Irlandiya viskisining tarixi qiziq, ammo Internetda ko'p variatsiyalar mavjud.

Shunday ekan, bir chimdim tuz bilan "Viski qayerdan paydo bo'lgan?" mavzusiga bag'ishlangan har qanday qo'llanmani (jumladan, buni ham!) onlayn tarzda olish arziydi.

Quyidagi qo'llanmada men Sizga Irlandiya viskisining tarixini, men bilganimdek, ko'plab ertaklar bilan beraman.

Irland viskisi tarixi haqida tez bilish kerak bo'lgan ma'lumotlar

Ommaviy mulkdagi surat

“Viski qachon ixtiro qilingan?” degan savolni hal qilishdan oldin, sizni tezlashtirishga yordam beradigan bir nechta bilishingiz kerak bo'lgan narsalar mavjud. tez.

1. Viski qayerdan keladi

Demak, irlandlar ham, shotlandlar ham viskini ixtirochilari deb da'vo qilishadi. Irlandiyaliklarning ta'kidlashicha, Evropadagi sayohatlaridan qaytgan rohiblar o'zlari bilan distillash bo'yicha tajriba olib kelishgan (taxminan 1405 yil), shotlandlar esa 1494 yilga oid dalillarni yozgan.

2. Viski qachon ixtiro qilingan

Irland viskisining tarixini kuzatish qiyin, chunki uning hikoyasi 1000 yil oldin boshlangan. Irlandiyadagi viski 1405-yildan boshlab Klonmaknoaz yilnomasida qayd etilgan bo'lib, u erda urug' boshlig'i "aqua vitae" ni iste'mol qilganidan keyin vafot etgani qayd etilgan.

3. Hozir qayerda

Irland viskisini 2022-yilda butun dunyo boʻylab topish mumkin. U yerda cheksiz Irland viski brendlari va yangi viski borIrlandiyadagi spirtli ichimliklar ishlab chiqaruvchi zavodlar har yili paydo bo'lib, tobora ko'proq odamlar amber suyuqligidan tatib ko'rishni afzal ko'rishmoqda.

Irland viskisining qisqacha tarixi

Shutterstock orqali olingan suratlar

1000 yil avval yaratilgan har qanday narsaning aniq kelib chiqishini aniqlash xavf bilan to'la bo'ladi! Irlandiyada viski haqida gap ketganda, hamma narsa rohiblarning Evropaning janubiy bo'ylab sayohatlari davomida o'rgangan distillash usullarini qaytarishidan boshlangan degan umumiy fikr bor.

Ammo ular parfyumeriya distillash texnikasini o'rgangan bo'lsa-da, xayriyatki, ular Irlandiyaga qaytib kelgach, bu usullardan ichish mumkin bo'lgan spirt olish uchun foydalanishni boshladilar va shu tariqa irland viskisi (juda oddiy tarzda) tug'ildi.

Bu ilk viskilar, ehtimol, bugungi kunda biz bilgan viskidan juda farq qilgan va aslida yalpiz, timyan yoki qizilmiya kabi xushbo'y o'tlar bilan ta'mlangan bo'lishi mumkin.

Rekordlarni olish ham qiyin. tomonidan, garchi Irlandiyada viski haqidagi eng qadimgi yozma yozuv 1405 yilda Klonmaknoz yilnomalarida yozilgan bo'lib, unda urug' boshlig'i "aqua vitae" ni iste'mol qilganidan keyin vafot etgani qayd etilgan.

Ular uchun. "Viski va viski" bahsidan zavqlanadiganlar, ular Shotlandiyada ichimlik haqida birinchi ma'lum bo'lgan 1494 yilga to'g'ri kelishidan zavq olishlari mumkin!

O'sish va muvaffaqiyat davrlari

Keyingi. litsenziyalarni joriy etish17-asr va 18-asrda distillyatorlarning rasmiy ro'yxatga olinishi, viski ishlab chiqarish avj oldi va Irlandiyada viskiga talab sezilarli darajada o'sdi, bu ham aholining katta o'sishi, ham import qilinadigan spirtli ichimliklarga bo'lgan talabni siqib chiqarishi tufayli.

