La història del whisky irlandès és interessant, però hi ha moltes variacions en línia.

Per tant, val la pena fer servir qualsevol guia en línia (inclòs aquesta!) que s'ocupi d'"On es va originar el whisky?" amb una mica de sal.

A la guia següent, jo Et donaré la història del whisky irlandès tal com el conec, amb un munt d'històries que s'hi inclouen en bona mesura.

Algunes dades necessàries sobre la història del whisky irlandès

Foto al domini públic

Abans d'abordar la pregunta de "Quan es va inventar el whisky?", hi ha un grapat d'informacions necessàries que us posaran al dia. ràpidament.

1. D'on ve el whisky

Per tant, tant els irlandesos com els escocesos afirmen ser els inventors del whisky. Els irlandesos afirmen que els monjos que tornaven dels seus viatges a Europa van portar amb ells coneixements de destil·lació (vers 1405), mentre que els escocesos n'han escrit proves que es remunten a 1494.

2. Quan es va inventar el whisky

La història del whisky irlandès és difícil de seguir, de vegades, ja que la seva història comença fa més de 1.000 anys. El whisky d'Irlanda data del 1405 als Annals of Clonmacnoise, on s'apunta que el cap d'un clan va morir després de “prendre un excés d'aigua vitae”.

3. On és avui

El whisky irlandès es pot trobar a tot el món el 2022. Hi ha infinites marques de whisky irlandès i hi ha whisky noudestil·leries d'Irlanda apareixen cada any, i cada cop més persones opten per tastar el líquid ambre.

Una breu història del whisky irlandès

Fotos via Shutterstock

Señalar els orígens exactes de qualsevol cosa fet fa 1.000 anys estarà ple de perills! Pel que fa al whisky a Irlanda, hi ha la creença general que tot va començar amb els monjos que van portar de nou mètodes de destil·lació que havien après durant els seus viatges pel sud d'Europa.

Però tot i que eren les tècniques de destil·lació de perfums les que havien après, per sort quan van tornar a Irlanda van començar a utilitzar aquests mètodes per obtenir un aiguardent potable i així va néixer el whisky irlandès (d'una manera molt rudimentària).

Aquests primers whiskies probablement diferiren molt del que avui coneixem com a whisky i, de fet, poden haver estat aromatitzats amb herbes aromàtiques com la menta, la farigola o l'anís.

També és difícil aconseguir rècords. per, tot i que el registre escrit més antic conegut de whisky a Irlanda data de 1405 als Annals of Clonmacnoise, on s'observa que el cap d'un clan va morir després de "prendre un excés d'aigua vitae".

Per a aquells. que gaudeixen del debat 'whisky vs whisky', poden gaudir del fet que la primera menció coneguda de la beguda a Escòcia data de 1494!

Períodes de creixement i èxit

Després del introducció de llicències ael segle XVII i el registre oficial de destil·ladors al segle XVIII, la producció de whisky va disparar i la demanda de whisky a Irlanda va créixer significativament, impulsada tant pel gran creixement demogràfic com pel desplaçament de la demanda d'aiguardents importats.

Tot i que aquest període de temps no va estar exempt de reptes, ja que encara s'estava elaborant un munt de whisky il·lícit fora dels grans centres urbans com Dublín i Cork. De fet, hi havia tant d'esperit il·lícit disponible durant aquesta època que els destil·ladors amb llicència de Dublín es van queixar que es podia obtenir "tan obertament als carrers com venen una barra de pa"!

No obstant això, un cop aquests fossin sota control, l'expansió va continuar ràpidament i noms famosos com Jameson, Bushmills i George Roe's Thomas Street Distillery es van registrar, no va passar gaire abans que el whisky irlandès es convertís en el whisky més venut al món al llarg del segle XIX.

Caiguda

Finalment, però, el whisky escocès es va convertir en l'esperit número u al segle XX i el whisky irlandès va quedar en el camí. Hi ha alguns factors que porten al tancament eventual de les nombroses destil·leries de Dublín i Irlanda, però primer anem a veure algunes xifres.

Hi havia 28 destil·leries en funcionament a Irlanda el 1887, però a la dècada de 1960 només en quedaven unes quantes i el 1966 tres d'aquestes: Jameson, Powers i Cork Distilleries.Company: va fusionar les seves operacions per formar Irish Distillers. En aquesta època només es produïen entre 400.000 i 500.000 casos anuals, però el 1900 Irlanda produïa 12 milions de casos.

Alguns dels problemes de principis del segle XX que van conduir a aquest declivi van ser la Guerra d'Irlanda. de la Independència, la posterior guerra civil i després una guerra comercial amb Gran Bretanya. La prohibició americana també va perjudicar greument les exportacions a l'enorme mercat nord-americà, així com les polítiques proteccionistes del govern irlandès en aquest període. Tot això va obligar moltes destil·leries a tancar les seves portes, a no tornar a obrir mai.

Revival

Afortunadament, aquest no va ser el final de la línia i el segle XXI ha vist que diverses destil·leries independents van sorgir de les cendres d'un passat problemàtic per crear uns nous irlandesos realment emocionants. whiskys.

Dóna una ullada a com ara Teeling i Roe & Co per al tast de la nova generació de destil·ladors de whisky irlandesos.

Preguntes freqüents sobre quan es va inventar el whisky i més

Al llarg dels anys hem tingut moltes preguntes sobre tot, des de 'Is whisky' irlandès?" a "Quan es va inventar el whisky?".

A la secció següent, hem trobat la majoria de preguntes freqüents que hem rebut. Si tens una pregunta que no hem resolt, fes-ho a la secció de comentaris a continuació.

On es va originar el whisky?

El whisky es va originar a Irlanda i hi ha registres escrits que datende 1405 als Annals de Clonmacnoise que ho confirma.

Quan es va inventar el whisky?

Tot i que es desconeix una data exacta (es gairebé impossible trobar registres d'aquesta edat), el whisky es va inventar fa més de 1.000 anys.