A historia do whisky irlandés é interesante, pero hai moitas variacións en liña.

Entón, paga a pena levar calquera guía en liña (incluída esta!) que aborde "Onde se orixinou o whisky?" cunha pitada de sal.

Na guía que aparece a continuación, eu Darache a historia do whisky irlandés tal e como eu o coñezo, con moitos contos que se inclúen en boa medida.

Algúns rápidos que necesitas saber sobre a historia do whisky irlandés

Foto no dominio público

Antes de abordar a pregunta de "Cando se inventou o whisky?", hai un puñado de información que necesitas saber que te permitirán estar ao día. rapidamente.

1. De onde vén o whisky

Entón, tanto os irlandeses como os escoceses afirman ser os inventores do whisky. Os irlandeses afirman que os monxes que regresaban das súas viaxes por Europa trouxeron consigo coñecementos de destilación (arredor de 1405), mentres que os escoceses teñen constancia escrita diso que data de 1494.

2. Cando se inventou o whisky

A historia do whisky irlandés é difícil de seguir, ás veces, xa que a súa historia comeza hai máis de 1.000 anos. O whisky en Irlanda data de 1405 nos Annals of Clonmacnoise, onde se sinala que o xefe dun clan morreu despois de “tomar un exceso de aqua vitae”.

3. Onde está hoxe

O whisky irlandés pódese atopar en todo o mundo en 2022. Hai interminables marcas de whisky irlandeses e hai whisky novoas destilerías de Irlanda aparecen cada ano, e cada vez son máis as persoas que optan por probar o fluído ámbar.

Unha breve historia do whisky irlandés

Fotos vía Shutterstock

Determinar as orixes exactas de calquera cousa feita hai 1.000 anos vai estar chea de perigo! Cando se trata de whisky en Irlanda, existe a crenza xeral de que todo comezou cos monxes que traían métodos de destilación que aprenderan durante as súas viaxes polo sur de Europa.

Pero aínda que aprenderan as técnicas de destilación de perfumes, afortunadamente cando regresaron a Irlanda comezaron a utilizar eses métodos para obter un augardente potable e así naceu o whisky irlandés (dunha forma moi rudimentaria).

Eses primeiros whiskies probablemente diferían moito do que hoxe coñecemos como whisky e, de feito, poderían estar aromatizados con herbas aromáticas como a menta, o tomiño ou o anís.

Tamén é difícil conseguir rexistros. por, aínda que o rexistro escrito máis antigo coñecido de whisky en Irlanda data de 1405 nos Annals of Clonmacnoise, onde se sinala que o xefe dun clan morreu despois de "tomar un exceso de aqua vitae".

Para aqueles. que gozan do debate "whisky vs whisky", poden gozar do feito de que a primeira mención coñecida da bebida en Escocia data de 1494!

Períodos de crecemento e éxito

Tras o introdución de licenzas eno século XVII e o rexistro oficial dos destiladores no século XVIII, a produción de whisky despegou e a demanda de whisky en Irlanda creceu significativamente, impulsada tanto polo gran crecemento da poboación, como polo desprazamento da demanda de augardentes importados.

Aínda que este período de tempo non estivo exento de desafíos, xa que aínda se producía moito whisky ilícito fóra dos grandes centros urbanos como Dublín e Cork. De feito, había tanto espiritu ilícito dispoñible durante esta época que os destiladores licenciados de Dublín queixáronse de que se podía obter "tan abertamente nas rúas como venden unha barra de pan"!

Non obstante, unha vez que estes foron baixo control, a expansión continuou rapidamente e rexistráronse nomes famosos como Jameson, Bushmills e George Roe's Thomas Street Distillery, non pasou moito tempo antes de que o whisky irlandés se convertese no whisky máis vendido do mundo ao longo do século XIX.

Caída

Con todo, finalmente, o whisky escocés converteuse no espírito número un no século XX e o whisky irlandés quedou no camiño. Hai algúns factores que levan ao peche eventual das numerosas destilerías de Dublín e Irlanda, pero primeiro vexamos algunhas cifras.

Había 28 destilerías en funcionamento en Irlanda en 1887, pero na década de 1960 só quedaban unhas poucas en funcionamento e en 1966 tres delas: Jameson, Powers e Cork DistilleriesCompany - fusionou as súas operacións para formar Irish Distillers. Nese momento só se producían entre 400.000 e 500.000 casos ao ano, pero en 1900 Irlanda producía 12 millóns de casos.

Algúns dos problemas de principios do século XX que levaron a ese declive foron a Guerra de Irlanda. da Independencia, a posterior guerra civil e despois unha guerra comercial con Gran Bretaña. A prohibición estadounidense tamén prexudicou gravemente as exportacións ao enorme mercado estadounidense, así como as políticas proteccionistas do goberno irlandés neste período. Todo o que obrigou a moitas destilerías a pechar as súas portas, a non volver a abrir nunca.

Renacemento

Afortunadamente, ese non foi o final da liña e o século XXI viu como unha serie de destilerías independentes xurdiron das cinzas dun pasado turbulento para crear un novo irlandés realmente emocionante. whiskies.

Consulta lugares como Teeling e Roe & Co para o catador da nova xeración de destiladores de whisky irlandeses.

Preguntas frecuentes sobre cando se inventou o whisky e máis

Ao longo dos anos, tivemos moitas preguntas sobre todo, desde "Is whisky" irlandés?" ata "Cando se inventou o whisky?".

Na sección que aparece a continuación, apareceu a maioría das preguntas frecuentes que recibimos. Se tes algunha pregunta que non abordamos, pregunta na sección de comentarios a continuación.

De onde se orixinou o whisky?

O whisky orixinouse en Irlanda e hai rexistros escritos que datande 1405 nos Anais de Clonmacnoise que o confirma.

Cando se inventou o whisky?

Aínda que se descoñece unha data exacta (os rexistros desta idade son case imposibles de atopar), o whisky foi inventado hai máis de 1.000 anos.