आयरिश व्हिस्की का इतिहास दिलचस्प है, हालाँकि, ऑनलाइन बहुत सारी विविधताएँ मौजूद हैं।

तो, किसी भी गाइड को ऑनलाइन लेना उचित है (इसमें यह भी शामिल है!) जो एक चुटकी नमक के साथ 'व्हिस्की की उत्पत्ति कहां से हुई?' से निपटती है।

नीचे दिए गए गाइड में, मैं जैसा कि मैं जानता हूं, मैं आपको आयरिश व्हिस्की का इतिहास बताऊंगा, जिसमें बहुत सारी कहानियाँ शामिल हैं।

आयरिश व्हिस्की के इतिहास के बारे में कुछ त्वरित जानकारी

सार्वजनिक डोमेन में फोटो

इससे पहले कि हम 'व्हिस्की का आविष्कार कब हुआ था?' के सवाल से निपटें, कुछ ऐसी बातें हैं जिन्हें जानना जरूरी है जो आपको गति प्रदान करेंगी। जल्दी।

1. व्हिस्की कहां से आती है

तो, आयरिश और स्कॉट्स दोनों व्हिस्की के आविष्कारक होने का दावा करते हैं। आयरिश का दावा है कि यूरोप में अपनी यात्रा से लौटने वाले भिक्षु अपने साथ आसवन विशेषज्ञता (लगभग 1405) लेकर आए थे, जबकि स्कॉट्स ने इसके 1494 के लिखित प्रमाण दिए हैं।

2. व्हिस्की का आविष्कार कब हुआ था

आयरिश व्हिस्की के इतिहास का अनुसरण करना कभी-कभी कठिन होता है, क्योंकि इसकी कहानी 1,000 साल पहले शुरू होती है। आयरलैंड में व्हिस्की का इतिहास क्लोनमैकनोइज़ के इतिहास में 1405 से मिलता है, जहां यह उल्लेख किया गया है कि एक कबीले के मुखिया की मृत्यु "एक्वा विटे का अधिक सेवन" करने के बाद हुई थी।

3. यह आज कहां है

आयरिश व्हिस्की 2022 में पूरी दुनिया में आसानी से मिल जाएगी। अंतहीन आयरिश व्हिस्की ब्रांड हैं और नई व्हिस्की भी हैआयरलैंड में डिस्टिलरीज़ हर साल बढ़ रही हैं, अधिक से अधिक लोग एम्बर तरल पदार्थ का नमूना लेने का विकल्प चुन रहे हैं।

आयरिश व्हिस्की का एक संक्षिप्त इतिहास

शटरस्टॉक के माध्यम से तस्वीरें

1,000 साल पहले बनी किसी भी चीज़ की सटीक उत्पत्ति का पता लगाना खतरे से भरा होगा! जब आयरलैंड में व्हिस्की की बात आती है, तो एक आम धारणा है कि यह सब भिक्षुओं द्वारा आसवन के तरीकों को वापस लाने के साथ शुरू हुआ जो उन्होंने दक्षिणी यूरोप में अपनी यात्रा के दौरान सीखे थे।

लेकिन जबकि यह इत्र की आसवन तकनीक थी जो उन्होंने सीखी थी, शुक्र है कि जब वे आयरलैंड लौटे तो उन्होंने पीने योग्य स्पिरिट प्राप्त करने के लिए उन तरीकों का उपयोग करना शुरू कर दिया और इस तरह आयरिश व्हिस्की का जन्म हुआ (बहुत प्रारंभिक रूप में)।

वे आरंभिक व्हिस्की संभवतः उस व्हिस्की से बहुत भिन्न थीं जिसे हम आज व्हिस्की के रूप में जानते हैं और वास्तव में पुदीना, अजवायन के फूल, या सौंफ़ जैसी सुगंधित जड़ी-बूटियों का स्वाद लिया गया होगा।

रिकॉर्ड बनाना भी कठिन है हालाँकि, आयरलैंड में व्हिस्की का सबसे पुराना ज्ञात लिखित रिकॉर्ड 1405 में क्लोनमैकनोइज़ के इतिहास में मिलता है, जहाँ यह उल्लेख किया गया है कि एक कबीले के मुखिया की मृत्यु "एक्वा विटे का अधिक मात्रा में सेवन करने" के बाद हुई थी।

उन लोगों के लिए जो लोग 'व्हिस्की बनाम व्हिस्की' बहस का आनंद लेते हैं, वे इस तथ्य से आनंद ले सकते हैं कि स्कॉटलैंड में पेय का पहला ज्ञात उल्लेख 1494 से मिलता है!

