Tha eachdraidh uisge-beatha na h-Èireann inntinneach, ge-tà, tha tòrr de dh’ atharrachaidhean air loidhne.

Mar sin, b’ fhiach leabhar-iùil sam bith a ghabhail air loidhne (am fear seo nam measg!) a tha a’ dèiligeadh ri ‘Cò às a thàinig an uisge-beatha?’ le pinch salainn.

San leabhar-iùil gu h-ìosal, tha mi bheir dhuibh eachdraidh uisge-beatha na h-Èireann mar is aithne dhomh i, le pailteas sgeulachdan air an tilgeadh a-steach ann an deagh thomhas.

Feum air fios a bhith againn gu luath air eachdraidh uisge-beatha na h-Èireann

Dealbh san Fhearann ​​​​Poblach

Mus dèilig sinn ris a’ cheist ‘Cuin a chaidh uisge-beatha a chruthachadh?’, tha dòrlach de dh’ fhiosrachadh a dh’ fheumas tu a thoirt suas gu astar gu luath.

1. Cò às a tha uisge-beatha a' tighinn

Mar sin, tha na h-Èireannaich agus na h-Albannaich a' cumail a-mach gur iad a chruthaich uisge-beatha. Tha na h-Èireannaich a' cumail a-mach gun tug manaich a' tilleadh bhon turasan dhan Roinn Eòrpa leotha eòlas grùdaireachd (mu 1405), agus tha na h-Albannaich air fianais sgrìobhte air a' dol air ais gu 1494.

2. Cuin a chaidh uisge-beatha a chruthachadh

Tha eachdraidh uisge-beatha na h-Èireann duilich a leantainn, aig amannan, leis gu bheil an sgeulachd aige a’ tòiseachadh còrr air 1,000 bliadhna air ais. Tha uisge-beatha ann an Èirinn a’ dol air ais gu 1405 ann an Annals Chluain Mhic Nóis, far a bheilear a’ toirt fa-near gun do bhàsaich ceann-cinnidh às deidh “gabhail surfeit of aqua vitae”.

3. Càite a bheil e an-diugh

Gheibhear uisge-beatha Èireannach dìreach air feadh an t-saoghail ann an 2022. Tha branndan uisge-beatha Èireannach gun chrìoch ann agus tha uisge-beatha ùr anntaighean-staile ann an Èirinn a’ nochdadh gach bliadhna, le barrachd is barrachd dhaoine a’ roghnachadh an lionn òmar a bhlaiseadh.

Eachdraidh ghoirid air uisge-beatha na h-Èireann

Dealbhan tro Shutterstock

Tha a bhith a’ comharrachadh cò às a thàinig rud sam bith a chaidh a dhèanamh o chionn 1,000 bliadhna gu bhith làn chunnart! Nuair a thig e gu uisge-beatha ann an Èirinn, tha beachd coitcheann ann gun do thòisich e le manaich a’ toirt air ais dòighean grùdaireachd a bha iad air ionnsachadh fhad ‘s a bha iad a’ siubhal timcheall ceann a deas na Roinn Eòrpa.

Ach fhad 's a b' e dòighean grùdaireachd nan cùbhraidheachd a dh'ionnsaich iad, gu taingeil nuair a thill iad a dh'Èirinn thòisich iad air na dòighean sin a chleachdadh gus spiorad òl fhaighinn na àite agus mar sin rugadh uisge-beatha Èireannach (ann an dòigh gu math bunaiteach).

Is dòcha gu robh na h-uisge-beatha tràth sin gu math eadar-dhealaichte bhon rud ris an canar uisge-beatha an-diugh agus gu dearbh dh’ fhaodadh gun robh iad air am blas le luibhean cùbhraidh leithid mint, thyme, no anise.

Tha clàran duilich ri thighinn cuideachd le, ged a tha an clàr sgrìobhte as sine ann an Èirinn a’ dol air ais gu 1405 ann an Annals Clonmacnoise, far a bheil e air a thoirt fa-near gun do bhàsaich ceannard cinnidh às deidh “gabhail surfeit of aqua vitae”.

Dhaibh sin aig a bheil an deasbad mu 'uisge-beatha vs uisge-beatha', faodaidh iad toileachas fhaighinn bhon fhìrinn gu bheil a' chiad iomradh air an deoch ann an Alba a' dol air ais gu 1494!