Garchi bu davr qiyinchiliklarsiz bo'lmasa-da, chunki ko'plab noqonuniy viskilar Dublin va Kork kabi yirik shahar markazlaridan tashqarida ham ishlab chiqarilar edi. Darhaqiqat, bu davrda noqonuniy ruh shunchalik ko'p ediki, Dublindagi litsenziyaga ega distillovchilar uni "bir bo'lak non sotgandek, ko'chada ochiq holda" olish mumkinligidan shikoyat qilishgan! nazorat ostida kengayish tez davom etdi va Jeymson, Bushmills va Jorj Roning Tomas Street Distillery kabi mashhur nomlari ro'yxatga olindi, ko'p o'tmay Irland viskisi 19-asr davomida dunyodagi eng ko'p sotilgan viskiga aylandi.

Qulay

Ammo oxir-oqibat shotland viskisi 20-asrda birinchi raqamli ruhga aylandi va Irlandiya viskisi yo'lda qoldi. Dublin va Irlandiyaning ko'plab spirtli ichimliklar zavodlarining yakuniy yopilishiga olib keladigan bir nechta omillar mavjud, biroq avval bir nechta raqamlarni ko'rib chiqaylik.

1887 yilda Irlandiyada 28 ta spirtli ichimliklar ishlab chiqarish zavodlari ishlagan bo'lsa, 1960-yillarga kelib faqat bir hovuch ishlab chiqarilgan va 1966 yilda ulardan uchtasi - Jameson, Pauers va Cork Distilleres ishlaydi.Kompaniya - Irish Distillersni tashkil qilish uchun o'z operatsiyalarini birlashtirdi. Bu vaqtga kelib yiliga atigi 400 000–500 000 quti ishlab chiqarilgan bo'lsa, 1900 yilda Irlandiya 12 million quti ishlab chiqargan.

20-asr boshlarida bu pasayishga olib kelgan ba'zi muammolar Irlandiya urushi edi. Mustaqillik, keyingi fuqarolar urushi va keyin Britaniya bilan savdo urushi. Amerikaning taqiqlanishi, shuningdek, AQShning ulkan bozoriga eksportga, shuningdek, Irlandiya hukumatining ushbu davrdagi protektsionistik siyosatiga jiddiy zarar etkazdi. Bularning barchasi ko'plab spirtli ichimliklar zavodlarini eshiklarini yopishga majbur qildi va hech qachon qayta ochilmasdi.

Uyg'onish

Yaxshiyamki, bu yo'nalishning oxiri emas edi va 21-asrda bir qator mustaqil spirtli ichimliklar ishlab chiqarish zavodlari notinch o'tmish kulidan ko'tarilib, chindan ham hayajonli yangi irlandlarni yaratdi. viski.

Teeling va Roe va amp; Irland viski distillyatorlarining yangi avlodini degestatsiya qilish uchun hamkorlik.

Viski qachon ixtiro qilingani haqida tez-tez so'raladigan savollar va boshqalar

Yillar davomida bizda "Is viski" dan boshlab hamma narsa haqida ko'p savollar bo'lgan. Irish?' dan 'Viski qachon ixtiro qilingan?' ga.

Quyidagi bo'limda biz olgan eng ko'p savollarni ko'rib chiqdik. Agar biz hal qilmagan savolingiz bo'lsa, quyidagi izohlar bo'limida so'rang.

Viski qaerdan paydo bo'lgan?

Vski Irlandiyada paydo bo'lgan va u erda yozma yozuvlar mavjud1405 dan Klonmaknoz yilnomalarida buni tasdiqlaydi.

Viski qachon ixtiro qilingan?

Aniq sana noma'lum bo'lsa-da (bu yoshdagi yozuvlarni olish deyarli mumkin emas), viski 1000 yil oldin ixtiro qilingan.