မာတိကာ
အိုင်ယာလန်ဝီစကီ၏သမိုင်းသည် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသော်လည်း၊ အွန်လိုင်းတွင် ဗားရှင်းအမျိုးမျိုး အများအပြား ရှိပါသည်။
ဒါဆို၊ ဆားအနည်းငယ်နဲ့ 'ဝီစကီက ဘယ်ကလာတာလဲ။' ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းတဲ့ အွန်လိုင်း (ဒီတစ်ခုအပါအဝင်) လမ်းညွှန်တစ်ခုခုကို ယူဖို့ ထိုက်တန်ပါတယ်။
အောက်က လမ်းညွှန်မှာ ငါ ဇာတ်လမ်းကောင်းများစွာဖြင့် အိုင်ယာလန်ဝီစကီသမိုင်းကြောင်းကို သင့်အားပြောပြပါမည်။
အိုင်ယာလန်ဝီစကီသမိုင်းအကြောင်း သိထားသင့်သည့်အချက်အချို့
Public Domain ရှိ ဓာတ်ပုံ
'ဝီစကီကို ဘယ်အချိန်က တီထွင်ခဲ့သလဲ' ဟူသော မေးခွန်းကို မဖြေရှင်းမီ၊ သင့်အား အရှိန်မြှင့်ပေးမည့် သိလိုသည့် လက်တစ်ဆုပ်စာ ရှိပါသည်။ မြန်မြန်။
1. ဝီစကီက
ဒါကြောင့် ဝီစကီက အိုင်ယာလန်နဲ့ စကော့လူမျိုးတွေက ဝီစကီကို တီထွင်သူတွေလို့ ဆိုကြပါတယ်။ ဥရောပသို့ ခရီးသွားရာမှ ပြန်လာသော ရဟန်းတော်များသည် ပေါင်းခံခြင်းဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်မှု (၁၄၀၅ ခုနှစ်ဝန်းကျင်) ကို ၎င်းတို့နှင့်အတူ ယူဆောင်လာသည်ဟု အိုင်ယာလန်လူမျိုးများက အခိုင်အမာ ဆိုကြပြီး စကော့လူမျိုးများက ၁၄၉၄ ခုနှစ်မှ စတင်ခဲ့သော ဝီစကီအကြောင်း အထောက်အထားများကို ရေးသားထားသည်။
၂။ ဝီစကီကို မည်သည့်အချိန်တွင် တီထွင်ခဲ့သည်
အိုင်ယာလန်ဝီစကီ၏သမိုင်းကြောင်းသည် လွန်ခဲ့သည့်နှစ်ပေါင်း 1,000 ကျော်ကစတင်ခဲ့သောကြောင့် တစ်ခါတစ်ရံတွင် လိုက်နာရန်ခက်ခဲသည်။ အိုင်ယာလန်ရှိ ဝီစကီသည် Clonmacnoise ၏ Annals တွင် 1405 ခုနှစ်မှ စတင်ခဲ့သည်၊ "aqua vitae ၏ surfeit" ကိုယူပြီးနောက် မျိုးနွယ်စုတစ်ခု၏အကြီးအကဲ သေဆုံးသွားကြောင်း မှတ်သားရပါသည်။
3. ယနေ့
အိုင်ယာလန်ဝီစကီကို 2022 ခုနှစ်တွင် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် နည်းလမ်းမှန်ရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ အဆုံးမဲ့ အိုင်ယာလန်ဝီစကီအမှတ်တံဆိပ်များ ရှိပြီး ဝီစကီအသစ်များလည်း ရှိပါသည်။ပယင်းအရည်ကို နမူနာယူရန် လူပိုများလာသဖြင့် အိုင်ယာလန်ရှိ စက်ရုံများသည် နှစ်စဉ် ပေါ်လာသည်။
အိုင်ယာလန်ဝီစကီသမိုင်းအကျဉ်း
Shutterstock မှတစ်ဆင့် ဓာတ်ပုံများ
လွန်ခဲ့သည့်နှစ်ပေါင်း 1,000 ကပြုလုပ်ခဲ့သော မည်သည့်အရာ၏ မူလဇစ်မြစ်ကို အတိအကျဖော်ပြခြင်းသည် အန္တရာယ်နှင့် ပြည့်နှက်နေပေလိမ့်မည်။ အိုင်ယာလန်ရှိ ဝီစကီနှင့် ပတ်သက်လာလျှင် ဥရောပတောင်ပိုင်းသို့ ခရီးထွက်စဉ် ဘုန်းတော်ကြီးများ လေ့လာဆည်းပူးခဲ့သော ပေါင်းခံနည်းများကို ပြန်လည်ယူဆောင်လာရာမှ အစပြုခဲ့သည်ဟု ယေဘူယျ ယုံကြည်ချက်တစ်ခုရှိသည်။