Ùinean fàis is soirbheachais

An dèidh an toirt a-steach ceadan ann anAnns an t-17mh linn agus clàradh oifigeil luchd-staile anns an 18mh linn, thòisich cinneasachadh uisge-beatha agus dh’ fhàs iarrtas airson uisge-beatha ann an Èirinn gu mòr, air a stiùireadh an dà chuid le fàs mòr san àireamh-sluaigh, agus le bhith a’ cur às don iarrtas airson spioradan air an toirt a-steach.

Ged nach robh an ùine seo gun a dhùbhlain leis gu robh tòrr uisge-beatha mì-laghail fhathast ga dhèanamh taobh a-muigh nam bailtean mòra mar Baile Àtha Cliath agus Corcaigh. Gu dearbh, bha uimhir de spiorad mì-laghail ri fhaighinn aig an àm seo is gun do ghearain na grùdairean ceadaichte ann am Baile Àtha Cliath gum faigheadh ​​​​e “cho fosgailte air na sràidean agus iad a’ reic buileann arain”!

Ach, aon uair ‘s gun robh iad sin ann. fo smachd, lean leudachadh air adhart gu luath agus chaidh ainmean ainmeil leithid Jameson, Bushmills agus Taigh-staile Sràid Thòmais aig George Roe a chlàradh, cha b’ fhada gus an robh uisge-beatha Èireannach mar an uisge-beatha a bu mhotha a bha a’ reic air an t-saoghal tron ​​19mh linn.

Tuiteam

Mu dheireadh, ge-tà, thàinig uisge-beatha na h-Alba gu bhith na phrìomh spiorad san 20mh linn agus thuit uisge-beatha Èireannach ri taobh an rathaid. Tha grunn nithean ann a dh’ adhbhraich dùnadh iomadh taigh-staile ann am Baile Àtha Cliath agus Èirinn, ach an-toiseach leig dhuinn sùil a thoirt air beagan fhigearan.

Bha 28 taigh-staile ag obair ann an Èirinn ann an 1887, ach anns na 1960an cha robh ach beagan air fhàgail ag obair agus ann an 1966 bha trì dhiubh sin – Jameson, Powers agus Cork RestilleriesCompanaidh – aonaich iad an obair aca gus Luchd-staile Èireannach a chruthachadh. Mun àm seo cha robh ach mu 400,000–500,000 cùis sa bhliadhna gan toirt a-mach, ach ann an 1900 bha Èirinn a’ toirt a-mach 12 millean cùis.

B’ e Cogadh na h-Èireann cuid de na cùisean tràth san 20mh linn a lean chun chrìonaidh sin. neo-eisimeileachd, an cogadh catharra às deidh sin, agus an uairsin cogadh malairt ri Breatainn. Bha Toirmeasg Ameireagaidh cuideachd air droch ghoirteachadh às-mhalairt gu margaidh mhòr na SA, a bharrachd air poileasaidhean dìon riaghaltas na h-Èireann san ùine seo. Thug seo uile air mòran thaighean-staile na dorsan aca a dhùnadh, gun fhosgladh a-rithist.

Ath-bheothachadh

Gu fortanach, cha b’ e sin deireadh na loidhne agus tha an 21mh linn air grunn thaighean-staile neo-eisimeileach fhaicinn ag èirigh bho luaithre àm trioblaideach gus Gaeilge ùr inntinneach a chruthachadh. uisge-beatha.

Thoir sùil air leithid Teeling and Roe & Co airson blasad den ghinealach ùr de luchd-staile uisge-beatha na h-Èireann.

Ceistean Cumanta air cuin a chaidh uisge-beatha a chruthachadh agus tuilleadh

Tha tòrr cheistean air a bhith againn thar nam bliadhnaichean a’ faighneachd mu dheidhinn a h-uile càil bho ‘Is whisky Gaeilge?’ gu ‘Cuin a chaidh uisge-beatha a chruthachadh?’.

Anns an earrainn gu h-ìosal, tha sinn air tighinn a-steach do na Ceistean Cumanta as motha a fhuair sinn. Ma tha ceist agad nach do dhèilig sinn, faighnich air falbh anns an earrann bheachdan gu h-ìosal.

Cò às a thàinig an uisge-beatha?

Thàinig uisge-beatha à Èirinn bho thùs agus tha clàran sgrìobhte a’ dol air aisbho 1405 ann an Annals Chluain Mhic Nóis a tha ga dhearbhadh.

Cuin a chaidh uisge-beatha a chruthachadh?

Ged nach eil fios air ceann-latha ceart (cha mhòr nach eil e comasach clàran den aois seo a ruighinn), chaidh uisge-beatha a chruthachadh o chionn còrr is 1,000 bliadhna.