අන්තර්ගත වගුව
අයර්ලන්ත විස්කි ඉතිහාසය සිත්ගන්නා සුළුය, කෙසේ වෙතත්, අන්තර්ජාලයේ බොහෝ විචලනයන් ඇත.
එබැවින්, ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ 'විස්කි හටගත්තේ කොතැනින්ද?' යන්න විසඳන ඕනෑම මාර්ගෝපදේශනයක් මාර්ගගතව (මෙයද ඇතුළුව!) ගැනීම වටී.
පහත මාර්ගෝපදේශයෙහි, මම 'මම දන්නා පරිදි අයර්ලන්ත විස්කි ඉතිහාසය ඔබට ලබා දෙන්නම්, හොඳ මිම්ම සඳහා බොහෝ කතන්දර දමා ඇත.
අයර්ලන්ත විස්කි ඉතිහාසය ගැන ඉක්මනින් දැනගත යුතු කරුණු
පොදු වසමේ ඇති ඡායාරූපය
අපි 'විස්කි සොයාගත්තේ කවදාද?' යන ප්‍රශ්නය විසඳීමට පෙර, ඔබව වේගවත් කරවන දැන ගැනීමට අවශ්‍ය කරුණු අතලොස්සක් ඇත. ඉක්මනින්.
1. විස්කි පැමිණෙන්නේ කොහෙන්ද
ඉතින්, අයර්ලන්ත ජාතිකයන් සහ ස්කොට්ලන්ත ජාතිකයන් යන දෙදෙනාම විස්කි නිපැයුම්කරුවන් ලෙස ප්‍රකාශ කරති. යුරෝපයේ සංචාරය කර ආපසු පැමිණෙන භික්ෂූන් වහන්සේලා ආසවනය කිරීමේ විශේෂඥතාව (1405 දී පමණ) රැගෙන ආ බව අයර්ලන්ත ජාතිකයන් ප්‍රකාශ කරන අතර, ස්කොට්ලන්ත ජාතිකයින් ඒ පිළිබඳ ලිඛිත සාක්ෂි 1494 දක්වා දිව යයි.
2. විස්කි සොයාගත්තේ කවදාද
0>අයර්ලන්ත විස්කි ඉතිහාසය වසර 1,000 කට පෙර ආරම්භ වන බැවින්, සමහර අවස්ථාවලදී, එහි ඉතිහාසය අනුගමනය කිරීමට අපහසුය. අයර්ලන්තයේ විස්කි ක්‍රිස්තු වර්ෂ 1405 සිට ක්ලෝන්මැක්නොයිස් හි ඇනල්ස් හි සඳහන් වේ, එහි සඳහන් වන්නේ "ඇක්වා විටේ අධික ආහාරයක් ගැනීමෙන්" වංශයක ප්‍රධානියා මිය ගිය බවයි.3. අද එය තිබෙන්නේ
අයර්ලන්ත විස්කි 2022 දී ලොව පුරා හරියටම සොයා ගත හැක. නිමක් නැති අයර්ලන්ත විස්කි සන්නාම ඇති අතර නව විස්කි තිබේඅයර්ලන්තයේ ස්කාගාර සෑම වසරකම උත්පතන වන අතර, වැඩි වැඩියෙන් මිනිසුන් ඇම්බර් තරලය සාම්පල් කිරීමට තෝරා ගනී.
අයර්ලන්ත විස්කි පිළිබඳ කෙටි ඉතිහාසයක්
Shutterstock හරහා ඡායාරූප
වසර 1,000කට පෙර සාදන ලද ඕනෑම දෙයක නිශ්චිත මූලාරම්භය නිශ්චය කිරීම අනතුරුදායක වනු ඇත! අයර්ලන්තයේ විස්කි සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය ආරම්භ වූයේ භික්ෂූන් වහන්සේලා දකුණු යුරෝපයේ සංචාරය කිරීමේදී ඉගෙන ගත් ආසවනය කිරීමේ ක්‍රම නැවත ගෙන ඒමෙන් බව සාමාන්‍ය විශ්වාසයක් ඇත.
