Историјата на ирското виски е интересна, но има многу варијации на интернет.

Значи, вреди да се земе било кој водич на интернет (вклучувајќи го и овој!) кој се занимава со „Од каде потекнува вискито?“ со малку сол.

Во водичот подолу, јас Ќе ви ја дадам историјата на ирското виски како што јас го знам, со многу приказни фрлени во добра мерка.

Некои брзи знаења за историјата на ирското виски

Фотографија во јавен домен

Пред да се зафатиме со прашањето „Кога е измислено вискито?“, има неколку потребни знаења што ќе ве подигнат до брзина брзо.

1. Од каде потекнува вискито

Значи, и Ирците и Шкотите тврдат дека се пронаоѓачи на вискито. Ирците тврдат дека монасите кои се враќале од своите патувања во Европа донеле со себе експертиза за дестилирање (околу 1405 година), додека Шкотите имаат пишани докази за тоа кои датираат од 1494 година.

2. Кога е измислено вискито

Историјата на ирското виски е тешко да се следи, понекогаш, бидејќи неговата приказна започнува пред повеќе од 1.000 години. Вискито во Ирска датира од 1405 година во Annals of Clonmacnoise, каде што е забележано дека шефот на еден клан починал откако „зел голема количина на аква витае“.

3. Каде е денес

Ирското виски може да се најде ширум светот во 2022 година. Има бескрајни ирски брендови виски и има ново вискидестилериите во Ирска се појавуваат секоја година, при што се повеќе и повеќе луѓе одлучуваат да земат примерок од килибарната течност.

Кратка историја на ирското виски

Фотографии преку Shutterstock

Прикажувањето на точното потекло на сè што е направено пред 1.000 години ќе биде полн со опасност! Кога станува збор за вискито во Ирска, постои општо верување дека сè започнало со монасите кои ги вратиле методите на дестилација што ги научиле за време на нивните патувања низ јужна Европа.

Но, додека ги научија техниките за дестилација на парфемите, за среќа кога се вратија во Ирска, почнаа да ги користат тие методи за да добијат алкохолен пијалок наместо тоа и така се роди ирското виски (на многу рудиментиран начин).

Оние рани вискии веројатно многу се разликувале од она што го знаеме како виски денес и всушност можеби биле ароматизирани со ароматични билки како што се нане, мајчина душица или анасон.

Исто така, тешко се доаѓа до записи од страна, иако најстариот познат пишан запис за виски во Ирска датира од 1405 година во Annals of Clonmacnoise, каде што е забележано дека шефот на еден клан починал откако „зел голема количина на аква витае“.

За оние кои уживаат во дебатата „виски против виски“, можат да уживаат во фактот дека првото познато спомнување на пијалокот во Шкотска датира од 1494 година!

Периодите на раст и успех

По воведување на лиценци вово 17 век и официјалната регистрација на дестилаторите во 18 век, производството на виски порасна и побарувачката за виски во Ирска значително порасна, поттикната и од големиот пораст на населението и од поместувањето на побарувачката за увезени алкохолни пијалоци.

Иако овој временски период не беше без свои предизвици бидејќи многу недозволено виски сè уште се произведуваше надвор од големите урбани центри како Даблин и Корк. Всушност, толку многу недозволен дух беше достапен во оваа ера што лиценцираните дестилатори во Даблин се пожалија дека може да се добие „на улиците отворено како што продаваат векна леб“!

Меѓутоа, откако тие беа под контрола, експанзијата продолжи брзо и познатите имиња како што се Џејмсон, Бушмилс и Дестилеријата на Томас Стрит Џорџ Рое станаа регистрирани, не помина долго време пред ирското виски да стане најпродаваното виски во светот во текот на 19 век.

Пад

На крајот, сепак, шкотското виски станало алкохол број еден во 20 век, а ирското виски паднало покрај патот. Постојат неколку фактори кои водат до конечно затворање на бројните дестилерии во Даблин и Ирска, но прво да погледнеме неколку бројки.

Имаше 28 дестилерии во функција во Ирска во 1887 година, но до 1960-тите имаше само неколку останати во функција и во 1966 година три од нив - Џејмсон, Пауерс и Корк дестилериитеКомпанија - ги соедини своите операции за да формира Irish Distillers. Дотогаш само околу 400.000-500.000 случаи годишно се произведувале, но во 1900 година Ирска произведувала 12 милиони случаи.

Некои од прашањата на почетокот на 20 век кои доведоа до тој пад беа Ирската војна на независноста, последователната граѓанска војна, а потоа и трговска војна со Британија. Американската забрана, исто така, сериозно му наштети на извозот на огромниот американски пазар, како и на протекционистичката политика на ирската влада во овој период. Сето тоа принуди многу дестилерии да ги затворат своите врати, никогаш повторно да не се отворат.

Revival

За среќа, тоа не беше крајот на линијата и во 21-от век голем број независни дестилерии се издигнаа од пепелта на проблематичното минато за да создадат некои навистина возбудливи нови ирски виски.

Проверете ги како Teeling и Roe & Дегустатор на новата генерација ирски дестилатори на виски.

ЧПП за тоа кога е измислено вискито и повеќе

Имавме многу прашања во текот на годините и прашувавме за сè од „Дали вискито Ирски?“ до „Кога е измислено вискито?“.

Во делот подолу, се појавија најмногу ЧПП што сме ги добиле. Ако имате прашање што не сме го решиле, прашајте го во делот за коментари подолу.

Од каде потекнува вискито?

Вискито потекнува од Ирска и има пишани записи кои датираатод 1405 година во Annals of Clonmacnoise што го потврдува тоа.

Кога е измислено вискито?

Иако точниот датум не е познат (речиси е невозможно да се дојде до записи за оваа возраст), вискито е измислено пред повеќе од 1.000 години.