ಪರಿವಿಡಿ
ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಇತಿಹಾಸವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 'ವಿಸ್ಕಿ ಎಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು?' ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ (ಇದನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ!) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು 'ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಉತ್ತಮ ಅಳತೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಥೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗಿದೆ.
ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ತ್ವರಿತ ಅಗತ್ಯ-ತಿಳಿವಳಿಕೆಗಳು
ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಡೊಮೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ
ನಾವು 'ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು?' ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯ-ತಿಳಿವಳಿಕೆಗಳಿವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ವೇಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ.
1. ವಿಸ್ಕಿ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಐರಿಶ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಇಬ್ಬರೂ ವಿಸ್ಕಿಯ ಸಂಶೋಧಕರು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣದಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು (ಸುಮಾರು 1405) ತಂದರು ಎಂದು ಐರಿಶ್ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಕಾಟ್‌ಗಳು 1494 ರ ಹಿಂದಿನ ಲಿಖಿತ ಸಾಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
2. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು
0>ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅದರ ಕಥೆಯು 1,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ವಿಸ್ಕಿಯು 1405 ರಿಂದ ಕ್ಲೋನ್ಮ್ಯಾಕ್ನಾಯಿಸ್ನ ಆನಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುಲದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥನು "ಆಕ್ವಾ ವಿಟೇಯ ಸರ್ಫೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ" ಮರಣಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.3. ಅದು ಇಂದು ಎಲ್ಲಿದೆ
ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು 2022 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವಿಸ್ಕಿ ಇದೆಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತಿವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಅಂಬರ್ ದ್ರವದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಇತಿಹಾಸ
Shutterstock ಮೂಲಕ ಫೋಟೋಗಳು
1,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಾಡಲಾದ ಯಾವುದಾದರೂ ನಿಖರವಾದ ಮೂಲವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಅಪಾಯದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ! ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ವಿಸ್ಕಿಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಲಿತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ತರುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಂಬಿಕೆಯಿದೆ.
ಆದರೆ ಅವರು ಕಲಿತದ್ದು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ತಂತ್ರಗಳು, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಅವರು ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದಾಗ ಅವರು ಕುಡಿಯುವ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿ ಹುಟ್ಟಿತು (ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ).
ಆ ಮುಂಚಿನ ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಬಹುಶಃ ಇಂದು ನಾವು ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಸ್ಕಿಗಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪುದೀನ, ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಸೋಂಪು ಮುಂತಾದ ಸುಗಂಧಭರಿತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿರಬಹುದು.
ದಾಖಲೆಗಳು ಬರಲು ಕಷ್ಟ. ಮೂಲಕ, ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಲಿಖಿತ ದಾಖಲೆಯು 1405 ರಿಂದ ಕ್ಲೋನ್‌ಮ್ಯಾಕ್ನೋಯಿಸ್‌ನ ಆನಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುಲದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥನು "ಆಕ್ವಾ ವಿಟೇಯ ಸರ್ಫಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ" ಮರಣಹೊಂದಿದನು ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅವರಿಗೆ 'ವಿಸ್ಕಿ ವರ್ಸಸ್ ವಿಸ್ಕಿ' ಚರ್ಚೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವವರು, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 1494 ರಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅವರು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು!
ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ಸಿನ ಅವಧಿಗಳು
ನಂತರ ನಲ್ಲಿ ಪರವಾನಗಿಗಳ ಪರಿಚಯ17 ನೇ ಶತಮಾನ ಮತ್ತು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳ ಅಧಿಕೃತ ನೋಂದಣಿ, ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬೇಡಿಕೆಯು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿತು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿತು.
ಆದರೂ ಡಬ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್‌ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ನಗರ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಹೊರಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಕ್ರಮ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಅವಧಿಯು ಅದರ ಸವಾಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಅಕ್ರಮ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು ಎಂದರೆ ಡಬ್ಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ಬಟ್ಟಿಗಾರರು ಅದನ್ನು "ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಬಹಿರಂಗವಾಗಿ" ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ದೂರಿದರು!
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಮ್ಮೆ ಇವು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ತರಣೆಯು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮುಂದುವರೆಯಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೆಸರುಗಳಾದ ಜೇಮ್ಸನ್, ಬುಶ್ಮಿಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜ್ ರೋಯ ಥಾಮಸ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಾದ್ಯಂತ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ.
ಅವನತಿ
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 20ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ನಂಬರ್ ಒನ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಆಯಿತು ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿ ದಾರಿತಪ್ಪಿತು. ಡಬ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಹಲವಾರು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ದ ಹಿಲ್ ಆಫ್ ದಿ ಫೇರೀಸ್: ಎ ಗೈಡ್ ಟು ದಿ ನಾಕ್‌ಫೈರ್ನಾ ವಾಕ್1887 ರಲ್ಲಿ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ 28 ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದವು, ಆದರೆ 1960 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು 1966 ರಲ್ಲಿ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು - ಜೇಮ್ಸನ್, ಪವರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರೀಸ್ಕಂಪನಿ - ಐರಿಶ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿತು. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 400,000–500,000 ಪ್ರಕರಣಗಳು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದವು, ಆದರೂ 1900 ರಲ್ಲಿ ಐರ್ಲೆಂಡ್ 12 ಮಿಲಿಯನ್ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದೆ.
20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳೆಂದರೆ ಐರಿಶ್ ಯುದ್ಧ. ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ, ನಂತರದ ಅಂತರ್ಯುದ್ಧ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರಿಟನ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ವ್ಯಾಪಾರ ಯುದ್ಧ. ಅಮೇರಿಕನ್ ನಿಷೇಧವು ಬೃಹತ್ US ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ರಫ್ತುಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಘಾಸಿಗೊಳಿಸಿತು, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಐರಿಶ್ ಸರ್ಕಾರದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ನೀತಿಗಳು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅನೇಕ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದವು, ಎಂದಿಗೂ ಮತ್ತೆ ತೆರೆಯಲಿಲ್ಲ.
ಪುನರುಜ್ಜೀವನ
ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಸಾಲಿನ ಅಂತ್ಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 21 ನೇ ಶತಮಾನವು ತೊಂದರೆಗೀಡಾದ ಭೂತಕಾಲದ ಬೂದಿಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ವತಂತ್ರ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತೇಜಕ ಹೊಸ ಐರಿಶ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದನ್ನು ಕಂಡಿದೆ ವಿಸ್ಕಿಗಳು.
ಟೀಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೋ & ಹೊಸ ಪೀಳಿಗೆಯ ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳ ಟೇಸ್ಟರ್‌ಗಾಗಿ Co.
ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು FAQ ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು
ನಾವು 'ಈಸ್ ವಿಸ್ಕಿ' ಯಿಂದ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುವ ಹಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ ಐರಿಶ್?' ನಿಂದ 'ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು?'.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಡೈಮಂಡ್ ಹಿಲ್ ಕನ್ನೆಮಾರಾ: ಪಶ್ಚಿಮದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಹೈಕ್ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ FAQ ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ನಿಭಾಯಿಸದಿರುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇಳಿ.
ವಿಸ್ಕಿ ಎಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು?
ವಿಸ್ಕಿಯು ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಲಿಖಿತ ದಾಖಲೆಗಳು ಡೇಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿವೆ1405 ರಿಂದ ಕ್ಲೋನ್ಮ್ಯಾಕ್ನಾಯಿಸ್ನ ಆನಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು?
ನಿಖರವಾದ ದಿನಾಂಕ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೂ (ಈ ಯುಗದ ದಾಖಲೆಗಳು ಬರಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ), ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು 1,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.