නමුත් ඔවුන් ඉගෙන ගෙන ඇත්තේ සුවඳ විලවුන් ආසවනය කිරීමේ ක්‍රම වන අතර, ස්තුතිවන්ත වන්නට ඔවුන් අයර්ලන්තයට ආපසු පැමිණි විට, ඒ වෙනුවට පානය කළ හැකි ස්ප්‍රීතු ලබා ගැනීමට එම ක්‍රම භාවිතා කිරීමට පටන් ගත් අතර, එබැවින් අයර්ලන්ත විස්කි (ඉතා ප්‍රාථමික ආකාරයෙන්) උපත ලැබීය.
එම මුල් විස්කි අද විස්කි ලෙස අප දන්නා දේට වඩා බොහෝ සෙයින් වෙනස් විය හැකි අතර ඇත්ත වශයෙන්ම මින්ට්, මාර්ග වර්ණනය හෝ අසමෝදගම් වැනි ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටිවලින් රස ගන්වන්නට ඇත.
වාර්තා ලබා ගැනීම ද දුෂ්කර ය විසින්, අයර්ලන්තයේ විස්කි පිළිබඳ පැරණිතම ලිඛිත වාර්තාව 1405 සිට ක්ලෝන්මැක්නොයිස් හි ඇනල්ස් හි ආරම්භ වී ඇතත්, වංශයක ප්‍රධානියා “ඇක්වා විටේ අධික ලෙස පානය කිරීමෙන්” මිය ගිය බව සටහන් වේ.
ඔවුන් සඳහා 'විස්කි එදිරිව විස්කි' විවාදය රසවිඳින අයට, ස්කොට්ලන්තයේ මෙම පානය පිළිබඳ ප්‍රථම සඳහන 1494 සිට ආරම්භ වී තිබීමෙන් ඔවුන්ට සතුටක් ලැබිය හැකිය. බලපත්ර හඳුන්වාදීම17 වන ශතවර්ෂයේ සහ 18 වන ශතවර්ෂයේ ස්කාගාර නිල වශයෙන් ලියාපදිංචි කිරීම, විස්කි නිෂ්පාදනය ආරම්භ වූ අතර අයර්ලන්තයේ විස්කි සඳහා ඇති ඉල්ලුම සැලකිය යුතු ලෙස වර්ධනය විය, විශාල ජනගහන වර්ධනය සහ ආනයනික ස්ප්‍රීතු සඳහා ඇති ඉල්ලුම විස්ථාපනය කිරීම හේතු විය.
ඩබ්ලින් සහ කෝක් වැනි විශාල නාගරික මධ්‍යස්ථානවලින් පිටත තවමත් නීතිවිරෝධී විස්කි විශාල ප්‍රමාණයක් සාදනු ලබන බැවින් මෙම කාල පරිච්ඡේදය එහි අභියෝග නොමැතිව නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම යුගයේදී කොතරම් නීති විරෝධී ආත්මයක් තිබේද යත්, ඩබ්ලින්හි බලපත්‍රලාභී ස්කාගාරකරුවන් එය “පාන් ගෙඩියක් විකුණනවාක් මෙන් වීදිවල විවෘතව” ලබා ගත හැකි බවට පැමිණිලි කළහ!
බලන්න: පෝට්මාර්නොක් වෙරළට මාර්ගෝපදේශයක් (AKA Velvet Strand)කෙසේ වෙතත්, වරක් මේවා පාලනය යටතේ, ව්‍යාප්තිය ශීඝ්‍රයෙන් සිදු වූ අතර ජේම්සන්, බුෂ්මිල්ස් සහ ජෝර්ජ් රෝගේ තෝමස් ස්ට්‍රීට් ඩිස්ටිලරි වැනි ප්‍රසිද්ධ නම් ලියාපදිංචි වී වැඩි කල් නොගොස් අයර්ලන්ත විස්කි 19 වන සියවස පුරා ලොව විශාලතම අලෙවි විස්කි බවට පත්විය.
පහත වැටීම
කෙසේ වෙතත්, අවසානයේදී, ස්කොච් විස්කි 20 වැනි සියවසේ අංක එකේ ස්ප්‍රීතු බවට පත් වූ අතර අයර්ලන්ත විස්කි මාර්ගයෙන් වැටුණි. ඩබ්ලින් සහ අයර්ලන්තයේ බොහෝ ස්කාගාර වසා දැමීමට හේතු වන සාධක කිහිපයක් තිබේ, නමුත් පළමුව අපි සංඛ්‍යා කිහිපයක් දෙස බලමු.
