સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
આઇરિશ વ્હિસ્કીનો ઇતિહાસ રસપ્રદ છે, જો કે, ઓનલાઈન ઘણી વૃદ્ધિઓ છે.
તેથી, એક ચપટી મીઠું વડે 'વ્હિસ્કી ક્યાંથી શરૂ થઈ?'નો સામનો કરતી કોઈપણ માર્ગદર્શિકા ઑનલાઇન (આ સહિત!) લેવા યોગ્ય છે.
નીચેની માર્ગદર્શિકામાં, હું હું તમને આઇરિશ વ્હિસ્કીનો ઈતિહાસ આપીશ કારણ કે હું તેને જાણું છું, સારા માપદંડ માટે ઘણી બધી વાર્તાઓ રજૂ કરવામાં આવી છે.
આઇરિશ વ્હિસ્કીના ઇતિહાસ વિશે કેટલીક ઝડપી જાણકારીઓ
સાર્વજનિક ડોમેનમાંનો ફોટો
'વ્હિસ્કીની શોધ ક્યારે થઈ?'ના પ્રશ્નનો સામનો કરીએ તે પહેલાં, થોડીક જરૂરી જાણકારીઓ છે જે તમને અપ-ટુ-સ્પીડ આપશે ઝડપથી.
1. વ્હિસ્કી ક્યાંથી આવે છે
તેથી, આઇરિશ અને સ્કોટ્સ બંને વ્હિસ્કીના શોધક હોવાનો દાવો કરે છે. આઇરિશ દાવો કરે છે કે યુરોપમાં તેમની મુસાફરીથી પાછા ફરતા સાધુઓ તેમની સાથે નિસ્યંદન નિપુણતા (લગભગ 1405) લઈને આવ્યા હતા, જ્યારે સ્કોટ્સે 1494ના સમયના હોવાના લેખિત પુરાવા આપ્યા છે.
2. વ્હિસ્કીની શોધ ક્યારે થઈ હતી
આઇરિશ વ્હિસ્કીના ઇતિહાસને અનુસરવું મુશ્કેલ છે, કેટલીકવાર, કારણ કે તેની વાર્તા 1,000 વર્ષ પહેલાં શરૂ થાય છે. આયર્લેન્ડમાં વ્હિસ્કીની તારીખ 1405ની એનલ્સ ઓફ ક્લોનમેકનોઈઝમાં છે, જ્યાં એવું નોંધવામાં આવ્યું છે કે કુળના વડાનું મૃત્યુ "એક્વા વિટા લેવા" પછી થયું હતું.
3. આજે તે ક્યાં છે
આયરિશ વ્હિસ્કી 2022 માં સમગ્ર વિશ્વમાં મળી શકે છે. ત્યાં અનંત આયરિશ વ્હિસ્કી બ્રાન્ડ્સ છે અને નવી વ્હિસ્કી છેઆયર્લેન્ડમાં ડિસ્ટિલરીઝ દર વર્ષે પોપ અપ થાય છે, વધુને વધુ લોકો એમ્બર પ્રવાહીના નમૂના લેવાનું પસંદ કરે છે.
આઇરિશ વ્હિસ્કીનો સંક્ષિપ્ત ઇતિહાસ
શટરસ્ટોક દ્વારા ફોટા
1,000 વર્ષ પહેલાં બનેલી કોઈપણ વસ્તુની ચોક્કસ ઉત્પત્તિને નિર્ધારિત કરવું જોખમથી ભરપૂર છે! જ્યારે આયર્લેન્ડમાં વ્હિસ્કીની વાત આવે છે, ત્યારે એક સામાન્ય માન્યતા છે કે આ બધું સાધુઓએ નિસ્યંદનની પદ્ધતિઓ પાછું લાવવાથી શરૂ કર્યું હતું જે તેઓ દક્ષિણ યુરોપની આસપાસના પ્રવાસ દરમિયાન શીખ્યા હતા.
