Irlandako whiskyaren historia interesgarria da, hala ere, aldaera asko daude sarean.

Beraz, merezi du sareko edozein gida hartzea (hau barne!) "Non sortu zen whiskya?" gatz pixka batekin lantzen duena.

Beheko gidan, nik Irlandako whiskyaren historia emango dizut nik ezagutzen dudan bezala, istorio ugarirekin batera.

Irlandako whiskyaren historiari buruz jakin beharreko bizkor batzuk

Argazkia Jabari Publikoan

'Noiz asmatu zen whiskya?' galderari aurre egin aurretik, jakin behar diren zenbait jakingarri daude bizkortasuna emango dizutena. azkar.

1. Nondik datorren whiskya

Beraz, irlandarrek zein eskoziarrek whiskyaren asmatzaileak direla diote. Irlandakoek diote Europan egindako bidaietatik itzultzen ziren monjeek berekin ekarri zutela destilazio-esperientzia (1405 inguru), eskoziarrek, berriz, 1494. urteko froga idatzia dute.

2. Noiz asmatu zen whiskya

Irlandako whiskyaren historia zaila da jarraitzea, batzuetan, bere istorioa duela 1.000 urte baino gehiago hasten baita. Irlandako whiskya 1405ekoa da Annals of Clonmacnoise-n, non klan baten burua «aqua vitae sobera hartu» ondoren hil zela ohartzen den.

3. Non dagoen gaur

Irlandako whiskya mundu osoan zehar aurki daiteke 2022an. amaigabeak dira irlandar whisky marka eta whisky berriak daude.Urtero Irlandan destilategiak sortzen dira, gero eta jende gehiagok anbar-fluidoa dastatzeko aukeran.

Irlandako whiskyaren historia laburra

Argazkiak Shutterstock bidez

Duela 1.000 urte egindako edozerren jatorri zehatza zehaztea arriskuz beteta egongo da! Irlandan whiskyari dagokionez, uste orokorra dago dena fraideek Europa hegoaldean zehar egindako bidaietan ikasitako destilazio-metodoak ekarri zituztenean hasi zela.

Baina lurrinen destilazio-teknikak ikasi zituzten arren, zorionez, Irlandara itzuli zirenean metodo horiek erabiltzen hasi ziren edateko edateko espiritua lortzeko eta horrela Irlandako whiskya jaio zen (oso modu arruntean).

Hasierako whisky haiek, ziurrenik, gaur egun whisky bezala ezagutzen dugunarekin oso desberdinak ziren eta, egia esan, baliteke menda, ezkaia edo anis bezalako belar aromatikoekin zaporea egotea.

Errekorrak ere zailak dira lortzea. arabera, nahiz eta Irlandan ezagutzen den whiskiari buruzko idatzirik zaharrena 1405eko Annals of Clonmacnoise aldizkarian izan, non klan baten burua "aqua vitae sobera hartu" ondoren hil zela ohartzen den.

Horientzat. 'whisky vs whisky' eztabaidaz gozatzen dutenek, gozatu dezakete Eskozian edariaren lehen aipamena 1494koa dela!

Hazkunde eta arrakasta aldiak

Ondotik. urtean lizentziak sartzeamendean eta XVIII.mendean destilatzaileen erregistro ofiziala, whisky-ekoizpena hazi zen eta whisky-eskaria nabarmen hazi zen Irlandan, bai biztanleriaren hazkunde handiak bultzatuta, bai inportatutako espiritu-eskaria lekuz aldatuta.

Denbora-tarte hau erronkarik gabea izan bazen ere, legez kanpoko whisky asko egiten ari baitzen Dublin eta Cork bezalako hirigune handietatik kanpo. Izan ere, garai honetan hainbeste legez kanpoko espiritu erabilgarri zegoen, non Dublingo baimendutako destilatzaileek kexatu zuten "kalean ogi bat saltzen duten bezain modu irekian" lor zitekeela!

Hala ere, behin hauek izanda. kontrolpean, hedapenak azkar jarraitu zuen eta Jameson, Bushmills eta George Roe's Thomas Street Distillery bezalako izen ospetsuak erregistratu ziren, gutxi falta izan zen Irlandako whiskya munduan saltzen den whiskya bihurtu arte XIX. mendean.

Downfall

Azkenean, ordea, Scotch whiskya espiritu nagusia bihurtu zen XX. mendean eta irlandar whiskya bide bazterrean geratu zen. Badira faktore batzuk Dublin eta Irlandako destilategi ugari ixtea eragiten dutenak, baina lehenik zifra batzuk ikus ditzagun.

1887an 28 destilategi zeuden martxan Irlandan, baina 1960ko hamarkadan gutxi batzuk besterik ez ziren geratzen lanean eta 1966an horietako hiru - Jameson, Powers eta Cork Distilleries.Konpainiak - beren eragiketak bateratu zituen Irish Distillers sortzeko. Ordurako urtean 400.000-500.000 kasu inguru ekoizten ziren, baina 1900ean Irlandak 12 milioi kasu ekoizten zituen.

Gaibehera hori eragin zuten XX. mendearen hasieran Irlandako Gerra izan ziren. Independentziarena, ondorengo gerra zibila, eta gero Britainia Handiko merkataritza gerra bat. Amerikako Debekuak AEBetako merkatu erraldoirako esportazioei ere kalte handia egin die, baita irlandar gobernuaren politika protekzionista aldi honetan ere. Horrek guztiak destilategi asko ateak ixtera behartu zituen, inoiz berriro irekitzera.

Berpizkundea

Zorionez, hori ez zen ildoaren amaiera izan eta XXI. mendean iragan nahasi baten errautsetatik irlandar berri zirraragarri batzuk sortzeko destilategi independente batzuk altxatu dira. whiskiak.

Begiratu Teeling eta Roe & Irlandako whisky destilatzaileen belaunaldi berriaren dastatzaile bat da.

Whiskya noiz asmatu zen eta gehiagori buruzko galderak maiz galderak

Galdera asko izan ditugu urte hauetan "Whisky da" denetarik galdetuz. Irish?'-ra 'Noiz asmatu zen whiskya?'.

Beheko atalean, jaso ditugun galdera gehienetan agertu ditugu. Landu ez dugun galderarik baduzu, galdetu beheko iruzkinen atalean.

Non sortu zen whiskya?

Whisky-a Irlandan sortu zen eta datazio idatziak daude1405etik hori baieztatzen duen Annals of Clonmacnoise-n.

Noiz asmatu zen whiskya?

Data zehatza ezezaguna den arren (adin honetako erregistroak aurkitzea ia ezinezkoa da), whiskya duela 1.000 urte baino gehiago asmatu zen.