1887 දී අයර්ලන්තයේ ස්කාගාර 28 ක් ක්‍රියාත්මක වූ නමුත් 1960 ගණන් වන විට ක්‍රියාත්මක වූයේ අතලොස්සක් පමණක් වන අතර 1966 දී ඉන් තුනක් - ජේම්සන්, පවර්ස් සහ කෝක් ඩිස්ටිලරීස්සමාගම - අයර්ලන්ත ඩිස්ටිලර්ස් පිහිටුවීම සඳහා ඔවුන්ගේ මෙහෙයුම් ඒකාබද්ධ කළේය. මේ කාලය වන විට වසරකට නඩු 400,000-500,000 ක් පමණ නිෂ්පාදනය වෙමින් පැවති නමුත් 1900 දී අයර්ලන්තය නඩු මිලියන 12 ක් නිෂ්පාදනය කරමින් සිටියේය.
20 වන සියවසේ මුල් භාගයේ එම පරිහානියට තුඩු දුන් සමහර ගැටළු වූයේ අයර්ලන්ත යුද්ධයයි. නිදහස, පසුව සිවිල් යුද්ධය සහ පසුව බ්‍රිතාන්‍යය සමඟ වෙළඳ යුද්ධයක්. ඇමරිකානු තහනම දැවැන්ත එක්සත් ජනපද වෙලඳපොල වෙත අපනයනයන් මෙන්ම මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ අයර්ලන්ත ආන්ඩුවේ ආරක්ෂණවාදී ප්‍රතිපත්ති වලටද දැඩි ලෙස හානි විය. මේ සියල්ල නිසා බොහෝ ස්කාගාරවලට ඔවුන්ගේ දොරවල් වසා දැමීමට සිදු වූ අතර, කිසිදා නැවත විවෘත නොවේ.
පුනර්ජීවනය
වාසනාවකට මෙන්, එය රේඛාවේ අවසානය නොවූ අතර 21 වැනි සියවසේදී ගැටලුකාරී අතීතයක අළුවලින් ස්වාධීන ස්කාගාර ගණනාවක් නැගී සිට සැබවින්ම උද්යෝගිමත් නව අයර්ලන්ත ජාතිකයන් නිර්මාණය කිරීම දැක තිබේ. විස්කි.
බලන්න: ඩබ්ලින් හි හොඳම බියර් උද්‍යාන 26 (දර්ශන, ක්‍රීඩා හෝ හිරු සඳහා)Teeling සහ Roe & නව පරම්පරාවේ අයර්ලන්ත විස්කි ඩිස්ටිලර්වල රස පරීක්ෂක සඳහා Co.
විස්කි සොයාගත්තේ කවදාද යන්න පිළිබඳ නිතර අසන ප්‍රශ්න සහ තවත්
අපිට වසර ගණනාවක් පුරා ප්‍රශ්න රාශියක් තිබුණා 'Is whiskey' වෙතින් සෑම දෙයක් ගැනම අසමින් අයර්ලන්ත?' සිට 'විස්කි සොයාගත්තේ කවදාද?'.
පහත කොටසේ, අපට ලැබී ඇති බොහෝ නිතර අසන ප්‍රශ්න අපි ඉදිරිපත් කර ඇත්තෙමු. ඔබට අප විසඳා නොගත් ප්‍රශ්නයක් ඇත්නම්, පහත අදහස් දැක්වීමේ කොටසෙන් අසන්න.
විස්කි ආරම්භ වූයේ කොහෙන්ද?
විස්කි ආරම්භ වූයේ අයර්ලන්තයේ වන අතර ලිඛිත වාර්තා ආලය ඇත1405 සිට Annals of Clonmacnoise එය තහවුරු කරයි.
විස්කි සොයාගත්තේ කවදාද?
නිශ්චිත දිනයක් නොදන්නා අතර (මෙම යුගයේ වාර්තා පැමිණීමට නොහැකි තරම්ය), විස්කි වසර 1,000 කට පෙර සොයා ගන්නා ලදී.