विकास और सफलता की अवधि

के बाद में लाइसेंस की शुरूआत17वीं सदी और 18वीं सदी में डिस्टिलर्स के आधिकारिक पंजीकरण के बाद, व्हिस्की का उत्पादन शुरू हुआ और आयरलैंड में व्हिस्की की मांग काफी बढ़ गई, जो बड़ी जनसंख्या वृद्धि और आयातित स्पिरिट की मांग के विस्थापित होने से प्रेरित थी।

हालांकि यह समय अवधि चुनौतियों से रहित नहीं थी क्योंकि डबलिन और कॉर्क जैसे बड़े शहरी केंद्रों के बाहर अभी भी बहुत सारी अवैध व्हिस्की बनाई जा रही थी। वास्तव में, इस युग के दौरान इतनी अधिक अवैध स्पिरिट उपलब्ध थी कि डबलिन में लाइसेंस प्राप्त डिस्टिलर्स ने शिकायत की कि इसे "सड़कों पर खुले तौर पर प्राप्त किया जा सकता है जैसे कि वे एक पाव रोटी बेचते हैं"!

हालाँकि, एक बार ये थे नियंत्रण में, विस्तार तेजी से जारी रहा और जेमिसन, बुशमिल्स और जॉर्ज रो की थॉमस स्ट्रीट डिस्टिलरी जैसे प्रसिद्ध नाम पंजीकृत हो गए, इससे पहले कि आयरिश व्हिस्की 19वीं सदी में दुनिया में सबसे ज्यादा बिकने वाली व्हिस्की बन जाए, ज्यादा समय नहीं लगा।

पतन

आखिरकार, हालांकि, 20वीं सदी में स्कॉच व्हिस्की नंबर एक स्पिरिट बन गई और आयरिश व्हिस्की किनारे रह गई। ऐसे कुछ कारक हैं जिनके कारण अंततः डबलिन और आयरलैंड की कई डिस्टिलरीज़ बंद हो गईं, लेकिन पहले कुछ आंकड़ों पर नजर डालते हैं।

1887 में आयरलैंड में 28 डिस्टिलरीज परिचालन में थीं, फिर भी 1960 के दशक तक केवल मुट्ठी भर ही परिचालन में बची थीं और 1966 में इनमें से तीन - जेमिसन, पॉवर्स और कॉर्क डिस्टिलरीजकंपनी - ने आयरिश डिस्टिलर्स बनाने के लिए अपने परिचालन को मिला दिया। इस समय तक प्रति वर्ष लगभग 400,000-500,000 मामले ही सामने आ रहे थे, फिर भी 1900 में आयरलैंड 12 मिलियन मामले पैदा कर रहा था।

20वीं सदी की शुरुआत में कुछ मुद्दे जो उस गिरावट का कारण बने, वे थे आयरिश युद्ध आज़ादी की लड़ाई, उसके बाद गृहयुद्ध और फिर ब्रिटेन के साथ व्यापार युद्ध। अमेरिकी निषेध ने विशाल अमेरिकी बाजार में निर्यात को गंभीर रूप से प्रभावित किया, साथ ही इस अवधि में आयरिश सरकार की संरक्षणवादी नीतियां भी। इन सभी ने कई भट्टियों को अपने दरवाजे बंद करने के लिए मजबूर किया, फिर कभी नहीं खोलने के लिए।

पुनरुद्धार

शुक्र है, यह सिलसिला ख़त्म नहीं हुआ और 21वीं सदी में कई स्वतंत्र डिस्टिलरीज़ ने परेशान अतीत की राख से उभरकर कुछ सचमुच रोमांचक नए आयरिश का निर्माण किया है व्हिस्की.

टीलिंग और रो और amp; की पसंद देखें। आयरिश व्हिस्की डिस्टिलर्स की नई पीढ़ी के स्वाद के लिए सह।

व्हिस्की का आविष्कार कब हुआ और अधिक के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

पिछले कुछ वर्षों में हमारे पास 'क्या व्हिस्की है' से लेकर हर चीज़ के बारे में बहुत सारे प्रश्न पूछे गए हैं आयरिश?' से 'व्हिस्की का आविष्कार कब हुआ था?' तक।

नीचे अनुभाग में, हमने प्राप्त अधिकांश अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों को सूचीबद्ध किया है। यदि आपके पास कोई प्रश्न है जिसका हमने समाधान नहीं किया है, तो नीचे टिप्पणी अनुभाग में पूछें।

व्हिस्की की उत्पत्ति कहाँ से हुई?

व्हिस्की की उत्पत्ति आयरलैंड में हुई और वहां डेटिंग के लिखित रिकॉर्ड मौजूद हैंएनल्स ऑफ क्लोनमैकनोइस में 1405 से इसकी पुष्टि होती है।

व्हिस्की का आविष्कार कब हुआ था?

हालांकि सटीक तारीख अज्ञात है (इस युग के रिकॉर्ड मिलना लगभग असंभव है), व्हिस्की का आविष्कार 1,000 साल पहले हुआ था।