Historia e uiskit irlandez është një histori interesante, megjithatë, ka shumë ndryshime në internet.

Pra, ia vlen të merrni ndonjë udhëzues në internet (përfshirë këtë!) që trajton 'Nga e ka origjinën uiski?' me pak kripë.

Në udhëzuesin më poshtë, unë Do t'ju jap historinë e uiskit irlandez siç e njoh unë, me shumë përralla të hedhura në masë të mirë.

Disa nevoja të shpejta për të ditur rreth historisë së uiskit irlandez

Foto në domenin publik

Para se të trajtojmë pyetjen "Kur u shpik uiski?", ka një sërë njohurish që duhet të dinë që do t'ju bëjnë të përshpejtoni. shpejt.

1. Nga vjen uiski

Pra, si irlandezët ashtu edhe skocezët pretendojnë se janë shpikësit e uiskit. Irlandezët pretendojnë se murgjit që ktheheshin nga udhëtimet e tyre në Evropë sollën me vete ekspertizë distilimi (rreth 1405), ndërsa skocezët kanë dëshmi të shkruara për të që datojnë që nga viti 1494.

2. Kur u shpik uiski

Historia e uiskit irlandez është e vështirë për t'u ndjekur, ndonjëherë, pasi historia e tij fillon mbi 1000 vjet më parë. Uiski në Irlandë daton që nga viti 1405 në Annals of Clonmacnoise, ku vërehet se kreu i një klani vdiq pasi "mori një sasi të madhe të aqua vitae".

3. Ku është sot

Uiski irlandez mund të gjendet në të gjithë botën në vitin 2022. Ka pafundme marka uiski irlandeze dhe ka uiski të ridistileri në Irlandë shfaqen çdo vit, me gjithnjë e më shumë njerëz që zgjedhin të provojnë lëngun e qelibarit.

Një histori e shkurtër e uiskit irlandez

Fotot nëpërmjet Shutterstock

Përcaktimi i saktë i origjinës së çdo gjëje të bërë 1000 vjet më parë do të jetë i mbushur me rrezik! Kur bëhet fjalë për uiski në Irlandë, ekziston një besim i përgjithshëm se gjithçka filloi me murgjit që sollën metodat e distilimit që kishin mësuar gjatë udhëtimeve të tyre nëpër Evropën Jugore.

Por ndërsa ata kishin mësuar teknikat e distilimit të parfumeve, fatmirësisht kur u kthyen në Irlandë filluan të përdorin ato metoda për të marrë një pije të pijshme në vend të kësaj dhe kështu lindi uiski irlandez (në një mënyrë shumë rudimentare).

Këto uiski të hershëm ndoshta ndryshonin shumë nga ajo që ne e njohim si uiski sot dhe në fakt mund të kenë qenë të aromatizuara me barishte aromatike si nenexhiku, trumza ose anise.

Rekordet janë gjithashtu të vështira për t'u arritur nga, megjithëse regjistrimi më i vjetër i njohur i shkruar i uiskit në Irlandë daton nga viti 1405 në Annals of Clonmacnoise, ku vihet re se kreu i një klani vdiq pasi "mori një sasi të madhe të aqua vitae".

Për ata të cilët shijojnë debatin 'uiski vs uiski', ata mund të kënaqen nga fakti se përmendja e parë e njohur e pijes në Skoci daton që nga viti 1494!

Periudhat e rritjes dhe suksesit

Në vijim të futja e licencave nëshekulli i 17-të dhe regjistrimi zyrtar i distiluesve në shekullin e 18-të, prodhimi i uiskit u rrit dhe kërkesa për uiski në Irlandë u rrit ndjeshëm, e nxitur si nga rritja e madhe e popullsisë, ashtu edhe nga zhvendosja e kërkesës për pije alkoolike të importuara.

Megjithëse kjo periudhë kohore nuk ishte pa sfida, pasi shumë uiski ilegale po bëhej ende jashtë qendrave të mëdha urbane si Dublini dhe Korku. Në fakt, aq shumë shpirt i paligjshëm ishte në dispozicion gjatë kësaj epoke sa distiluesit e licencuar në Dublin u ankuan se mund të blihej "në rrugë po aq hapur sa shesin një copë bukë"!

Megjithatë, dikur këto ishin nën kontroll, zgjerimi vazhdoi me shpejtësi dhe emra të famshëm si Jameson, Bushmills dhe George Roe's Thomas Street Distillery u regjistruan, nuk kaloi shumë kohë dhe uiski irlandez u bë uiski më i shitur në botë gjatë gjithë shekullit të 19-të.

Rënia

Përfundimisht, megjithatë, uiski skocez u bë fryma numër një në shekullin e 20-të dhe uiski irlandez ra në buzë. Ka disa faktorë që çojnë në mbylljen përfundimtare të distilerive të shumta të Dublinit dhe Irlandës, por së pari le të shohim disa shifra.

Kishte 28 distileri në funksionim në Irlandë në 1887, por deri në vitet 1960 kishte vetëm një pjesë të vogël të mbetur në funksionim dhe në 1966 tre prej tyre - Jameson, Powers dhe Cork DistilleriesKompania – bashkoi operacionet e tyre për të formuar Irish Distillers. Në këtë kohë vetëm rreth 400,000-500,000 raste po prodhoheshin në vit, megjithatë në vitin 1900 Irlanda po prodhonte 12 milionë raste.

Disa nga çështjet në fillim të shekullit të 20-të që çuan në atë rënie ishin Lufta Irlandeze e Pavarësisë, lufta civile e mëvonshme dhe më pas një luftë tregtare me Britaninë. Ndalimi Amerikan gjithashtu dëmtoi rëndë eksportet në tregun e madh amerikan, si dhe politikat proteksioniste të qeverisë irlandeze në këtë periudhë. Të gjitha këto detyruan shumë distileri të mbyllnin dyert e tyre, të mos rihapen kurrë.

Rilindja

Fatmirësisht, ky nuk ishte fundi i linjës dhe shekulli i 21-të ka parë një numër distilerish të pavarura të ngrihen nga hiri i një të kaluare të trazuar për të krijuar disa irlandeze të reja vërtet emocionuese uiski.

Shikoni të tilla si Teeling dhe Roe & Bashkë për shijues të gjeneratës së re të distiluesve irlandezë të uiskit.

Pyetje të shpeshta rreth asaj se kur u shpik uiski dhe më shumë

Ne kemi pasur shumë pyetje gjatë viteve duke pyetur për gjithçka nga 'A është uiski irlandez?' te 'Kur u shpik uiski?'.

Në seksionin më poshtë, ne kemi shfaqur shumicën e pyetjeve të shpeshta që kemi marrë. Nëse keni një pyetje që ne nuk e kemi trajtuar, pyesni në seksionin e komenteve më poshtë.

Nga e ka origjinën uiski?

Uiski e ka origjinën në Irlandë dhe ka të dhëna të shkruara që datojnënga viti 1405 në Annals of Clonmacnoise që e konfirmon atë.

Kur u shpik uiski?

Ndërsa një datë e saktë nuk dihet (të dhënat e kësaj epoke janë pothuajse të pamundura të arrihen), uiski u shpik mbi 1000 vjet më parë.