आयरिश व्हिस्कीचा इतिहास एक मनोरंजक आहे, तथापि, ऑनलाइन खूप फार आहेत.

म्हणून, चिमूटभर मिठाने 'व्हिस्कीचा उगम कोठून झाला?' हे सांगणारा कोणताही मार्गदर्शक ऑनलाइन (यासह!) घेणे योग्य आहे.

खालील मार्गदर्शकामध्ये, मी मी तुम्हाला आयरिश व्हिस्कीचा इतिहास सांगेन, जसे की मला माहीत आहे, चांगल्या मोजमापासाठी भरपूर किस्से टाकून दिले आहेत.

आयरिश व्हिस्कीच्या इतिहासाबद्दल काही झटपट जाणून घेणे आवश्यक आहे

सार्वजनिक डोमेनमधील फोटो

'व्हिस्कीचा शोध केव्हा लागला?' या प्रश्नाला सामोरे जाण्यापूर्वी, काही मोजक्या आवश्यक गोष्टी आहेत ज्या तुम्हाला वेगवान बनवतील पटकन.

1. व्हिस्की कुठून येते

म्हणून, आयरिश आणि स्कॉट्स दोघेही व्हिस्कीचे शोधक असल्याचा दावा करतात. आयरिश लोक असा दावा करतात की युरोपमधील त्यांच्या प्रवासातून परत आलेल्या भिक्षूंनी त्यांच्याबरोबर डिस्टिलिंग कौशल्य (सुमारे 1405) आणले होते, तर स्कॉट्सने 1494 पासूनचे पुरावे लिहिले आहेत.

2. व्हिस्कीचा शोध कधी लागला

आयरिश व्हिस्कीचा इतिहास पाळणे कठीण आहे, काही वेळा, त्याची कथा 1,000 वर्षांपूर्वी सुरू होते. आयर्लंडमधील व्हिस्कीची तारीख 1405 मधील Anals of Clonmacnoise मध्ये आहे, जिथे असे नमूद केले आहे की वंशाचा प्रमुख “एक्वा व्हिटा घेतल्यानंतर” मरण पावला.

3. आज कुठे आहे

आयरिश व्हिस्की 2022 मध्ये जगभरात आढळू शकते. तेथे अंतहीन आयरिश व्हिस्की ब्रँड आहेत आणि नवीन व्हिस्की आहेआयर्लंडमधील डिस्टिलरीज दरवर्षी पॉप अप होत आहेत, अधिकाधिक लोक एम्बर द्रवपदार्थाचा नमुना निवडतात.

आयरिश व्हिस्कीचा संक्षिप्त इतिहास

शटरस्टॉकद्वारे फोटो

1,000 वर्षांपूर्वी बनवलेल्या कोणत्याही गोष्टीचे नेमके मूळ शोधणे धोक्याने भरलेले असते! जेव्हा आयर्लंडमध्ये व्हिस्कीचा विचार केला जातो तेव्हा एक सामान्य समज आहे की हे सर्व भिक्षुंनी त्यांच्या दक्षिण युरोपच्या प्रवासादरम्यान शिकलेल्या ऊर्धपातन पद्धती परत आणण्यापासून सुरू झाले.

परंतु ते परफ्यूमचे ऊर्धपातन तंत्र असताना ते शिकले होते, कृतज्ञतापूर्वक जेव्हा ते आयर्लंडला परतले तेव्हा त्यांनी त्या पद्धतींचा वापर करून पिण्यायोग्य आत्मा मिळवण्यास सुरुवात केली आणि अशा प्रकारे आयरिश व्हिस्कीचा जन्म झाला (अत्यंत प्राथमिक स्वरुपात).

त्या सुरुवातीच्या व्हिस्की कदाचित आजच्या व्हिस्की म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या व्हिस्कीपेक्षा खूप वेगळ्या होत्या आणि खरं तर पुदीना, थाईम किंवा बडीशेप यांसारख्या सुगंधी औषधी वनस्पतींनी चव दिली असावी.

रेकॉर्ड येणे देखील कठीण आहे. द्वारे, जरी आयर्लंडमधील व्हिस्कीचा सर्वात जुना ज्ञात लिखित रेकॉर्ड 1405 पासून Anals of Clonmacnoise मध्ये आहे, जिथे असे नोंदवले गेले आहे की कुळाचा प्रमुख “एक्वा व्हिटा घेतल्यानंतर” मरण पावला.

त्यांच्यासाठी जे 'व्हिस्की वि व्हिस्की' वादाचा आनंद घेतात, ते या गोष्टीचा आनंद घेऊ शकतात की स्कॉटलंडमध्ये पेयाचा पहिला ज्ञात उल्लेख 1494 पासूनचा आहे!

