Irlantilaisen viskin historia on mielenkiintoinen, mutta on kuitenkin olemassa joitakin erät variaatioita verkossa.

Kannattaa siis suhtautua varauksella kaikkiin verkossa oleviin oppaisiin (myös tähän!), joissa käsitellään kysymystä "Mistä viski on peräisin?".

Alla olevassa oppaassa kerron sinulle irlantilaisen viskin historian sellaisena kuin minä sen tunnen, ja mukana on myös paljon tarinoita.

Muutama nopea tieto irlantilaisen viskin historiasta.

Kuva on julkinen

Ennen kuin käsittelemme kysymystä "Milloin viski keksittiin?", on muutama tarpeellinen tieto, jonka avulla pääset nopeasti vauhtiin.

1. Mistä viski tulee

Sekä irlantilaiset että skotit väittävät olevansa viskin keksijöitä. Irlantilaiset väittävät, että Euroopan matkoiltaan palaavat munkit toivat mukanaan tislaustaitoa (noin vuonna 1405), kun taas skottien kirjalliset todisteet ovat peräisin vuodelta 1494.

2. Milloin viski keksittiin

Irlantilaisen viskin historiaa on toisinaan vaikea seurata, sillä sen tarina alkaa yli 1 000 vuotta sitten. Irlannin viskin historia on peräisin vuodelta 1405 Clonmacnoisen historiasta, jossa mainitaan, että erään klaanin päämies kuoli otettuaan liikaa aqua vitae -juomaa.

3. Missä se on tänään

Irlantilaista viskiä löytyy ympäri maailmaa vuonna 2022. Siellä on loputon Irlantilaisia viskimerkkejä ja uusia tislaamoja ilmestyy Irlantiin joka vuosi, ja yhä useammat ihmiset haluavat maistaa meripihkanväristä nestettä.

Irlantilaisen viskin lyhyt historia

Kuvat Shutterstockin kautta

Minkä tahansa 1000 vuotta sitten valmistetun tuotteen tarkan alkuperän määrittäminen on vaarallista! Irlantilaisen viskin osalta vallitsee yleinen käsitys, että se sai alkunsa siitä, että munkit toivat mukanaan tislausmenetelmiä, jotka he olivat oppineet matkoillaan ympäri Etelä-Eurooppaa.

Vaikka he olivat oppineet hajusteiden tislaustekniikoita, onneksi Irlantiin palattuaan he alkoivat käyttää näitä menetelmiä juomakelpoisen alkoholijuoman valmistamiseksi, ja näin syntyi irlantilainen viski (hyvin alkeellisella tavalla).

Nuo varhaiset viskit erosivat luultavasti suuresti siitä, mitä me nykyään viskinä tunnemme, ja niitä saatettiin maustaa aromaattisilla yrteillä, kuten mintulla, timjamilla tai aniksella.

Vanhin tunnettu kirjallinen tieto viskistä Irlannissa on vuodelta 1405 Clonmacnoisen historiankirjoituksessa, jossa mainitaan, että erään klaanin päämies kuoli "nautittuaan liikaa aqua vitae -juomaa".

Ne, jotka nauttivat "viski vs. viski" -väittelystä, voivat iloita siitä, että ensimmäinen tunnettu maininta viskistä Skotlannissa on vuodelta 1494!

Kasvun ja menestyksen kaudet

Sen jälkeen, kun 1700-luvulla otettiin käyttöön lisenssit ja 1700-luvulla tislaajat rekisteröitiin virallisesti, viskin tuotanto lähti käyntiin, ja viskin kysyntä kasvoi Irlannissa merkittävästi, mikä johtui sekä väestön suuresta kasvusta että tuontiviinan kysynnän syrjäyttämisestä.

Vaikka tämä ajanjakso ei ollut täysin vailla haasteita, sillä Dublinin ja Corkin kaltaisten suurten kaupunkikeskusten ulkopuolella valmistettiin edelleen runsaasti laitonta viskiä. Itse asiassa laitonta viskiä oli tuona aikana saatavilla niin paljon, että Dublinin lisensoidut tislaajat valittivat, että sitä saatiin "kaduilla yhtä avoimesti kuin he myyvät leipää"!

Kun nämä olivat kuitenkin hallinnassa, laajentuminen jatkui nopeasti, ja kuuluisat nimet, kuten Jameson, Bushmills ja George Roen Thomas Street Distillery, rekisteröitiin, eikä mennyt kauaakaan, kun irlantilaisesta viskistä tuli maailman myydyin viski koko 1800-luvun ajan.

Downfall

Lopulta skotlantilaisesta viskistä tuli kuitenkin 1900-luvun ykkösalkoholi ja irlantilainen viski jäi sivuun. Dublinin ja Irlannin lukuisien tislaamojen sulkemiseen johti lopulta muutama tekijä, mutta tarkastellaan ensin muutamia lukuja.

Vuonna 1887 Irlannissa toimi 28 tislaamoa, mutta 1960-luvulla toiminnassa oli enää kourallinen, ja vuonna 1966 kolme näistä tislaamoista - Jameson, Powers ja Cork Distilleries Company - yhdistivät toimintansa Irish Distillers -yhtiöksi. Tuohon aikaan tislaamoja tuotettiin vain noin 400 000-500 000 laatikkoa vuodessa, mutta vuonna 1900 Irlanti tuotti 12 miljoonaa laatikkoa.

Jotkut 1900-luvun alun ongelmista, jotka johtivat tähän taantumaan, olivat Irlannin itsenäisyyssota, sitä seurannut sisällissota ja kauppasota Britannian kanssa. Yhdysvaltojen kieltolaki haittasi myös vakavasti vientiä Yhdysvaltojen valtaville markkinoille, samoin kuin Irlannin hallituksen protektionistinen politiikka kyseisenä aikana. Kaikki nämä pakottivat monet tislaamot sulkemaan ovensa eivätkä enää koskaan avanneet niitä uudelleen.

Herätys

Onneksi se ei ollut vielä loppu, ja 2000-luvulla monet riippumattomat tislaamot ovat nousseet ongelmallisen menneisyyden tuhkasta ja luoneet todella jännittäviä uusia irlantilaisia viskejä.

Tutustu Teelingin ja Roe & Co:n kaltaisiin tislaamoihin, joista saat maistiaisia uuden sukupolven irlantilaisista viskitislaajista.

UKK siitä, milloin viski keksittiin ja paljon muuta

Meille on vuosien varrella esitetty paljon kysymyksiä, joissa on kysytty muun muassa "Onko viski irlantilaista?" ja "Milloin viski keksittiin?".

Alla olevaan osioon olemme lisänneet eniten saamiamme usein kysyttyjä kysymyksiä. Jos sinulla on kysymys, jota emme ole käsitelleet, kysy sitä alla olevassa kommenttiosiossa.

Mistä viski on peräisin?

Viski on peräisin Irlannista, ja Clonmacnoisen historiankirjoituksessa (Annals of Clonmacnoise) on kirjallisia merkintöjä vuodelta 1405, jotka vahvistavat sen.

Milloin viski keksittiin?

Vaikka tarkkaa päivämäärää ei tiedetä (tämän ikäisiä tallenteita on lähes mahdoton löytää), viski keksittiin yli 1 000 vuotta sitten.