આ પણ જુઓ: કિલ્કનીમાં કરવા માટેની 21 વસ્તુઓ (કારણ કે આ કાઉન્ટીમાં માત્ર એક કિલ્લા કરતાં વધુ છે)પરંતુ જ્યારે તે પરફ્યુમની નિસ્યંદન તકનીકો હતી જે તેઓ શીખ્યા હતા, આભાર કે જ્યારે તેઓ આયર્લેન્ડ પાછા ફર્યા ત્યારે તેઓએ પીવા યોગ્ય ભાવના મેળવવા માટે તે પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું અને આ રીતે આઇરિશ વ્હિસ્કીનો જન્મ થયો (ખૂબ જ પ્રાથમિક ફેશનમાં).
આ શરૂઆતની વ્હિસ્કી કદાચ આજે આપણે જે વ્હિસ્કી તરીકે જાણીએ છીએ તેનાથી ઘણી અલગ હતી અને હકીકતમાં ફુદીનો, થાઇમ અથવા વરિયાળી જેવી સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓનો સ્વાદ લેવામાં આવ્યો હોઈ શકે છે.
રેકોર્ડ્સ આવવા પણ મુશ્કેલ છે. દ્વારા, જોકે આયર્લેન્ડમાં વ્હિસ્કીનો સૌથી જૂનો જાણીતો લેખિત રેકોર્ડ 1405નો છે જે એનાલ્સ ઓફ ક્લોનમેકનોઈઝમાં છે, જ્યાં એવું નોંધવામાં આવ્યું છે કે કુળના વડાનું મૃત્યુ "એક્વા વિટાનું સરફેટ લીધા પછી" થયું હતું.
તેઓ માટે જેઓ 'વ્હિસ્કી વિ વ્હિસ્કી' ચર્ચાનો આનંદ માણે છે, તેઓ એ હકીકતનો આનંદ લઈ શકે છે કે સ્કોટલેન્ડમાં પીણાનો પ્રથમ જાણીતો ઉલ્લેખ 1494 થી થયો હતો!
આ પણ જુઓ: ડોનેગલમાં સ્લીવ લીગ ક્લિફ્સની મુલાકાત લેવી: પાર્કિંગ, વોક અને વ્યુપોઇન્ટવૃદ્ધિ અને સફળતાનો સમયગાળો
ને અનુસરીને માં લાઇસન્સનો પરિચય17મી સદી અને 18મી સદીમાં ડિસ્ટિલર્સની સત્તાવાર નોંધણી, વ્હિસ્કીનું ઉત્પાદન શરૂ થયું અને આયર્લેન્ડમાં વ્હિસ્કીની માંગ નોંધપાત્ર રીતે વધી, મોટા પ્રમાણમાં વસ્તી વૃદ્ધિ અને આયાતી સ્પિરિટની માંગને સ્થાનાંતરિત કરીને.
જો કે આ સમયગાળો તેના પડકારો વિનાનો ન હતો કારણ કે ડબલિન અને કૉર્ક જેવા મોટા શહેરી કેન્દ્રોની બહાર પુષ્કળ ગેરકાયદે વ્હિસ્કી હજુ પણ બનાવવામાં આવી રહી હતી. વાસ્તવમાં, આ યુગ દરમિયાન એટલી બધી ગેરકાયદેસર ભાવના ઉપલબ્ધ હતી કે ડબલિનમાં લાઇસન્સ પ્રાપ્ત ડિસ્ટિલર્સે ફરિયાદ કરી હતી કે તે "જેમ કે તેઓ રોટલી વેચે છે તેટલી ખુલ્લેઆમ શેરીઓમાં" મેળવી શકાય છે!
જોકે, એકવાર આ નિયંત્રણ હેઠળ, વિસ્તરણ ઝડપથી ચાલુ રહ્યું અને જેમ્સન, બુશમિલ્સ અને જ્યોર્જ રોની થોમસ સ્ટ્રીટ ડિસ્ટિલરી જેવા પ્રખ્યાત નામો નોંધાયા, આ 19મી સદી દરમિયાન આઇરિશ વ્હિસ્કી વિશ્વમાં સૌથી વધુ વેચાતી વ્હિસ્કી બની તે લાંબો સમય થયો ન હતો.