वाढ आणि यशाचा कालावधी

चे अनुसरण मध्ये परवान्यांचा परिचय17 व्या शतकात आणि 18 व्या शतकात डिस्टिलर्सची अधिकृत नोंदणी, व्हिस्कीचे उत्पादन सुरू झाले आणि आयर्लंडमध्ये व्हिस्कीची मागणी लक्षणीय वाढली, मोठ्या लोकसंख्येच्या वाढीमुळे आणि आयात केलेल्या स्पिरिटची ​​मागणी विस्थापित करून.

जरी हा कालावधी त्याच्या आव्हानांशिवाय नव्हता कारण डब्लिन आणि कॉर्क सारख्या मोठ्या शहरी केंद्रांच्या बाहेरही भरपूर अवैध व्हिस्की बनवली जात होती. किंबहुना, या काळात इतके अवैध स्पिरिट उपलब्ध होते की डब्लिनमधील परवानाधारक डिस्टिलर्सनी तक्रार केली की ते “रस्त्यांवर जेवढे खुलेआम ब्रेड विकतात” तेवढे मिळू शकतात!

तथापि, एकदा नियंत्रणाखाली, विस्तार झपाट्याने चालू राहिला आणि प्रसिद्ध नाव जसे की जेमसन, बुशमिल्स आणि जॉर्ज रोची थॉमस स्ट्रीट डिस्टिलरी नोंदणीकृत झाली, 19व्या शतकात आयरिश व्हिस्की जगातील सर्वात जास्त विकली जाणारी व्हिस्की बनण्यास फार काळ लोटला नाही.

डाउनफॉल

तरीही, 20 व्या शतकात स्कॉच व्हिस्की नंबर वन स्पिरिट बनली आणि आयरिश व्हिस्की रस्त्याच्या कडेला पडली. डब्लिन आणि आयर्लंडच्या असंख्य डिस्टिलरीज बंद होण्यास कारणीभूत ठरणारे काही घटक आहेत, परंतु प्रथम काही आकडे पाहू.

1887 मध्ये आयर्लंडमध्ये 28 डिस्टिलरीज कार्यरत होत्या, तरीही 1960 च्या दशकात काही मोजकेच उरले होते आणि 1966 मध्ये यापैकी तीन - जेमसन, पॉवर्स आणि कॉर्क डिस्टिलरीजकंपनी - आयरिश डिस्टिलर्स तयार करण्यासाठी त्यांचे ऑपरेशन एकत्र केले. यावेळेपर्यंत प्रतिवर्षी केवळ 400,000-500,000 प्रकरणे तयार होत होती, तरीही 1900 मध्ये आयर्लंडमध्ये 12 दशलक्ष प्रकरणे निर्माण होत होती.

20 व्या शतकाच्या सुरुवातीच्या काही समस्या ज्या त्या घटास कारणीभूत होत्या त्या आयरिश युद्ध होत्या. स्वातंत्र्य, त्यानंतरचे गृहयुद्ध आणि नंतर ब्रिटनबरोबरचे व्यापार युद्ध. अमेरिकन प्रतिबंधामुळे मोठ्या यूएस बाजारपेठेतील निर्यातीला तसेच या काळात आयरिश सरकारच्या संरक्षणवादी धोरणांचाही गंभीर फटका बसला. या सर्वांनी अनेक डिस्टिलरींना त्यांचे दरवाजे बंद करण्यास भाग पाडले, पुन्हा कधीही उघडू नये.

पुनरुज्जीवन

सुदैवाने, ही ओळ संपली नाही आणि 21 व्या शतकात अनेक स्वतंत्र डिस्टिलरीज संकटग्रस्त भूतकाळाच्या राखेतून उठून काही खरोखरच रोमांचक नवीन आयरिश तयार करताना दिसतात. व्हिस्की

टीलिंग आणि रो & आयरिश व्हिस्की डिस्टिलर्सच्या नवीन पिढीचा स्वाद घेणारा कंपनी.

व्हिस्कीचा शोध कधी लागला याबद्दल वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न आणि बरेच काही

'इज व्हिस्की'पासून प्रत्येक गोष्टीबद्दल अनेक प्रश्न विचारले गेले आहेत आयरिश?' ते 'व्हिस्कीचा शोध कधी लागला?'.

खालील विभागामध्ये, आम्हाला प्राप्त झालेले सर्वाधिक FAQ आम्ही पॉप केले आहेत. तुमच्याकडे असा प्रश्न असल्यास जो आम्ही हाताळला नाही, तर खालील टिप्पण्या विभागात विचारा.

व्हिस्कीचा उगम कोठून झाला?

व्हिस्कीची उत्पत्ती आयर्लंडमध्ये झाली आहे आणि तेथे लिखित नोंदी आहेत1405 पासून Anals of Clonmacnoise मध्ये जे याची पुष्टी करते.

व्हिस्कीचा शोध कधी लागला?

नक्की तारीख अज्ञात असताना (या वयाच्या नोंदी येणे जवळजवळ अशक्य आहे), व्हिस्कीचा शोध 1,000 वर्षांपूर्वी लागला होता.