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爱尔兰威士忌的历史是一个有趣的历史，然而，有 许多 变化的在线。
因此，对于网上任何处理 "威士忌起源于哪里？"的指南（包括这个！），都值得用一撮盐来对待。
在下面的指南中，我将向你介绍我所知道的爱尔兰威士忌的历史，其中有很多故事供你参考。
关于爱尔兰威士忌的历史，一些快速需要了解的信息
公共领域的照片
在我们解决 "威士忌是什么时候发明的？"这个问题之前，有一些需要知道的事情可以让你迅速了解。
1.威士忌从何而来
因此，爱尔兰人和苏格兰人都声称自己是威士忌的发明者。 爱尔兰人声称，从欧洲旅行归来的僧侣带来了蒸馏技术（约1405年），而苏格兰人的书面证据可以追溯到1494年。
2.威士忌是什么时候发明的
爱尔兰威士忌的历史有时很难追寻，因为它的故事始于1000多年前。 爱尔兰的威士忌可以追溯到1405年的《克朗马克诺斯年鉴》，其中提到一个部族的首领在 "服用过量的水蛭 "后死亡。
3.今天的位置
在2022年，爱尔兰威士忌可以在世界各地找到。 有 无尽的 爱尔兰威士忌品牌，爱尔兰每年都有新的威士忌酒厂出现，越来越多的人选择品尝这种琥珀色液体。
爱尔兰威士忌的简要历史
照片来自Shutterstock
准确地指出1000年前制造的任何东西的起源是充满危险的！当谈到爱尔兰的威士忌时，人们普遍认为，这一切都始于僧侣们将他们在南欧旅行时学到的蒸馏方法带回来。
但是，虽然他们学到的是香水的蒸馏技术，但值得庆幸的是，当他们回到爱尔兰后，他们开始用这些方法来获得可饮用的酒，因此爱尔兰威士忌诞生了（以一种非常初级的方式）。
那些早期的威士忌可能与我们今天所知道的威士忌有很大的不同，事实上，可能是用芳香的草药，如薄荷、百里香或八角来调味的。
记录也很难找到，尽管已知的关于爱尔兰威士忌的最古老的书面记录可以追溯到1405年的《克伦马克诺伊斯年鉴》，其中指出，一个部族的首领在 "服用了大量的水蛭 "后死亡。
See_also: 神奇的爱尔兰：欢迎来到克拉夫-奥赫特（位于卡文省人工岛上的城堡）。对于那些喜欢 "威士忌与威士卡 "争论的人来说，他们可以从这样一个事实中得到乐趣，即在苏格兰第一次提到这种饮料是在1494年！这也是苏格兰的一个特色！
增长和成功的时期
在17世纪实行许可证制度和18世纪对蒸馏器进行正式注册之后，威士忌的生产开始起步，爱尔兰对威士忌的需求大幅增长，这既是由于人口的大量增长，也是由于取代了对进口烈酒的需求。
尽管这一时期并非没有挑战，因为在都柏林和科克这样的大型城市中心之外，仍有大量的非法威士忌在制造。 事实上，在这一时期有如此多的非法酒，以至于都柏林的持牌酿酒师抱怨说，可以 "像卖面包一样在街上公开获得"！在这一时期，有很多人都是在酒厂工作的！
然而，一旦这些问题得到控制，扩张就会继续迅速进行，著名的名字如詹姆森、布什米尔斯和乔治-罗的托马斯街酒厂开始注册，不久之后，爱尔兰威士忌就成为整个19世纪世界上销量最大的威士忌酒。
堕落
然而，最终，苏格兰威士忌成为20世纪的头号烈酒，而爱尔兰威士忌则落寞了。 导致都柏林和爱尔兰众多酒厂最终关闭的因素有几个，但首先让我们看一下几个数字。
1887年，爱尔兰有28家酒厂在运营，但到了20世纪60年代，只剩下少数几家在运营，1966年，其中的三家--詹姆森、鲍尔斯和科克酒厂公司--将其业务合并为爱尔兰酒厂。 此时，每年只生产约40万至50万箱，但在1900年，爱尔兰却生产了1200万箱。
20世纪初导致这种衰退的一些问题是爱尔兰独立战争，随后的内战，然后是与英国的贸易战。 美国的禁酒令也严重损害了对巨大的美国市场的出口，以及这一时期爱尔兰政府的保护主义政策。 所有这些都迫使许多酒厂关门，再也没有重新开业。
复兴
值得庆幸的是，这并不是终点，在21世纪，一些独立的酿酒厂从混乱的过去的灰烬中崛起，创造了一些真正令人兴奋的新爱尔兰威士忌。
看看Teeling和Roe & Co这样的公司，就可以品尝到新一代的爱尔兰威士忌酒商。
关于威士忌是什么时候发明的常见问题及更多
多年来，我们有很多问题，从 "威士忌是爱尔兰的吗？"到 "威士忌是什么时候发明的？"。
在下面的部分，我们把我们收到的最多的常见问题解答放进去了。 如果你有一个我们没有解决的问题，请在下面的评论部分提问。
See_also: 沃特福德的Bunmahon海滩：一个有很多警告的指南威士忌起源于哪里？
威士忌起源于爱尔兰，在《克伦麦努斯年鉴》中，有1405年的书面记录证实了这一点。
威士忌是什么时候发明的？
虽然确切日期不详（这个时代的记录几乎不可能出现），但威士忌是在1000多年前发明的。