İrlandiya viskisinin tarixi maraqlıdır, lakin internetdə çox variasiya var.

Beləliklə, bir çimdik duzla "Viski haradan yaranıb?" ilə bağlı hər hansı onlayn bələdçi (bu da daxil olmaqla!) götürməyə dəyər.

Aşağıdakı bələdçidə mən Sizə mənim bildiyim kimi İrlandiya viskisinin tarixini verəcəyəm, çoxlu nağıllarla birlikdə.

İrlandiya viskisinin tarixi haqqında bəzi tez bilmək lazım olanlar

İctimaiyyətdə olan foto

“Viski nə vaxt icad edilib?” sualını həll etməzdən əvvəl sizi sürətləndirəcək bir neçə bilmək lazımdır. tez.

1. Viski haradan gəlir

Beləliklə, həm irlandlar, həm də şotlandlar viskinin ixtiraçıları olduqlarını iddia edirlər. İrlandlar iddia edirlər ki, Avropadakı səyahətlərindən qayıdan rahiblər özləri ilə distillə sahəsində təcrübə (təxminən 1405), şotlandlar isə 1494-cü ilə aid sübutlar yazıblar.

2. Viski nə vaxt icad edilib

İrlandiya viskisinin tarixini izləmək bəzən çətindir, çünki onun hekayəsi 1000 ildən çox əvvəl başlayır. İrlandiyada viski 1405-ci ilə aid Clonmacnoise salnaməsindədir, burada bir qəbilə başçısının “aqua vitae yedikdən” sonra öldüyü qeyd olunur.

3. Bu gün haradadır

İrlandiya viskisini 2022-ci ildə dünyanın hər yerində tapmaq olar. Sonsuz İrlandiya viski markaları var və yeni viski varİrlandiyadakı içki zavodları hər il açılır və getdikcə daha çox insan kəhrəba mayesindən nümunə götürməyə üstünlük verir.

İrlandiya viskisinin qısa tarixi

Shutterstock vasitəsilə fotoşəkillər

1000 il əvvəl yaradılmış hər hansı bir şeyin mənşəyini dəqiq müəyyən etmək təhlükə ilə dolu olacaq! İrlandiyada viskiyə gəldikdə, hər şeyin rahiblərin Cənubi Avropaya səyahətləri zamanı öyrəndikləri distillə üsullarını geri gətirmələri ilə başladığına dair ümumi bir inam var.

Lakin öyrəndikləri ətirlərin distillə üsulları olsa da, şükürlər olsun ki, İrlandiyaya qayıtdıqdan sonra onlar bu üsullardan içməli bir ruh əldə etmək üçün istifadə etməyə başladılar və beləliklə, İrlandiya viskisi (çox ibtidai formada) yarandı.

Həmin ilk viskilər, yəqin ki, bizim bugünkü viski kimi bildiyimizdən çox fərqlənirdi və əslində nanə, kəklikotu və ya razyana kimi ətirli otlarla ətirlənmiş ola bilər.

Rekordlar da əldə etmək çətindir. tərəfindən, baxmayaraq ki, İrlandiyada viski haqqında məlum olan ən qədim yazılı qeyd 1405-ci ilə aid Clonmacnoise Annals-da, burada qeyd olunur ki, bir qəbilə başçısı “aqua vitae yedikdən” sonra öldü.

Onlar üçün. "Viski ilə viski" mübahisəsindən zövq alanlar, Şotlandiyada içki haqqında ilk məlum qeydin 1494-cü ilə aid olmasından həzz ala bilərlər!

Böyümə və müvəffəqiyyət dövrləri

Bundan sonra lisenziyaların tətbiqi17-ci əsr və 18-ci əsrdə distillyatorların rəsmi qeydiyyatı, viski istehsalı başladı və İrlandiyada viskiyə tələbat əhəmiyyətli dərəcədə artdı, bu həm əhalinin böyük artımı, həm də idxal olunan spirtli içkilərə tələbatın yerini dəyişdirməsi ilə əlaqədardır.

Baxmayaraq ki, Dublin və Cork kimi böyük şəhər mərkəzlərindən kənarda hələ də çoxlu qeyri-qanuni viski hazırlanırdı. Əslində, bu dövrdə o qədər qeyri-qanuni ruh mövcud idi ki, Dublindəki lisenziyalı distilləçilər onu “bir tikə çörək satdıqları kimi küçələrdə açıq şəkildə” əldə edə biləcəyindən şikayətlənirdilər! nəzarət altında, genişlənmə sürətlə davam etdi və Jameson, Bushmills və George Roe's Thomas Street Distillery kimi məşhur adlar qeydə alındı, çox keçmədi ki, İrlandiya viskisi 19-cu əsrdə dünyada ən çox satılan viski oldu.

Çöküş

Lakin nəhayət, şotland viskisi 20-ci əsrdə bir nömrəli ruh halına gəldi və İrlandiya viskisi yol kənarına düşdü. Dublin və İrlandiyanın çoxsaylı içki zavodlarının bağlanmasına səbəb olan bir neçə amil var, lakin əvvəlcə bir neçə rəqəmə nəzər salaq.

1887-ci ildə İrlandiyada 28 içki zavodu fəaliyyət göstərirdi, lakin 1960-cı illərə qədər yalnız bir neçəsi fəaliyyətdə idi və 1966-cı ildə onlardan üçü - Jameson, Powers və Cork Distilleries idi.Şirkət - İrlandiya Distillerlərini yaratmaq üçün əməliyyatlarını birləşdirdi. Bu vaxta qədər ildə cəmi 400.000-500.000 qutu istehsal edilirdi, hələ 1900-cü ildə İrlandiya 12 milyon qutu istehsal edirdi.

20-ci əsrin əvvəllərində bu tənəzzülə səbəb olan məsələlərdən bəziləri İrlandiya Müharibəsi idi. Müstəqillik, sonrakı vətəndaş müharibəsi və sonra İngiltərə ilə ticarət müharibəsi. Amerika Qadağası həm də nəhəng ABŞ bazarına ixraca, eləcə də bu dövrdə İrlandiya hökumətinin proteksionist siyasətinə ciddi zərbə vurdu. Bütün bunlar bir çox içki zavodunu qapılarını bağlamağa, heç vaxt yenidən açılmamağa məcbur etdi.

Dirçəliş

Şükürlər olsun ki, bu xəttin sonu deyildi və 21-ci əsrdə bir sıra müstəqil içki zavodları həqiqətən həyəcan verici yeni İrlandiya yaratmaq üçün problemli keçmişin küllərindən qalxdı. viskilər.

Teeling və Roe & İrlandiya viski distillələrinin yeni nəslinin dequstatoru üçün əməkdaşlıq.

Viskinin nə vaxt icad edildiyi haqqında tez-tez verilən suallar və daha çox

İllər ərzində "Is viski"dən tutmuş hər şey haqqında çoxlu suallarımız olub. İrlandiya?'dan 'Viski nə vaxt icad edilib?'.

Aşağıdakı bölmədə biz aldığımız ən çox tez-tez verilən suallara daxil olduq. Əgər həll etmədiyimiz sualınız varsa, aşağıdakı şərhlər bölməsində soruşun.

Viski haradan yaranıb?

Viski İrlandiyada yaranıb və tarixə dair yazılı qeydlər var1405-ci ildən Clonmacnoise Annals-da bunu təsdiqləyir.

Viski nə vaxt icad edilmişdir?

Dəqiq tarix məlum olmasa da (bu yaşda olan qeydləri əldə etmək demək olar ki, mümkün deyil), viski 1000 ildən çox əvvəl icad edilmişdir.