아이리시 위스키의 역사는 흥미롭지만 온라인에는 많은 종류가 있습니다.

따라서 '위스키의 기원은 어디입니까?'에 대해 약간의 소금으로 다루는 온라인 가이드(이 가이드 포함!)를 가져가는 것이 좋습니다.

아래 가이드에서 저는 제가 알고 있는 아이리시 위스키의 역사를 많은 이야기와 함께 알려드리겠습니다.

아이리시 위스키의 역사에 대해 빠르게 알아야 할 몇 가지

공개 도메인의 사진

'위스키는 언제 발명되었습니까?'라는 질문에 답하기 전에 최신 정보를 얻을 수 있는 몇 가지 알아야 할 사항이 있습니다. 빨리.

1. 위스키는 어디에서 왔습니까?

그래서 아일랜드인과 스코틀랜드인 모두 위스키의 발명가라고 주장합니다. 아일랜드인은 유럽 여행에서 돌아온 승려들이 증류 기술(약 1405년경)을 가지고 왔다고 주장하는 반면, 스코틀랜드인은 1494년까지 거슬러 올라간다는 기록을 남겼습니다.

2. 위스키는 언제 발명되었습니까

아이리시 위스키의 역사는 1,000년 이상 전에 시작되었기 때문에 때때로 따라가기가 어렵습니다. 아일랜드의 위스키 역사는 Annals of Clonmacnoise에서 1405년으로 거슬러 올라갑니다. 거기에는 씨족의 우두머리가 "Aqua vitae를 과식"한 후 사망했다고 기록되어 있습니다.

3. 오늘날의 위치

2022년에는 전 세계 어디에서나 아이리시 위스키를 찾을 수 있습니다. 끝없이 아이리시 위스키 브랜드가 있고 새로운 위스키가 있습니다.매년 아일랜드에 증류소가 생겨나면서 점점 더 많은 사람들이 호박색 액체를 시음하기로 했습니다.

아이리시 위스키의 간략한 역사

Shutterstock을 통한 사진

1,000년 전에 만들어진 모든 것의 정확한 기원을 정확히 찾아내는 것은 위험에 처할 것입니다! 아일랜드의 위스키에 관해서는 승려들이 남부 유럽을 여행하면서 배운 증류법을 가져오면서 시작되었다는 일반적인 믿음이 있습니다.

그러나 그들이 배운 것은 향수의 증류 ​​기술이었지만, 다행히도 아일랜드로 돌아온 그들은 그 방법을 대신 사용하여 마실 수 있는 증류주를 얻기 시작했고 (매우 초보적인 방식으로) 아이리시 위스키가 탄생했습니다.

그 초기 위스키는 아마도 오늘날 우리가 알고 있는 위스키와 크게 달랐을 것이며 사실 민트, 타임 또는 아니스와 같은 향기로운 허브로 맛을 냈을 수도 있습니다.

기록도 나오기 어렵습니다. 에 의해, 아일랜드에서 알려진 가장 오래된 위스키 기록은 1405년 Annals of Clonmacnoise로 거슬러 올라갑니다. 그곳에서 씨족의 우두머리는 "aqua vitae를 마신" 후에 사망했다고 합니다.

그들에게 '위스키 대 위스키' 논쟁을 즐기는 사람들은 스코틀랜드에서 위스키에 대한 최초의 언급이 1494년부터 시작되었다는 사실에 기쁨을 느낄 수 있습니다!

성장과 성공의 시대

이후 라이센스 도입17세기와 18세기 증류기의 공식 등록으로 위스키 생산이 시작되었고 아일랜드의 위스키 수요가 크게 증가했는데, 이는 대규모 인구 증가와 수입 증류주에 대한 수요 대체에 힘입은 것입니다.

더블린과 코크와 같은 대도시 외곽에서는 여전히 많은 불법 위스키가 만들어지고 있었기 때문에 이 기간에 문제가 없었던 것은 아닙니다. 사실, 이 시대에 너무나 많은 불법 주정을 사용할 수 있었기 때문에 더블린의 면허를 받은 양조업자들은 "빵 한 덩이를 파는 것처럼 거리에서 공개적으로" 주정을 얻을 수 있다고 불평했습니다!

그러나 일단 이것들이 통제 하에 확장은 빠르게 계속되었고 Jameson, Bushmills 및 George Roe의 Thomas Street Distillery와 같은 유명한 이름이 등록되었습니다. 머지 않아 아이리시 위스키는 19세기 내내 세계에서 가장 많이 팔리는 위스키가 되었습니다.

몰락

그러나 결국 스카치위스키는 20세기의 1인자가 되었고 아이리시위스키는 밀려났다. 더블린과 아일랜드의 수많은 증류소가 결국 폐쇄되는 데는 몇 가지 요인이 있지만 먼저 몇 가지 수치를 살펴보겠습니다.

1887년 아일랜드에는 28개의 증류소가 운영 중이었지만 1960년대에는 소수의 증류소만 운영되었으며 1966년에는 Jameson, Powers 및 Cork 증류소 중 세 곳이 운영되었습니다.회사 – 운영을 통합하여 Irish Distillers를 형성했습니다. 이때까지 연간 약 400,000-500,000상자만 생산되었지만 1900년 아일랜드는 1,200만 상자를 생산했습니다.

20세기 초에 이러한 감소를 초래한 문제 중 일부는 아일랜드 전쟁이었습니다. 독립, 이후 내전, 그리고 영국과의 무역 전쟁. 미국 금주법은 또한 이 기간 동안 아일랜드 정부의 보호주의 정책뿐만 아니라 거대한 미국 시장에 대한 수출에 심각한 피해를 입혔습니다. 이 모든 것이 많은 양조장을 강제로 문을 닫고 다시 열지 못하게 했습니다.

부흥

고맙게도, 그것이 끝이 아니었고 21세기에 수많은 독립 양조장이 어려움을 겪던 과거의 잿더미에서 일어나 정말 흥미진진한 새로운 아일랜드 양조장을 만들었습니다. 위스키.

Teeling 및 Roe & 차세대 아이리시 위스키 양조업자의 테이스터를 위한 공동.

위스키가 언제 발명되었는지 등에 대한 FAQ

지난 몇 년 동안 'Is Whisky'의 모든 것에 대해 많은 질문을 받았습니다. 아일랜드어?'에서 '위스키는 언제 발명되었습니까?'까지.

아래 섹션에는 지금까지 받은 FAQ 중 가장 많은 항목이 표시되어 있습니다. 아직 해결하지 못한 질문이 있으면 아래 댓글 섹션에 질문해 주십시오.

위스키의 기원은 어디입니까?

위스키의 기원은 아일랜드이며 연대 기록이 있습니다.그것을 확인하는 Annals of Clonmacnoise의 1405년부터.

위스키는 언제 발명되었습니까?

정확한 날짜는 알 수 없지만(이 시대에 대한 기록은 거의 찾아볼 수 없음) 위스키는 1,000년 전에 발명되었습니다.