ကြည့်ပါ။: Dublin ကိုရီးယား စားသောက်ဆိုင်များ- ဤသောကြာနေ့တွင် စမ်းသုံးကြည့်သင့်သော 7 ဆိုင်သို့သော် သူတို့သင်ယူခဲ့သော ရေမွှေးပေါင်းခံနည်းစနစ်များအတိုင်းပင်၊ ကျေးဇူးတင်စွာဖြင့် အိုင်ယာလန်သို့ ပြန်ရောက်သောအခါတွင် ၎င်းတို့သည် ထိုနည်းများကို သောက်သုံးနိုင်သော ဝိညာဉ်ကို ရရှိရန် ထိုနည်းလမ်းများကို စတင်အသုံးပြုခဲ့ပြီး ထို့ကြောင့် အိုင်ယာလန်ဝီစကီကို မွေးဖွားလာခဲ့သည်။
အစောပိုင်းဝီစကီများသည် ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သိထားသည့်ဝီစကီနှင့် လွန်စွာကွာခြားနိုင်သော်လည်း အမှန်တကယ်တွင် mint၊ thyme သို့မဟုတ် anise ကဲ့သို့သော မွှေးကြိုင်သောဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြင့် အရသာခံထားခြင်းဖြစ်သည်။
ကြည့်ပါ။: Moher ၏ချောက်ကမ်းပါးများကိုကြည့်ရှုရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်း (+ ကားရပ်နားရန်သတိပေးချက်များ)မှတ်တမ်းများမှာလည်း ရရန်ခက်ခဲပါသည်။ အိုင်ယာလန်ရှိ ဝီစကီ၏ သက်တမ်းအရင့်ဆုံး မှတ်တမ်းသည် Clonmacnoise ၏ Annals of Clonmacnoise တွင် 1405 ခုနှစ်မှ စတင်ခဲ့သည်ဆိုသော်လည်း မျိုးနွယ်စုတစ်ခု၏ ဦးခေါင်းသည် "aqua vitae ကို surfeit ယူပြီး" ပြီးနောက် သေဆုံးသွားကြောင်း မှတ်သားထားသည်။
ထိုသူများအတွက် 'ဝီစကီ vs ဝီစကီ' စကားစစ်ထိုးပွဲကို နှစ်သက်သူများသည် စကော့တလန်တွင် ပထမဆုံးလူသိများသော အဖျော်ယမကာကို 1494 ခုနှစ်မှ စတင်ဖော်ပြခဲ့သည်ဟူသောအချက်ကို ကျေနပ်ပျော်ရွှင်နိုင်ကြသည်။ လိုင်စင်များ မိတ်ဆက်ခြင်း။17 ရာစုနှင့် 18 ရာစုတွင် တရားဝင် မှတ်ပုံတင်ထားသော ဝီစကီထုတ်လုပ်မှုသည် ရပ်တန့်သွားပြီး အိုင်ယာလန်တွင် ဝီစကီဝယ်လိုအား သိသိသာသာ တိုးလာကာ လူဦးရေ များပြားလာမှုကြောင့် နှင့် တင်သွင်းလာသော ဝိညာဉ်ဝယ်လိုအားကို ရွှေ့ပြောင်းခြင်းဖြင့် သိသိသာသာ တိုးလာခဲ့သည်။
အချိန်ကာလသည် Dublin နှင့် Cork ကဲ့သို့သော မြို့ပြကြီးများ၏ အပြင်ဘက်တွင် တရားမဝင် ဝီစကီအများအပြားကို ဖန်တီးထားသောကြောင့် ယင်းအချိန်ကာလသည် ၎င်း၏စိန်ခေါ်မှုများမရှိဘဲ ဖြစ်နေပါသည်။ တကယ်တော့၊ ဒီခေတ်မှာ တရားမဝင်တဲ့ စိတ်ဓာတ်တွေ အများကြီးရှိနိုင်တာကြောင့် Dublin မှာရှိတဲ့ လိုင်စင်ရ ပေါင်းခံဖျော်ရည်သမားတွေက မုန့်တစ်လုံးကို လမ်းတွေပေါ်မှာ ပြောင်ပြောင်တင်းတင်း ရောင်းနေကြသလို ရရှိနိုင်တယ်လို့ စောဒကတက်ခဲ့ကြတာပါ။ ထိန်းချုပ်မှုအောက်တွင် အရှိန်အဟုန်ဖြင့် ချဲ့ထွင်လာကာ Jameson၊ Bushmills နှင့် George Roe ၏ Thomas Street Distillery ကဲ့သို့သော ကျော်ကြားသောအမည်များ မှတ်ပုံတင်လာခဲ့ပြီး မကြာမီပင် အိုင်ယာလန်ဝီစကီသည် 19 ရာစုတစ်လျှောက် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အရောင်းရဆုံးဝီစကီဖြစ်လာခဲ့သည်။
ကျဆင်းခြင်း
