সুচিপত্র
আইরিশ হুইস্কির ইতিহাস একটি কৌতূহলোদ্দীপক, তবে অনলাইনে অনেক প্রকরণ রয়েছে।
সুতরাং, এক চিমটি নুন দিয়ে 'হুইস্কির উৎপত্তি কোথা থেকে হয়েছে?' বিষয়ক যেকোনও অনলাইন গাইড (এটি সহ!) নেওয়া মূল্যবান।
নীচের গাইডে, আমি আমি আপনাকে আইরিশ হুইস্কির ইতিহাস জানাব, যেমনটি আমি জানি, প্রচুর গল্পের সাথে ভাল পরিমাপের জন্যে ছুঁড়ে দেওয়া হয়েছে৷
আইরিশ হুইস্কির ইতিহাস সম্পর্কে কিছু দ্রুত জানা দরকার
পাবলিক ডোমেনে ছবি
'হুইস্কি কবে আবিষ্কৃত হয়েছিল?' এই প্রশ্নটি মোকাবেলা করার আগে, কিছু মুষ্টিমেয় প্রয়োজনীয়-জানা আছে যা আপনাকে গতিশীল করে তুলবে দ্রুত। আইরিশরা দাবি করে যে ভিক্ষুরা ইউরোপে তাদের ভ্রমণ থেকে ফিরে এসে তাদের সাথে ডিস্টিলিং দক্ষতা (প্রায় 1405) নিয়ে আসে, যখন স্কটরা 1494 সালের আগে এটির লিখিত প্রমাণ দিয়েছে।
2. হুইস্কি কবে আবিষ্কার হয়েছিল
আইরিশ হুইস্কির ইতিহাস অনুসরণ করা কঠিন, মাঝে মাঝে, কারণ এর কাহিনী শুরু হয় 1,000 বছর আগে। আয়ারল্যান্ডে হুইস্কির তারিখ 1405 সাল থেকে অ্যানালস অফ ক্লোনম্যাকনয়েসে, যেখানে এটি উল্লেখ করা হয়েছে যে একটি গোষ্ঠীর প্রধান "অ্যাকোয়া ভিটা গ্রহণ করার পরে" মারা গিয়েছিলেন৷
3. আজ যেখানে এটি রয়েছে
<0 2022 সালে বিশ্বজুড়ে আইরিশ হুইস্কি পাওয়া যাবে। এখানে অন্তহীনআইরিশ হুইস্কি ব্র্যান্ড রয়েছে এবং নতুন হুইস্কি রয়েছেআয়ারল্যান্ডের ডিস্টিলারিগুলি প্রতি বছর পপ আপ হয়, আরও বেশি সংখ্যক লোক অ্যাম্বার ফ্লুইডের নমুনা বেছে নেয়।আইরিশ হুইস্কির একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস
শাটারস্টকের মাধ্যমে ছবি
1,000 বছর আগে তৈরি যেকোন কিছুর সঠিক উত্স চিহ্নিত করা বিপদে পরিপূর্ণ হতে চলেছে! যখন আয়ারল্যান্ডে হুইস্কির কথা আসে, তখন একটি সাধারণ বিশ্বাস রয়েছে যে এটি সবই শুরু হয়েছিল সন্ন্যাসীদের পাতনের পদ্ধতি ফিরিয়ে আনার মাধ্যমে যা তারা দক্ষিণ ইউরোপের চারপাশে ভ্রমণের সময় শিখেছিল।
আরো দেখুন: দ্য কেল্টিক ট্রি অফ লাইফ সিম্বল (ক্রান বেথাধ): এর অর্থ এবং উৎপত্তিকিন্তু যখন এটি পারফিউমের পাতনের কৌশল ছিল যা তারা শিখেছিল, সৌভাগ্যবশত যখন তারা আয়ারল্যান্ডে ফিরে আসে তখন তারা এর পরিবর্তে একটি পানযোগ্য স্পিরিট পাওয়ার জন্য সেই পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করা শুরু করে এবং এইভাবে আইরিশ হুইস্কির জন্ম হয় (খুবই প্রাথমিক ফ্যাশনে)।
সেই প্রথম দিকের হুইস্কিগুলি সম্ভবত আমরা যাকে আজ হুইস্কি হিসাবে জানি তার থেকে অনেকটাই আলাদা ছিল এবং বাস্তবে পুদিনা, থাইম বা মৌরির মতো সুগন্ধযুক্ত ভেষজ দিয়ে স্বাদযুক্ত হতে পারে৷
রেকর্ডগুলি পাওয়াও কঠিন৷ দ্বারা, যদিও আয়ারল্যান্ডে হুইস্কির প্রাচীনতম লিখিত রেকর্ডটি 1405 সালের অ্যানালস অফ ক্লোনম্যাকনোইজে পাওয়া যায়, যেখানে এটি উল্লেখ করা হয়েছে যে একটি গোষ্ঠীর প্রধান "অ্যাকোয়া ভিটা নেওয়ার পরে" মারা গিয়েছিলেন৷
যাদের জন্য যারা 'হুইস্কি বনাম হুইস্কি' বিতর্ক উপভোগ করেন, তারা এই সত্য থেকে আনন্দ পেতে পারেন যে স্কটল্যান্ডে পানীয়টির প্রথম উল্লেখ 1494 সাল থেকে হয়!
