om allt från "Är whiskey irländsk?" till "När uppfanns whiskey?".

I avsnittet nedan har vi samlat de vanligaste frågorna som vi har fått. Om du har en fråga som vi inte har tagit upp kan du ställa den i kommentarsfältet nedan.

Var har whiskey sitt ursprung?

Whiskey har sitt ursprung i Irland och det finns skriftliga uppgifter från 1405 i Annals of Clonmacnoise som bekräftar detta.

När uppfanns whiskeyn?

Även om det exakta datumet är okänt (det är nästan omöjligt att få tag på uppgifter från den här tiden), uppfanns whiskeyn för över 1 000 år sedan.