ડાઉનફોલ
આખરે, જોકે, 20મી સદીમાં સ્કોચ વ્હિસ્કી નંબર વન સ્પિરિટ બની અને આઇરિશ વ્હિસ્કી રસ્તાની બાજુએ પડી. ડબલિન અને આયર્લેન્ડની અસંખ્ય ડિસ્ટિલરીઝને આખરે બંધ કરવા તરફ દોરી જતા કેટલાક પરિબળો છે, પરંતુ પહેલા આપણે થોડા આંકડાઓ જોઈએ.
1887માં આયર્લેન્ડમાં 28 ડિસ્ટિલરીઓ કાર્યરત હતી, છતાં 1960ના દાયકા સુધીમાં માત્ર થોડીક જ કામગીરી બાકી હતી અને 1966માં તેમાંથી ત્રણ - જેમસન, પાવર્સ અને કૉર્ક ડિસ્ટિલરીઝકંપની - આઇરિશ ડિસ્ટિલર્સ બનાવવા માટે તેમની કામગીરીને એકીકૃત કરી. આ સમય સુધીમાં દર વર્ષે લગભગ 400,000-500,000 કેસોનું નિર્માણ થતું હતું, તેમ છતાં 1900માં આયર્લેન્ડમાં 12 મિલિયન કેસોનું નિર્માણ થતું હતું.
20મી સદીની શરૂઆતના કેટલાક મુદ્દાઓ જે આ ઘટાડા તરફ દોરી જાય છે તે આઇરિશ યુદ્ધ હતા. સ્વતંત્રતા, અનુગામી ગૃહ યુદ્ધ અને પછી બ્રિટન સાથે વેપાર યુદ્ધ. અમેરિકન પ્રતિબંધે વિશાળ યુએસ માર્કેટમાં નિકાસને તેમજ આ સમયગાળામાં આઇરિશ સરકારની સંરક્ષણવાદી નીતિઓને પણ ભારે નુકસાન પહોંચાડ્યું હતું. આ બધાએ ઘણી ડિસ્ટિલરીઓને તેમના દરવાજા બંધ કરવાની ફરજ પાડી, ક્યારેય ફરીથી ખોલવાની ફરજ પડી.
પુનરુત્થાન
આભારપૂર્વક, તે લાઇનનો અંત ન હતો અને 21મી સદીમાં કેટલીક સ્વતંત્ર ડિસ્ટિલરીઓ મુશ્કેલીગ્રસ્ત ભૂતકાળની રાખમાંથી ઉગીને ખરેખર આકર્ષક નવી આઇરિશ બનાવવા માટે જોઈ છે. વ્હિસ્કી
ટીલિંગ અને રોની પસંદ તપાસો & આઇરિશ વ્હિસ્કી ડિસ્ટિલર્સની નવી પેઢીના ટેસ્ટર માટે કંપની.
વ્હિસ્કીની શોધ ક્યારે થઈ તે વિશેના FAQ અને વધુ
'ઈઝ વ્હિસ્કી'થી લઈને દરેક વસ્તુ વિશે પૂછતા વર્ષોથી અમારી પાસે ઘણા બધા પ્રશ્નો છે આઇરિશ?' થી 'વ્હિસ્કીની શોધ ક્યારે થઈ હતી?'.
નીચેના વિભાગમાં, અમે અમને પ્રાપ્ત થયેલા સૌથી વધુ FAQ માં પૉપ કર્યા છે. જો તમારી પાસે કોઈ પ્રશ્ન હોય કે જેનો અમે ઉકેલ ન લીધો હોય, તો નીચેના ટિપ્પણી વિભાગમાં પૂછો.
વ્હિસ્કીની ઉત્પત્તિ ક્યાંથી થઈ?
વ્હિસ્કીની ઉત્પત્તિ આયર્લેન્ડમાં થઈ છે અને ત્યાં લેખિત રેકોર્ડ ડેટિંગ છે1405 થી એનલ્સ ઓફ ક્લોનમેકનોઈઝમાં જે તેની પુષ્ટિ કરે છે.
વ્હિસ્કીની શોધ ક્યારે થઈ હતી?
જ્યારે ચોક્કસ તારીખ અજાણ છે (આ યુગના રેકોર્ડ્સ આવવા લગભગ અશક્ય છે), વ્હિસ્કીની શોધ 1,000 વર્ષ પહેલાં થઈ હતી.