বৃদ্ধি এবং সাফল্যের সময়কাল
অনুসরণ করে লাইসেন্স প্রবর্তন17 শতকে এবং 18 শতকে ডিস্টিলারের আনুষ্ঠানিক নিবন্ধন, হুইস্কির উৎপাদন শুরু হয় এবং আয়ারল্যান্ডে হুইস্কির চাহিদা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, উভয়ই ব্যাপক জনসংখ্যা বৃদ্ধির দ্বারা চালিত হয় এবং আমদানিকৃত স্পিরিটগুলির চাহিদাকে স্থানচ্যুত করে।
যদিও এই সময়কালটি তার চ্যালেঞ্জ ছাড়া ছিল না কারণ ডাবলিন এবং কর্কের মতো বৃহৎ শহুরে কেন্দ্রগুলির বাইরে প্রচুর অবৈধ হুইস্কি তৈরি করা হচ্ছিল। প্রকৃতপক্ষে, এই যুগে এত বেশি অবৈধ স্পিরিট পাওয়া যেত যে ডাবলিনের লাইসেন্সপ্রাপ্ত ডিস্টিলাররা অভিযোগ করেছিল যে এটি "রাস্তায় যেমন খোলামেলাভাবে তারা একটি রুটি বিক্রি করে" পাওয়া যেতে পারে!
আরো দেখুন: কর্কে অ্যালিহিস: করণীয়, থাকার ব্যবস্থা, রেস্তোরাঁ + পাবতবে, একবার এইগুলি নিয়ন্ত্রণে, সম্প্রসারণ দ্রুত চলতে থাকে এবং বিখ্যাত নাম যেমন জেমসন, বুশমিলস এবং জর্জ রো-এর থমাস স্ট্রিট ডিস্টিলারি নিবন্ধিত হয়, আইরিশ হুইস্কি 19 শতক জুড়ে বিশ্বে সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া হুইস্কি হয়ে ওঠে।
পতন
অবশেষে, স্কচ হুইস্কি 20 শতকের এক নম্বর স্পিরিট হয়ে ওঠে এবং আইরিশ হুইস্কি পথের ধারে পড়ে যায়। ডাবলিন এবং আয়ারল্যান্ডের অসংখ্য ডিস্টিলারি শেষ পর্যন্ত বন্ধ হওয়ার দিকে পরিচালিত করার জন্য কয়েকটি কারণ রয়েছে, তবে প্রথমে কয়েকটি পরিসংখ্যান দেখা যাক।
1887 সালে আয়ারল্যান্ডে 28টি ডিস্টিলারি চালু ছিল, তবুও 1960 সাল নাগাদ শুধুমাত্র হাতেগোনা কয়েকটি চালু ছিল এবং 1966 সালে এর মধ্যে তিনটি - জেমসন, পাওয়ারস এবং কর্ক ডিস্টিলারিকোম্পানি - আইরিশ ডিস্টিলার গঠনের জন্য তাদের ক্রিয়াকলাপগুলিকে একত্রিত করেছে। এই সময়ের মধ্যে প্রতি বছর প্রায় 400,000-500,000 কেস তৈরি করা হচ্ছিল, তবুও 1900 সালে আয়ারল্যান্ড 12 মিলিয়ন মামলা তৈরি করছিল।
20 শতকের প্রথম দিকের কিছু সমস্যা যা এই পতনের দিকে নিয়ে যায় তা হল আইরিশ যুদ্ধ স্বাধীনতা, পরবর্তী গৃহযুদ্ধ এবং তারপর ব্রিটেনের সাথে বাণিজ্য যুদ্ধ। আমেরিকান নিষেধাজ্ঞা এই সময়ের মধ্যে আইরিশ সরকারের সুরক্ষাবাদী নীতিগুলির পাশাপাশি বিশাল মার্কিন বাজারে রপ্তানিকে মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্থ করেছে। যার সবগুলোই অনেক ডিস্টিলারিকে তাদের দরজা বন্ধ করতে বাধ্য করেছে, আর কখনোই খুলবে না।
পুনরুজ্জীবন
সৌভাগ্যক্রমে, এটি লাইনের শেষ ছিল না এবং 21 শতকে অনেকগুলি স্বাধীন ডিস্টিলারি একটি অস্থির অতীতের ছাই থেকে উঠে এসে কিছু সত্যিই উত্তেজনাপূর্ণ নতুন আইরিশ তৈরি করতে দেখেছে হুইস্কি
টিলিং এবং রো এবং এর পছন্দগুলি দেখুন আইরিশ হুইস্কি ডিস্টিলারের নতুন প্রজন্মের স্বাদ নেওয়ার জন্য কোম্পানি৷
হুইস্কি কখন আবিষ্কৃত হয়েছিল সে সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন এবং আরও অনেক কিছু
'ইজ হুইস্কি' থেকে সমস্ত কিছু সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করার জন্য আমাদের কাছে কয়েক বছর ধরে অনেক প্রশ্ন ছিল আইরিশ?' থেকে 'হুইস্কি কবে আবিষ্কৃত হয়েছিল?'।
নীচের বিভাগে, আমরা সবচেয়ে বেশি FAQ পেয়েছি যা আমরা পেয়েছি। আপনার যদি এমন কোনো প্রশ্ন থাকে যা আমরা সমাধান করিনি, তাহলে নিচের মন্তব্য বিভাগে জিজ্ঞাসা করুন।
হুইস্কির উৎপত্তি কোথায়?
হুইস্কির উৎপত্তি আয়ারল্যান্ডে এবং সেখানে লিখিত রেকর্ড রয়েছে1405 সাল থেকে অ্যানালস অফ ক্লোনম্যাকনয়েজ যা এটি নিশ্চিত করে।
হুইস্কি কখন আবিষ্কৃত হয়েছিল?
যদিও একটি সঠিক তারিখ অজানা (এই বয়সের রেকর্ডগুলি আসা প্রায় অসম্ভব), হুইস্কি 1,000 বছর আগে উদ্ভাবিত হয়েছিল৷