သို့သော် နောက်ဆုံးတွင်၊ Scotch ဝီစကီသည် 20 ရာစုတွင် နံပါတ်တစ်ဝိညာဉ်ဖြစ်လာပြီး အိုင်ယာလန်ဝီစကီသည် လမ်းဘေးတွင် ကျသွားသည်။ Dublin နှင့် Ireland ၏ မြောက်မြားစွာသော ရေဆေးစက်ရုံများကို နောက်ဆုံးပိတ်သိမ်းရန် ဦးတည်သည့်အချက်အနည်းငယ်ရှိပါသည်၊ သို့သော် ဦးစွာ ကိန်းဂဏန်းအနည်းငယ်ကို ကြည့်ကြပါစို့။
1887 တွင် အိုင်ယာလန်တွင် ရေဆေးဆိုင် 28 ခု လည်ပတ်ခဲ့သော်လည်း 1960 ခုနှစ်များတွင် လည်ပတ်ရန် လက်တစ်ဆုပ်စာသာ ကျန်ရှိတော့ပြီး 1966 တွင် ယင်းတို့ထဲမှ ၃ ခု - Jameson၊ Powers နှင့် Cork Distilleriesကုမ္ပဏီ – အိုင်ယာလန် ဖျော်ရည်ဖျော်စက်များ ဖွဲ့စည်းရန် ၎င်းတို့၏ လုပ်ငန်းများကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ထိုအချိန်တွင် တစ်နှစ်လျှင် အမှုပေါင်း 400,000-500,000 ခန့်သာ ထုတ်လုပ်နေသော်လည်း 1900 တွင် အိုင်ယာလန်သည် အမှုပေါင်း 12 သန်းကို ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။
ထိုကျဆင်းမှုကို ဦးတည်စေသည့် 20 ရာစုအစောပိုင်းတွင် အချို့သောပြဿနာများမှာ အိုင်ယာလန်စစ်ပွဲဖြစ်သည်။ လွတ်လပ်ရေးရပြီးနောက်ပိုင်း ပြည်တွင်းစစ်၊ ပြီးတော့ ဗြိတိန်နဲ့ ကုန်သွယ်ရေးစစ်ပွဲ။ အမေရိကန်တားမြစ်ချက်သည် ကြီးမားသောအမေရိကန်ဈေးကွက်သို့ တင်ပို့မှုများအပြင် ဤကာလအတွင်း အိုင်ယာလန်အစိုးရ၏ အကာအကွယ်ပေးရေးမူဝါဒများကိုလည်း ပြင်းထန်စွာ ထိခိုက်ခဲ့သည်။ ထိုအရာအားလုံးသည် ရေဆေးဆိုင်များစွာကို ၎င်းတို့၏ တံခါးများကို ပိတ်ရန် တွန်းအားပေးခဲ့ပြီး မည်သည့်အခါမျှ ပြန်မဖွင့်ရပေ။
ပြန်လည်နိုးထခြင်း
ကျေးဇူးတင်စွာဖြင့်၊ ၎င်းသည် လိုင်းအဆုံးမဟုတ်တော့ဘဲ 21 ရာစုတွင် အမှီအခိုကင်းသော အဖျော်ယမကာအများအပြားကို စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ကောင်းသော အိုင်းရစ်ခ်ျအသစ်များဖန်တီးရန် ခက်ခဲသောအတိတ်၏ပြာပုံမှ တက်လာသည်ကို မြင်တွေ့ခဲ့ရသည်။ ဝီစကီ။
Teeling နှင့် Roe & အိုင်ယာလန်ဝီစကီ၏ မျိုးဆက်သစ် ဖျော်ရည်ဖျော်စက်များကို မြည်းစမ်းရန်အတွက် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်း။
ဝီစကီကို ဘယ်အချိန်က တီထွင်ခဲ့သလဲနှင့် နောက်ထပ်မေးခွန်းများ
နှစ်များတစ်လျှောက် ကျွန်ုပ်တို့တွင် 'ဝီစကီမှ အရာခပ်သိမ်းနှင့်ပတ်သက်ပြီး မေးသောမေးခွန်းများ များစွာရှိခဲ့ပါသည်။ အိုင်ယာလန်?' မှ 'ဝီစကီကို ဘယ်တုန်းက တီထွင်ခဲ့တာလဲ?' မှ။ သင့်တွင် ကျွန်ုပ်တို့ မဖြေရှင်းရသေးသော မေးခွန်းများရှိပါက၊ အောက်ဖော်ပြပါ မှတ်ချက်များကဏ္ဍတွင် မေးပါ။
ဝီစကီသည် မည်သည့်နေရာတွင် ပေါ်ပေါက်လာသနည်း။
ဝီစကီသည် အိုင်ယာလန်တွင် ပေါက်ဖွားလာပြီး ချိန်းတွေ့သည့် မှတ်တမ်းများ ရှိသည်။1405 ခုနှစ်မှ အတည်ပြုခဲ့သော Annals of Clonmacnoise မှ။
ဝီစကီကို မည်သည့်အချိန်တွင် တီထွင်ခဲ့သနည်း။
ရက်စွဲအတိအကျကို မသိရသေးသော်လည်း (ဤခေတ်မှတ်တမ်းများက မဖြစ်နိုင်သလောက်ပင်) ဝီစကီကို လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း 1,000 ကျော်က တီထွင်ခဲ့သည်။